Pastel de Arándanos fácil con Arándanos congelados (81 centavos por porción)
¿Tienes ganas de un delicioso pastel de arándanos? No hay problema. Es sorprendentemente fácil y sorprendentemente sabroso hornear uno con arándanos congelados.
Ya sea que sirva este pastel de arándanos como parte de una gran variedad de pasteles y postres o solo con una taza de café, estará encantado con esta receta rápida y sencilla.
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- Por qué Hacer Esto
- Ingredientes
- Instrucciones paso a paso
- Preguntas frecuentes
- Costos de la receta
- Más recetas de arándanos geniales
- ¡Díganos lo que piensa!
- Tarta de arándanos fácil con Arándanos congelados
Si tienes ganas de tarta, es hora de hornear. En serio, a menos que tenga una panadería o pastelería exquisita (y posiblemente costosa) en su vecindario, puede hornear un pastel mejor.
El aroma de la pastelería recién horneada y la fruta pegajosa que se extiende por toda su casa es algo tentador. No pueden comprar eso, gente. Hornéalo tú mismo.
Por qué Hacer esto
Las tartas horneadas en casa son mejores. En términos generales, cuando horneas un pastel de arándanos casero, será más barato, saludable y de mejor sabor que los que puedes comprar. Tienes que controlar los ingredientes. Puedes hacer que el relleno sea más dulce o tarter, dependiendo de tus preferencias. Puedes ahorrar algo de dinero.
Es fácil hornear el tuyo. No necesita masa de pastel congelada ni relleno enlatado. ¡Puedes hacerlo! Todo lo que necesita son arándanos, azúcar, almidón de maíz y una corteza de pastel casera fácil.
Ingredientes
Hacer un pastel de arándanos requiere solo unos pocos ingredientes básicos:
un lote doble de masa para pastel, esto es fácil de hacer usted mismo. Solo necesitas mantequilla, harina y sal para hacer corteza de pastel casera.
arándanos congelados: Ya sea que congele bayas usted mismo o las compre en la sección de alimentos congelados, los arándanos congelados están fácilmente disponibles y son mucho más asequibles que las bayas frescas, a menos que pueda encontrar una venta. Si tienes una buena fuente de arándanos frescos, simplemente cámbialos por los congelados.
azúcar granulada: No necesita mucho, ya que los arándanos son bastante dulces. Siéntase libre de ajustarlo a sus gustos.
almidón de maíz: esto ayuda a espesar los jugos de arándanos, así que no omita la fécula de maíz.
zumo de limón-El limón es el compañero perfecto para los arándanos. Compensa la dulzura de las bayas y ayuda a dar sabor al relleno de pastel.
mantequilla: A medida que se hornea el pastel, el jugo de arándanos se mezclará con el azúcar, la fécula de maíz, el jugo de limón y la mantequilla para crear una salsa de bayas espesa y sabrosa. La mantequilla añade una riqueza que no se puede superar.
cepillar un huevo batido en la parte superior de la corteza del pastel antes de hornearlo le da una textura marrón dorado brillante. Puede omitirlo si lo desea, pero es un toque agradable que lleva su presentación de alimentos a un nivel superior.
Instrucciones paso a paso
- En un tazón para mezclar, combine los arándanos, el azúcar, la fécula de maíz y el jugo de limón. Revuelva suavemente para combinar.
2. Llene la cáscara de pastel sin hornear con la mezcla de bayas.
3. Salpica la mezcla con cubos pequeños de mantequilla.
4. Coloque la corteza superior sobre las bayas. Puedes hacer esto como recortes de una sola pieza o capas de corteza de pastel sobre el relleno de pastel de arándanos congelados.
5. Romper el huevo en un plato pequeño y batir ligeramente con un tenedor. Con una brocha de pastelería, cepille el huevo batido sobre la corteza superior.
6. Hornea el pastel hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté espeso y burbujeante.
Instrucciones de congelación
Me encanta congelar pasteles sin cocinar. ¡De esa manera puedo experimentar los deliciosos aromas más tarde sin hacer nada del trabajo!
Una vez que haya ensamblado su pastel, envuélvalo suave pero firmemente con papel de aluminio resistente y guárdelo en el congelador de inmediato. No lo cepille con lavado de huevos y no permita que los arándanos congelados se descongelen.
Lo bueno de congelar un pastel extra para más tarde es que no tiene que descongelarlo. Hornear pasteles congelados de frozen. Retire el pastel del congelador, retire los envoltorios y proceda con el lavado de huevos.
Calentar el horno a 425 grados y luego hornear durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 y continúe horneando hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté caliente y burbujee.
Si la corteza superior se dora antes de que el relleno esté listo, cúbrala con una hoja de papel de aluminio para evitar que la parte superior se dore demasiado.
Preguntas frecuentes
Un relleno de pastel estará líquido si había demasiado líquido, no había suficiente espesante (como almidón de maíz y azúcar), o si no se cocinó lo suficiente.
Asegúrese de hornear el pastel hasta que el relleno burbujee espeso. Si la corteza comienza a dorarse demasiado antes de ese punto, cúbrala con una hoja de papel de aluminio para evitar que la corteza se queme.
Enfríe el pastel completamente antes de cortarlo en rodajas.
El relleno de pastel con azúcar y almidón de maíz se espesará a medida que se enfríe, pero aún así debes asegurarte de que se espese en el horno.
Las tartas sin cocinar son una gran cosa para congelar. No es necesario descongelarlos antes de hornearlos y llenan la casa con un gran aroma, sin todo el trabajo.
Una vez que haya ensamblado el pastel, pero antes de agregar el lavado de huevos, envuelva el pastel de forma segura en papel de aluminio resistente y guárdelo inmediatamente en el congelador.
Conservar en el congelador hasta 8 meses. Consulte esta tabla de almacenamiento de alimentos congelados para otros alimentos que desee congelar.
Costos de la receta
Saber cuánto le cuesta preparar una receta puede ayudarlo a decidir si es el tipo de receta que debe hacer regularmente o si es posible que desee ahorrar para ocasiones especiales. Vamos a crujir algunos números y ver cómo funciona esta receta.
- corteza de pastel – $1.69
- arándanos congelados – $4.00
- azúcar – $0.22
- maicena – $0.20
- jugo de limón – $0.15
- mantequilla – $0.10
- huevo– $0.15
Comprado en una gama media tienda de comestibles en la no-los precios de venta, los ingredientes para una casa de tarta de arándanos se ejecuta alrededor de $6.51.
Ahorra aún más
Estas son algunas de las estrategias que utilizo para hacer que esta receta sea más económica:
- Compra a granel. Regularmente compro ingredientes para hornear a granel de Costco o por correo. Guardo en el congelador lo que no voy a usar pronto; de esta manera, puedo extender su vida útil.
- Compre las rebajas. El mayor costo de este pastel son los arándanos, así que busque ventas y lléveselas a un buen precio cuando pueda. Cada vez que veo una gran venta, almaceno y congelo bayas para aprovechar el buen precio. Entonces puedo hacer pastel cuando quiera.
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Pastel de Arándanos Fácil con Arándanos Congelados
El Equipo
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Ingredientes
- ▢ 1 doble de la corteza terrestre la corteza de pastel
- ▢ 4 de taza de arándanos
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ 1/3 taza de almidón de maíz
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
- ▢ 1 cucharada de mantequilla cortada en cubos pequeños
- ▢ 1 huevo batido
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados. Forrar un plato de pastel con una corteza de pastelería. Coloque el plato para pasteles en una bandeja para hornear con borde para atrapar cualquier goteo.
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En un tazón para mezclar, combine los arándanos, el azúcar, la fécula de maíz y el jugo de limón. Revuelva suavemente para combinar. Vierta esta mezcla en el plato de pastel preparado.
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Salpique la superficie de la mezcla de bayas con los cubos de mantequilla.
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Coloque la corteza superior. Si lo desea, corte las formas de la corteza y colóquelas en la superficie de las bayas.
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Cepille la corteza con el huevo batido.
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Hornee durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté espeso y burbujeante. Cubra con papel de aluminio si la corteza se dora demasiado rápido.
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Enfriar el pastel completamente, en una rejilla, antes de servir.
Notas
Nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 9 de marzo de 2019. Se ha actualizado para mayor claridad y contenido.