La Mejor Manera de Pelar Frijoles Usando un Doblador
¿Por qué Pelar Frijoles?
En primer lugar, creo que sería seguro decir que los nigerianos se alimentan de frijoles, mientras crecía, mi madre hizo muchas recetas con frijoles. Como granos de avena, frijoles y plátano, frijoles blancos, frijoles y arroz! Luego están los moi-moi o pudín de frijoles, y los deliciosos buñuelos de Akara o guisantes de ojos negros requieren pelar la piel. Curiosamente, estos dos (moi-moi & Akara) también son las recetas de frijoles más populares, y su receta requiere frijoles pelados. Dicho esto, hoy quiero mostrarte cómo pelar los frijoles con la licuadora en cuestión de minutos.
Pelar frijoles, a la antigua usanza?
Oh, está bien, amantes de la comida saludable, ¿todavía están pelando/desquiciando frijoles a la antigua moda? Si respondes que sí, entonces este post es para ti porque aprenderás la forma más rápida de pelar frijoles hoy. Al crecer, lo único que se interpone entre nosotros y los frijoles limpios pelados/desmenuzados son nuestras manos. Por lo general, remojarás los frijoles en agua, y mientras aún estés en el agua, recogerás algunos de ellos y los frotas consistentemente entre las palmas de tus manos. Esto ayuda a que su piel se afloje y eventualmente se desprenda. Esto es lo que está mal con ese viejo método:
- Primero, necesitas tener manos fuertes, no realmente, pero, honestamente, sí.
- En segundo lugar, necesita tener mucho tiempo porque pelar frijoles de esta manera toma una buena cantidad de tiempo.
- En tercer lugar, necesita tener energía, ¡este es un trabajo que consume tanta energía!
- En resumen, pelar frijoles (a la antigua usanza) lleva tiempo, y sigue siendo una de las razones por las que la gente iría a las calles a comprar moi-moi y Akara en lugar de hacerlo ellos mismos. Mi objetivo es mostrarte la salida fácil: ¡cómo pelar frijoles con la licuadora!
El trabajo que nadie quiere hacer
Esto no es una broma, la verdad es que la mayoría de los niños en la mayoría de las familias nigerianas no quieren hacer este trabajo: pelar frijoles, lol! En ese entonces, vemos lavar frijoles como tedioso; quiero decir, ¿no es así? Por lo tanto, los niños mayores generalmente pasarían este trabajo a los más pequeños. Como el último hijo de la familia, pelar frijoles era literalmente mi derecho de nacimiento. De la misma manera, me permitió saber cómo hacerlo muy bien. Sin embargo, me emocionó aprender a pelar frijoles con la licuadora, ¡que es lo que les mostraré hoy!
Cómo pelar los frijoles con la Licuadora.
Lavar la piel de los frijoles con la licuadora es tan fácil como 1-2-3. En primer lugar, agregue guisantes secos de ojos negros a un tazón grande y agregue un poco de agua.
En segundo lugar, permita remojar un poco.
En tercer lugar, use la licuadora para aflojarla.
¡Por último, enjuaga toda la paja!
puedo hacer moi-moi y Akara sin pelar las pieles?
Sorprendentemente, recibo preguntas como esta de vez en cuando. Si se pregunta si puede hacer estas delicias sin pelar primero los frijoles, ¡la respuesta es no! Al mismo tiempo, cuando aprendes a pelar frijoles con la licuadora, hace que cocinar moi-moi y Akara sea mucho más fácil. Por lo tanto, no permita que este proceso le impida disfrutar de estas delicias.
Ya sea que esté haciendo moi-moi o Akara, que también se conoce como guisantes de ojos negros buñuelos, tendrá que tener frijoles pelados. Es esencial saber cómo pelar habas fácilmente y sin perder mucho tiempo! Hoy, les estoy mostrando cómo los frijoles deskin con la licuadora, este método toma menos de 15 minutos!
Ingredientes
1 lb. guisantes de ojos negros
Instrucciones
- Vierta / agregue los frijoles en un tazón, agregue un poco de agua para cubrir los frijoles, deje remojar durante 10 a 15 minutos o un poco más.
- Agregue un puñado de frijoles y un poco de agua a la vez en la licuadora; use la configuración de pulso para iniciar y detener, sin permitir que la licuadora se dispare más de 3 segundos a la vez. Esto ayudará a que la piel (de los frijoles secos empapados) se afloje.
- Vierta en un tazón grande separado; repita el proceso para los frijoles remojados enteros.
- Para enjuagar, asegúrese de que el tazón con frijoles sueltos tenga suficiente agua, comience a enjuagar suavemente la paja/piel flotante. Las pieles suelen flotar hasta la parte superior; son más ligeras que la semilla.
- El objetivo es enjuagar solo la piel y no la semilla de frijol (blanca). Enjuague bien y reserve la semilla limpia para moi-moi o Akara o para lo que quiera usar.
Notas
no llene el vaso de la batidora añadiendo demasiados frijoles en un momento.
No mezcle estos frijoles en nombre de aflojarlos, tenga cuidado.
Por lo general, usamos frijoles marrones o guisantes de ojos negros para este propósito, nunca he tratado de pelar la piel de frijoles, frijoles pintos o frijoles blancos.
La piel o paja de los frijoles puede obstruir fácilmente el drenaje de la cocina, así que asegúrese de usar un tamiz para atraparlo y luego tirarlo a la basura.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Cocina: Nigeriana
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- Moi-moi nigeriano
- Akara o buñuelos de ojos negros
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Manténgase bien y seguro.
Nkechi Ajaeroh, MPH
Hola, soy Nkechi «Kechi» Ajaeroh, un profesional de la Salud Pública convertido en autor inspirador, cocinero casero excepcional. Un 2x Internacional Autor de superventas de Elevar Su Vida con el Poder de la Percepción Positiva y Agradecida de Crecimiento. Africano, (específicamente, nigeriano) Entusiasta de la comida, conocedor de la sandía, a punto de perfeccionar mi estado físico. Este blog trata sobre amar la comida, vivir la vida, practicar la gratitud e inspirarte a usar tus alas. Únete al viaje.