Los Alimentos Verdes Son Frescos
¡OFERTA ESPECIAL! En colaboración con la Red del Día de la Tierra y otras organizaciones ambientales, nos complace ofrecerle nuestra Guía de alimentos Ecológicos GRATUITA en honor al Día de la Tierra y su enfoque en los beneficios de las elecciones de alimentos a base de plantas para un futuro seguro para el clima.
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La mejor manera de tomar un bocado del calentamiento global es ecologizar nuestras dietas cambiando hacia alimentos a base de plantas. ¿Quieres hacer más? Aquí hay una docena de maneras deliciosas y beneficiosas de gastar sus dólares de votación:
Evite los productos de origen animal
La producción de carne, lácteos y huevos utiliza cantidades masivas de recursos naturales. Los productos alimenticios de origen animal son ineficientes para producir y resultan en una pérdida neta de calorías, nutrientes y proteínas. Dejar caer productos de origen animal es la mejor recomendación para llevar una dieta más ecológica.
Disfrute de Alimentos integrales
Elija granos integrales, productos frescos, nueces y legumbres secas, que resultan en menos procesamiento, menos empaque y mejor salud. Prepara ensalada y sopa casera como plato principal. Comer más alimentos integrales reduce automáticamente el consumo de alimentos menos ideales.
Colorea Tus Opciones
Mézclalo disfrutando de una amplia variedad de frutas frescas, verduras, granos integrales y legumbres ricas en proteínas. Los colorantes alimentarios representan diferentes antioxidantes y composición de nutrientes. Coma una amplia variedad para mejorar la salud y el bienestar.
Cuidado con la basura
Evite las grasas trans, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, los edulcorantes artificiales y otros alimentos «basura». La comida chatarra está sobre procesada y carece de nutrientes. Elija golosinas saludables y minimice los «trucos»: su presupuesto, su cuerpo y su planeta se lo agradecerán.
Calidad sobre Cantidad
Las opciones de alimentos saludables y más verdes incluyen elegir calidad sobre cantidad. Comer menos es una excelente manera de ahorrar dinero y energía. Al adoptar hábitos alimenticios saludables y porciones apropiadas, también puede reducir los costos de atención médica.
Vive en grande con sobras
Guarda algo para más tarde. Las sobras son una excelente manera de evitar el desperdicio y, al mismo tiempo, ahorrar tiempo, dinero y calorías. En lugar de terminarlo porque está ahí, disfrútalo más tarde. Hacer porciones más grandes y disfrutar de las sobras ahorra tiempo, especialmente con recetas más elaboradas (muchas de las cuales saben mejor al día siguiente).
Coma Simplemente Para Que Otros Simplemente Coman
Manténgalo simple. Si bien es importante comer una amplia variedad de nutrientes, las comidas simples también son fáciles, rentables y excelentes para ser verdes. Considere la posibilidad de integrar un sándwich diario de PB&J y otras comidas sencillas y económicas. La reducción de nuestra demanda de alimentos, especialmente mediante la reducción de productos de origen animal intensivos en cultivos, reduce la presión de los precios sobre los recursos mundiales y hace que los alimentos estén más disponibles para los pobres del mundo (más sobre la conexión del hambre).
Paquete ligero
Reduzca el embalaje comiendo más alimentos enteros y sin procesar y utilizando los contenedores a granel para artículos que tengan una larga vida útil. Para los artículos con una vida útil corta, como los productos frescos, traiga su propia bolsa y priorice los artículos que no están precortados ni empacados. Dedique un poco más de tiempo y ahorrará dinero y recursos.
Apoye la sostenibilidad
Mire las etiquetas y conozca a sus agricultores directamente cuando sea posible. Lo orgánico es un excelente recurso para mejores prácticas, pero hay otras prácticas sostenibles (algunas incluso mejores que lo orgánico) que no tienen una certificación oficial del gobierno. Independientemente de la distancia, los alimentos a base de plantas son claramente ganadores ambientales sobre los alimentos locales de origen animal. Lea más en nuestra página Carne local vs. Menos carne.
Como Local & Saboree los productos de temporada
Favorezca los productos locales y de temporada para evitar los costos adicionales de energía y conservación del transporte a larga distancia y los invernaderos. Lo local es mejor cuando los productos están en temporada, ya que los invernaderos pueden consumir más energía que algunos transportes.
Conéctese con una CSA
Refuerce las prácticas locales y sostenibles mientras apoya a los agricultores más pequeños al unirse a una CSA (Agricultura Apoyada por la Comunidad) y/o un huerto comunitario. Los precios y la calidad de los alimentos a menudo son mejores en CSAs, que proporcionan un buen suplemento o alternativa a las cadenas de tiendas y apoyan la economía local.
Cultiva un jardín Comestible
Cultiva el tuyo propio. Los jardines comestibles caseros son cada vez más populares y le permiten cultivar alimentos o hierbas increíbles de la manera que le gustan.
Bono-Trabajo justo
Además de nutrirnos a nosotros mismos, a nuestro planeta y a otros en todo el mundo, apoyamos políticas justas que tratan a los trabajadores con respeto y les permiten ganar un salario digno. Para obtener más información sobre el tratamiento de los trabajadores de la alimentación y otros asuntos relacionados con la justicia alimentaria, visite Proyecto de Empoderamiento Alimentario.