Licor de Praliné y Extracto de Pacanas
Receta de Licor de Praliné y Extracto de Pacana
¿Tienes nueces cayendo de tus árboles? Bueno, nosotros sí. Muchas nueces, de hecho. He estado ideando muchas formas diferentes e inventivas de usarlas todas. Esto incluye hornear y cocinar, enlatar y congelar todos ellos. Y ahora tengo otro método, hacer extracto de nuez y licor de praliné.
Esta receta se divide en dos secciones. Primero es hacer el extracto de nuez, que es solo tres grandes ingredientes; nueces tostadas, frijoles de vainilla y vodka. Una vez que esta mezcla se filtre durante tres semanas, tendrá extracto de pacana. Este extracto funciona muy bien en el Pastel de Mantequilla de Nueces Pecanas favorito de los fanáticos. También puede agregarlo a la masa de panqueques o gofres en lugar del extracto de vainilla estándar.
Golpéalo con Licor de Praliné
O cómo agregar tres ingredientes más para convertir el extracto de pacana en una bebida para adultos. Disfruto el cóctel ocasional en una noche de fin de semana. Sentarme con mi esposo en nuestro porche delantero tomando una bebida para adultos mientras los niños duermen puede ser uno de mis momentos favoritos y relajantes. Una cita especial en casa, por así decirlo.
Y hacer mis propios licores deliciosos para estas noches me da una amplia gama de opciones para elegir y disfrutar. Hacer mis propios licores también es bastante más barato que ir a comprarlos a la tienda de licores. Todo lo que necesito es un buen vodka a mano y puedo hacer cualquier cosa.
Y los licores no tienen que detenerse en los sabores de frutos secos. He hecho unos con frutas como mis licores de piña y fresa. También he hecho un fuerte sabor a canela.
Receta de cóctel para usar con Licor de Praliné
Martini de Pastel de Nueces
- 2 shots licor de praliné
- 1/2 shot cake vodka
- 1 shot half & half
- Splash licor de canela
- Agite todos los ingredientes con hielo en una coctelera de martini y sirva.
Praliné Ruso
- 2 licor de praliné oz
- 1.5 oz Kahlua
- 2 oz mitad & mitad
- Añadir hielo a un vaso grande y añadir todos los ingredientes. Gire el vidrio para mezclar colores.
Galleta de nueces del Sur
- 1 oz de licor de praliné
- 1/2 oz de amaretto
- 1 oz de licor de avellana
- 1 oz de licor de chocolate
- 2 oz de mitad & mitad
- Añadir hielo al vaso y añadir todos los ingredientes. Gire el vidrio para mezclar sabores y colores.
Mississippi Mud-tini
- 4 cda. vodka de malvavisco
- 3 cucharadas. licor de chocolate
- 3 cucharadas. crema
- 2 cucharadas. licor de praliné
- 2 cucharaditas. jarabe de chocolate
- Vierta el jarabe de chocolate en una copa de martini. Mezcle el resto en la coctelera de martini y vierta en el vaso.
Esta receta a continuación fue adaptada de la revista Oxmoor House. Todas las imágenes y el texto son míos y originales de One Acre Vintage Homestead – Pumpkin Patch Mountain Homestead.
Licor de praliné
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Ingredientes 1 / 2x1x2x
Para hacer extracto
- ▢ 1¼ taza de vodka, …
- ▢ 1 vaina de vainilla dividida, …
- ▢ 1 taza de nueces pecanas, picadas…
Para terminar de hacer licor
- ▢ 1¼ taza de agua,
- ½ ½ taza de azúcar granulada blanca, …
- ▢ 1 taza de azúcar morena, …
Instrucciones
Para Hacer Un Extracto
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Tostar las nueces en el horno a 350 °F durante 5 minutos. A continuación, sacar y dejar enfriar.
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En un frasco de vidrio grande, combine el vodka, la vaina de vainilla dividida y las pacanas tostadas. Cubra y guarde la mezcla de vodka en un lugar fresco y oscuro durante 3 semanas. Mezcle el tarro de albañil a menudo.
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Después de dos semanas, retire las nueces pecanas y las vainas de vainilla en un colador. Almacene en un lugar fresco y oscuro para obtener extracto de nuez.
Para Hacer Licor
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Después de que las nueces y la vainilla se hayan filtrado en vodka y colado, puede convertir el extracto de nueces en licor. Combine el azúcar blanco, el azúcar morena y el agua en una cacerola mediana y caliente a fuego medio hasta que hierva o hasta que todo el azúcar se disuelva.
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Retire la mezcla de azúcar del fuego y deje enfriar completamente. Añadir al tarro de albañil y guardar en el refrigerador para mantener refrigerado para más tarde.