Licor de caramelo
¡Hacer licor de caramelo desde cero es más fácil de lo que crees! Simplemente siga esta receta y disfrútela con su familia y amigos en esta temporada de fiestas.
Todo lo que necesita son 3 ingredientes. Otra gran cosa de este licor casero es el hecho de que puede personalizarlo fácilmente a su gusto experimentando con las cantidades de ingredientes.
Esta receta de licor de caramelo requiere leche condensada endulzada que debe hervirse para que se convierta en caramelo. Obviamente, el proceso de ebullición lleva algún tiempo, por lo que si siente que le gustaría cortar algunas esquinas, puede:
- Use caramelo comprado en la tienda de una lata (no del tipo de jarabe)
- Sustitúyalo por dulce de leche
O, si le gusta hacer todo desde cero, ¡use caramelo casero!
Ingredientes que necesitarás:
- Leche condensada sin azúcar
- Ron
- Cacao
Herramientas que necesitará:
- Licuadora: para una mezcla sin desorden, pero un tazón y un batidor eléctrico también funcionarán (solo más desordenado, así que use un tazón grande)
- Tazas medidoras: para medir todo
- Cuchara de madera: para mezclar previamente los ingredientes (solo cuando se usa un batidor eléctrico)
Este es un licor casero simple hecho con caramelo. Si quieres probar a hacer tu propia versión de Baileys, prueba mi receta casera de crema irlandesa.
También tengo una receta de coquito, una bebida puertorriqueña, similar al ponche de huevo.
Cómo hacer licor de caramelo
Utilice una licuadora o una batidora de mano para mezclar todo. Si tiene una batidora potente, asegúrese de usar el ajuste más bajo, de lo contrario, puede tener cacao y ron en toda la encimera de la cocina.
Cuando use la batidora, también recomiendo mezclar los ingredientes a mano primero – ya sea con una espátula o una cuchara de madera.
Si usa leche condensada endulzada, hierva. Primero se convierte en caramelo. Hay varios métodos para hacerlo. Algunos usan el horno, otros la olla instantánea. Utilizo el método de la estufa y lo hiervo durante 2,5-3 horas.
Entonces, es solo cuestión de mezclar los 3 ingredientes hasta que estén suaves.
Nota: ¡Asegúrese de verter este licor de caramelo listo en botellas de vidrio esterilizadas (o frascos)!
Idea de regalo comestible
Viértela en bonitas botellas, envuelva un poco de cinta elegante, imprima algunas etiquetas festivas lindas y regálelas a sus amigos.
También es un gran regalo de anfitriona.
Preguntas frecuentes:
Sí, puedes. Usa más cacao o menos ron, si quieres.
Se mantendrá durante varias semanas. Cuando se almacena correctamente en la nevera en una botella, debe durar hasta 2 meses.
Una 1 onza (30 mililitros) de esta bebida contiene 154 calorías (un vaso de chupito grande).
Información dietética
Alcohol-SÍ
Huevos-NO
Lácteos-SÍ
Gluten-NO
Frutos secos-NO
Consejos útiles:
- Esta receta de licor fácil se puede duplicar, triplicar,
- Es bastante fuerte, por lo que recomiendo servirla en vasos de chupito o verterla sobre hielo, lo que la diluirá ligeramente (a menos que lo bebas rápido, eso es).
- Puede verterlo sobre panqueques, tostadas francesas, helado, agregarlo a su café o chocolate caliente!
Más ideas de regalos de Navidad comestibles que te pueden gustar:
- Jarabe de Jengibre
- Almendras tostadas
- Bizcocho de nuez
Imprimir Pin de correo electrónico
Licor de Caramelo
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada endulzada (14 onzas / 400 mililitros), véase la nota 1
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, véase la nota 2
- 1 taza de ron oscuro, véase la nota 3
Instrucciones
-
Retire la «etiqueta» de papel de la lata de leche condensada y colóquela en una olla profunda. Cúbralo con agua hasta que esté completamente sumergido y haya suficiente agua (al menos 2 pulgadas/5 centímetros).
-
Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 2.5 horas, asegurándose de que la lata esté sumergida bajo el agua en todo momento. Cuando haya terminado, saque la lata y déjela enfriar toda la noche.
-
Al día siguiente, abra la lata y vierta el caramelo en una licuadora, agregue cacao y ron. Cerrar con una tapa y mezclar hasta que quede suave. Al usar un batidor eléctrico y un tazón, combine primero el caramelo con cacao (con una espátula), luego vierta el ron y mezcle lentamente hasta que quede suave, utilizando el ajuste más bajo de la batidora eléctrica.
-
Verter en botellas o frascos esterilizados, cerrar y conservar en la nevera.
Notas
- Ahorre tiempo usando caramelo o dulce de leche comprado en la tienda. Si decide comprar uno de esos, simplemente comience con el paso 3 y estará listo en 5 minutos.
- Asegúrese de usar cacao en polvo sin azúcar, no polvo de bebida de chocolate caliente. El cacao holandés también funcionará.
- Para una versión más ligera, use menos ron.
- Esto debe almacenarse hasta 2 meses cuando se almacena correctamente en la nevera.
- La información nutricional se basa en 1 onza/ 30 mililitros (un vaso de chupito) y debe recibir aproximadamente 15-16 inyecciones. Cuando sirva esto sobre hielo en vasos de whisky, cuente con aproximadamente 6 porciones.
** Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican.