Pan Blanco Básico (Máquina de Pan)
Solo necesita una buena receta de pan básico y este Pan Blanco Básico casero es simplemente el mejor! Fácil de hacer con la máquina de pan e ingredientes simples, este pan casero es tan suave y también tiene un sabor increíble.
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Pan de Pan Blanco Básico Casero Suave y Esponjoso (Receta de Máquina de Pan)
Me encanta el olor de recién horneado pan casero, pero simplemente no tiene tiempo para hornear uno usted mismo? Esta receta básica de Pan Blanco con la máquina de pan puede ser para usted. Es fácil de hacer, tiene una textura agradable, sabe y se ve muy bien y está hecho con ingredientes simples.
Perfecto para aquellos que disfrutan de una hogaza fresca de pan casero, pero no tienen tiempo para hacerla de la manera tradicional amasándola y formándola a mano. Todo lo que necesita son solo unos minutos de su tiempo y la máquina de pan hará el resto. Este pan blanco básico casero, sencillo pero delicioso, realmente no decepciona cuando se trata de calidad y sabor.
Solo necesitas una buena receta de pan blanco y esta es definitivamente una de ellas. Así que, ¡empecemos a hornear! 🙂
¿Cuáles Son Los Ingredientes Utilizados Para Hacer Una Barra De Pan Blanco Básica?
Este pan blanco básico está hecho con ingredientes simples, a saber, leche, azúcar, sal, aceite de oliva, harina de pan y levadura instantánea.
Al igual que nuestro Pan de Plátano Casero o el Pan con leche de Té Verde Matcha, este pan blanco básico es perfecto para el desayuno con untar de mantequilla. O bien, haga un desayuno de estilo hainanés con rebanadas de pan blanco tostadas, intercaladas con cortes gruesos de mantequilla y un cremoso Kaya de Caramelo Casero de Estilo Hainanés o Pandan Kaya casero de Estilo Nyonya.
¿Cómo Hacer Pan Blanco Básico Con Una Máquina De Pan?
Parte 1: Hacer masa de pan
Para hacer este pan blanco básico simple con la máquina de pan, primero coloque todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en la bandeja para pan. Comience por agregar la leche y, por último, la harina de pan y la levadura.
Coloque la bandeja de pan en la máquina de pan, cierre la tapa y use el ajuste «Amasar rápido» para amasar la masa durante 20 minutos. Después de 3 minutos de amasado, agregue gradualmente el aceite de oliva. Luego dejar a prueba en la máquina de pan durante 45 minutos.
Después de la primera prueba, gire la masa a prueba sobre una superficie ligeramente enharinada. Retire la paleta de amasado de la masa. Forma la masa en una bola suave y tensa. Aplanar la masa en un rectángulo. Dobla en el centro por ambos lados y aplana de nuevo. Luego, enrolle la masa con fuerza y vuelva a colocarla suavemente en el molde para pan.
Dejar a prueba otros 45 minutos. Entonces estamos listos para hornear el pan.
Parte 2: Barra de pan para hornear
Establezca la preferencia de hornear en medio y use el ajuste «hornear» para hornear durante 50 minutos hasta que el pan se dore en la parte superior. Cuando esté listo, retírelo de la máquina de pan inmediatamente y déjelo reposar durante 5 minutos antes de transferir el pan recién horneado a una rejilla.
Deje enfriar completamente (aproximadamente una hora) antes de cortarlo en rodajas para disfrutar. Y hemos terminado!
Puntos importantes de Esta Receta Básica de Pan Blanco
➤ Prueba de masa de pan
La prueba de masa de pan es muy importante al hacer pan.
La primera prueba permite que la levadura y el gluten se desarrollen, por lo tanto, fermentan la masa de pan. También mejora el sabor del pan. La segunda prueba nos permite obtener una barra de pan bien levantada, aireada y ligera.
Sin embargo, no sobrecargue ni sobrecargue la masa de pan. La impermeabilización excesiva puede dar lugar a un sabor a levadura desagradable. Si la prueba durante la segunda prueba, es probable que la corteza no se forma bien, o separado del resto de la barra de pan, o incluso resultar en grandes agujeros en el pan y provocando su colapso.
Si la masa es poco resistente, el resultado puede ser una barra de pan más pequeña que es más densa y tiene menos volumen.
➤ Molde de pan
Después de la primera prueba, retire la masa de la bandeja de pan y forme un tronco para que vuelva a caber en la bandeja de pan.
Para hacer esto, primero, dé forma a la masa a prueba en una forma redonda lisa y tensa sobre una superficie enharinada. Con un rodillo, aplanar la masa en un rectángulo. La longitud del rectángulo debe ser ligeramente más corta que la longitud de la bandeja de pan.
Dobla hacia el centro y aplana de nuevo. Enrolla firmemente la masa, colocar en los lados y pellizcar las costuras de la masa al final. Esto evita que se formen grandes bolsas de aire dentro de la masa a medida que se prepara y hornea.
Luego coloque cuidadosamente el tronco de masa de pan en el molde para pan, con la costura hacia abajo y presione suavemente en las esquinas y la parte inferior del molde.
➤ Pan de enfriamiento Después de hornear
Retire del molde para pan inmediatamente después de hornear. A lo sumo, deje reposar por solo 5 minutos en la sartén y retire para enfriar en una rejilla de alambre. Esto evitará que se forme condensación en la sartén y hacer el pan húmedo y empapado.
Los mejores Consejos para Hacer Pan En Casa y Usar la máquina de Pan
- Use harina de pan de buena calidad. Trate de no usar harina para todo uso. Esto se debe a que la harina de pan contiene un mayor porcentaje de gluten, lo que dará como resultado panes más altos y menos densos. El uso de harina de pan también dará lugar a una textura de pan más masticable que es increíblemente deliciosa.
- Asegúrese de que la levadura utilizada sigue activa. Al agregar levadura, asegúrese de agregarla al final y agregarla encima de los ingredientes secos (harina). Asegúrese de que la levadura no llegue a los ingredientes húmedos. Básicamente, hacer una pequeña muesca en la parte superior de la harina y añadir la levadura.
- Cuando mida la harina con tazas, asegúrese de no empacar la harina demasiado densamente en una taza medidora. De lo contrario, terminará con mucha más harina de la que necesita, lo que resultará en un pan mucho más denso. Alternativamente, puede pesar la harina en su lugar, que es una mejor opción.
- Si está utilizando su máquina de pan para mezclar, amasar y hornear, no abra la tapa durante el ciclo de precalentamiento y horneado. De lo contrario, se puede perder calor y el aire frío puede hacer que el pan se colapse en el medio. Por otro lado, está bien abrir la tapa durante el ciclo de mezcla y amasado.
- Intente no abrir la tapa de la máquina de pan en medio del período de prueba. No quieres que se escape el calor, lo que ralentiza el aumento de la masa.
Preguntas frecuentes Sobre Esta Receta de Hogaza de Pan Blanco Básico
Para obtener rebanadas perfectas y uniformes, asegúrese de que el pan esté completamente enfriado antes de cortarlo. De lo contrario, el vapor de la hogaza caliente puede hacer que cortarla sea mucho más difícil, arrastrando el cuchillo mientras rebana. Use un buen cuchillo dentado largo y resistente, uno que esté formulado específicamente para cortar pan, sería ideal.
Mantenga el pan casero en rodajas en un recipiente hermético. Cualquier recipiente servirá, siempre y cuando la tapa se ajuste lo suficiente para mantener el aire fuera. También puedes envolverlo con papel de plástico o papel de aluminio para evitar que se seque. Esto puede durar de 4 a 5 días a temperatura ambiente. O puede envolver bien todo el pan o después de cortarlo en una bolsa de congelación y congelarlo durante un máximo de 2 meses.
El pan casero empapado cuando se usa una máquina de pan generalmente es causado por la condensación que se forma en la sartén. Después de completar la cocción, retire el molde para pan inmediatamente de la máquina de pan. Esto evitará que se forme condensación.
Utilice siempre harina de pan rica en proteínas para hacer panes caseros. Es mejor medir la harina con una balanza, ya que a veces la harina se puede empacar demasiado cuando se usan tazas medidoras, lo que resulta en más harina de la necesaria.
Barra de Pan Blanca Básica (Máquina de hacer Pan) 白面包(Maker)
Toque o Pase para Ajustar Porciones
Equipo
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Fabricante de Pan
Ingredientes MetricUS Consuetudinario
Ingredientes:
- ▢ 300 ml de leche tibia o agua tibia
- ▢ 65 gramos de azúcar
- ½ ½ cucharadita de sal
- flour 480 gramos de harina de pan, sin blanquear
- 1 1½ cucharadita de levadura
- 2 2½ cucharaditas de aceite, aceite neutro / aceite de oliva
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Tenga listos todos los ingredientes necesarios para hacer el pan. -
En la bandeja de pan, agregue la leche líquida, luego el azúcar, la sal, la harina de pan y finalmente la levadura. -
Coloque la bandeja de pan en la máquina de pan. Utilice el ajuste de Revenido rápido o Amasado para otros modelos y amase durante 20 minutos. Después de 3 minutos de amasado, abra la tapa y agregue lentamente el aceite de oliva. A continuación, continúe amasando hasta el final de los 20 minutos. -
Deje la masa de pan en la máquina de pan a prueba (1a prueba) durante 45 minutos. Luego retire la masa levantada de la máquina de pan. -
Gire la masa a una encimera ligeramente enharinada. Asegúrese de quitar la paleta de amasar de debajo de la masa. Forma la masa en una bola lisa y tensa. Luego aplánalo en un rectángulo con un rodillo. -
Doble la masa hacia el interior hasta el centro por ambos lados. Aplanar de nuevo en un rectángulo. A continuación, enrolle bien la masa. -
Pellizque las costuras de la masa, meta los lados y pellizque la masa también. Coloque la masa de pan en el molde para pan con los extremos metidos y el lado de la costura hacia abajo. -
Coloque la sartén en la máquina de pan y déjela a prueba (2a prueba) durante otros 45 minutos. -
Luego coloque la corteza en mediana y hornee durante 50 minutos. Retire la sartén de la máquina de pan. Deje reposar durante 5 minutos y sacuda el pan. Deje que se enfríe completamente en una rejilla de alambre antes de cortarlo en rodajas. Y hemos terminado! -
¡Use el pan recién horneado para hacer una tostada de desayuno con mantequilla y mermelada y Disfrute!
Instrucciones
Preparar los ingredientes:
Preparar La Masa Del Pan:
¡a Disfrutar!
Vídeo de la Receta
Notas
- enrolle la masa en un cilindro, comenzando por el borde corto. He descubierto que enrollar la masa de esta manera realmente ayuda con la textura y la forma de los panes terminados.
- La primera prueba es importante para permitir que la levadura y el gluten se desarrollen. Esto también juega un papel importante en el sabor del producto final. La segunda prueba es importante para obtener un pan de pan muy bien levantado, aireado y ligero.
- Coloque la masa de pan en una encimera ligeramente enharinada. Aplanar la masa con un rodillo. Esto elimina el exceso de aire que se formó en la masa mientras estaba a prueba.
- Hornee hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior de la hogaza suene hueca cuando la golpee. Si golpeas suavemente el pan, debe sonar hueco.
- Es importante enrollar bien la masa mientras la pellizca en sí misma. Esto evita que se formen grandes bolsas de aire dentro de la masa a medida que se prepara y hornea.