No del Todo Caramelos Jersey
Esta rebanada recuerda a los Caramelos Jersey y los Caramelos Jersey recuerdan a mi padre.
¡Sospecho que le di una bolsa de Caramelos de Jersey todos los Días del Padre durante muchos, muchos años!! Me encantaría compartir mi versión con él, sé que lo disfrutaría. Creo que voy a azotar a algunos, cortar en cubos y el pop en el post. Le llegará a tiempo para el Día del Padre, ¡perfecto!
Mi padre nunca ha sido del tipo que recuerda el Día del Padre, Cumpleaños o Aniversarios. Es una suerte que tenga una hija maravillosa para asegurarse de que su olvido pase desapercibido. En su defensa, es quizás uno de los hombres vivos más ocupados. A mi padre no le gusta quedarse quieto, ni le gusta estar adentro. Siempre está ayudando, arreglando, construyendo o tal vez haciendo una apuesta. El otro día a mi hija se le cayó el cepillo, se partió por la mitad y dijo: «Si Poppy estuviera aquí, podría arreglarlo». Creo que esto lo resume bien.
Mi padre me hace reír a menudo, y otras veces no tengo idea de lo que está hablando. Me dio un amor por la música y las historias que le he transmitido a mi hija. Tiene un camino despreocupado y fácil que admiro, una apreciación de la soledad que yo también poseo y una voluntad incondicional de ayudar que me llena de respeto.
Hay tanto que amo de mi padre y no hay manera de hacerle justicia. Así que simplemente le agradeceré; por todas las veces que me hizo reír y por todas las veces que no se volvió loco. Por todas las canciones que me enseñó, por los discos que me llevó, pero sobre todo por ser el Pop más divertido y loco que mis hijos podrían esperar. La adoración que tienen por él me asombra. Realmente tienen un brillo especial que solo sale cuando visita Poppy. Todavía recuerdo que mi hija dijo en su fiesta de cuarto cumpleaños que no necesitaría que viniera nadie más, solo Poppy. Esta misma niña nunca había estado celosa de su exigente hermano pequeño, lo salpicó, hasta que Poppy la visitó,» No hables con él», le dio instrucciones cuando Poppy se detuvo a mirar al pequeño bebé. Todos tuvimos un shock. Podía compartir todo; su Mamá, su Papá, sus juguetes, pero no su Pop. En cuanto a mi hombrecito, sospecho que ha sido su mayor prueba hasta ahora, pero perseveró, soportó sus llantos, gritos y rabietas, y finalmente lo hizo reír más fuerte y más tiempo de lo que nunca lo había hecho antes. Les traes tanta alegría, y tu naturaleza amable y receptiva hace maravillas conmigo. Te quiero por todo esto y por mucho más. Disfruta de tus Caramelos de Jersey, buena suerte manteniéndolos alejados de mamá. Que tengas un gran Día de Padres. xx
Caramelos No Muy Jersey
- 2 tazas de coco desecado (coco seco finamente rallado)
- 12 dátiles medjool, sin semillas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural concentrado
- pizca de sal
- Coloque todos los ingredientes en su procesador y mezcle bien, puede tomar un poco de tiempo para que el coco se descomponga y la mezcla se una. Presione la mezcla firmemente en una lata de pan forrada con papel de hornear colgado por los lados. Refrigere para cuajar.
- ¡Come y disfruta!
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