Kode de paté
Esto es tan auténtico como se puede. El Paté Kode es un manjar callejero haitiano que es fácil de hacer y delicioso. No subestimes la repostería casera, es bastante versátil y hace unas deliciosas empanadas.
Estas hamburguesas crujientes no son tus acompañamientos habituales. Aunque son diferentes de las papas fritas y la yuca habituales; El sabor natural de los rellenos se complementa con ingredientes añadidos como cebollas, perejil y ajo.
Paté Kode es una comida casera pura y barata de la calle. Siempre se puede encontrar en muchos vendedores ambulantes en Haití. Aunque puede encontrar algunas variedades en los ingredientes utilizados en última instancia, estará satisfecho.
Ingredientes En Paté Kòdé
Esta receta utiliza ingredientes básicos de la despensa.
- el aceite de Cocina – queremos una gran cantidad de aceite de sabor neutro para este plato.
- Repollo: Utilizamos repollo rallado, ya que ayuda a retener la humedad.
- Especias: Perejil fresco picado, ajo picado, pimientos, sal y pimienta al gusto.
Para la masa, todo lo que necesita son los siguientes artículos enumerados a continuación:
- Harina para todo uso
- Aceite
- Agua
- Sal
Cómo hacer Paté Kode
Las medidas e instrucciones exactas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas imprimible en la parte inferior de la página. Mientras tanto, aquí hay una guía rápida para hacer esta receta perfectamente cada vez.
Picar o picar el ajo, el pimiento y el perejil. En una sartén de aceite caliente, agregue las verduras (Figura 1).
Sazonar con sal y condimento cajún (foto 2). Cocine hasta que las verduras estén blandas y luego retire las verduras del fuego. Reservar.
En un tazón grande, agregue la harina. Haz un pozo. A continuación, añadir el agua y el aceite (Figura 3). Amasar la masa hasta que se combine (Figura 4).
Rodar en un pequeño tronco (figura 5).
Cortar la masa en 4 partes iguales. Puedes hacer las empanadas tan grandes o pequeñas como quieras. Cortamos nuestra masa en 4 piezas.
Trabajando con una pieza a la vez, aplanar la masa. Utilice un rodillo si es necesario (Figura 6).
Agregue una cucharada o una cuchara llena del relleno al centro de la masa (Figura 7).
Dobla la mitad de la masa sobre la carne y la otra mitad (Figura 8).
Presione con el dedo firmemente, luego selle la masa con la parte posterior del tenedor. Perforar la masa unas cuantas veces como se indica en la figura 9. Esto ayudará a que la masa se cocine uniformemente y permitirá que el aire pase a medida que se cocina.
Freír durante unos 5-8 minutos o hasta que se doren de color marrón oscuro (Figura 10).
Sirva caliente y disfrútelo como acompañamiento o como refrigerio.
¿Con Qué Más Puedo Llenar Mis Hamburguesas?
Esta es una receta vegana para paté kode. Sin embargo, para aquellos de ustedes que no son veganos y quieren la opción de animarlo con sus opciones de carne favoritas, aquí hay algunas sugerencias que pueden ir en su delicioso paté.
- Carne molida de res o pavo.
- Pollo rallado cocido.
- Champiñones dorados (no se añaden a menudo a este tipo de empanada).
- Frijoles y maíz para una empanada de estilo vegetariano.
- Incluso puede agregar camarones.
Un paté típico de calle se hace con arenque (aranso), pero estamos introduciendo una versión más saludable que aún no se ha visto en las calles de Haití. Disfruta de este jugoso y delicioso estilo vegano lleno de verduras.
Qué Servirlos Con
Las empanadas combinan bien con varios acompañamientos y salsas. Pero, si eres fanático de los patés, ¡querrás comerlos todos por su cuenta!
ENSALADA
ensalada del Huerto
Ensalada Tabulé
Vegana Espárragos Ensalada
Tomates Marinados
Salsa
- Salsa de Ti Malicia (Haití Salsa picante).
Cómo Almacenar Las Empanadas
Refrigerar
Estas empanadas se pueden almacenar en un recipiente hermético y colocar en la nevera durante un máximo de 3 días.
En el congelador
Si desea hacer estas empanadas con algunos meses de anticipación, colóquelas sin cocer en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador hasta que se congelen.
Transfiéralos en una bolsa de congelador o en un recipiente hermético y se conservarán hasta 3 meses. Cuando esté listo para comer, deje que se descongelen en la nevera y luego se frían.
Preguntas frecuentes (FAQ)
Sí, siempre que la masa sea adecuada para freír.
Sí. Sin embargo, si no está acostumbrado a manipular la masa, puede procesarla en exceso. Lo mejor es usar las manos.
Absolutamente! Siéntase libre de usar el pimiento habanero o el pimiento Scotch Bonnet.
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Paté Kode
Pensamientos salados
Ingredientes 1x2x3x
Para La Masa
- 2 Cdas. Aceite vegetal
- 2 Tazas de Harina para Todo Uso
- Cup Taza de Agua Tibia
- 4 Tazas de Aceite Vegetal O 1 cuarto de galón para freír
Para El Relleno
- 2 Cda. Aceite vegetal
- 2 Dientes De Ajo Picados
- Medio Pimiento Picado. Puede usar naranja, rojo, amarillo o verde
- 1 Cebolla Verde Picada
- 1 Taza De Col Rallada
- 2 Cucharaditas. Condimento Cajún
- ¼ de Cucharadita. Sal Kosher
- 1 cucharada de Perejil Fresco Picado
- 1 Cucharada. Agua
Instrucciones
Preparar El Relleno
-
En una sartén grande, caliente el aceite, luego agregue el ajo, el pimiento, la cebolla verde. Cocine durante aproximadamente 2 minutos; revolviendo ocasionalmente. A continuación, añadir la col. A continuación, agregue el condimento cajún, la sal, el parlsey y el agua. Revuelva bien para combinar. Cocine hasta que las verduras estén blandas a fuego medio bajo. Una vez que las verduras estén blandas, retire las verduras de la estufa/calor. Reservar.
Preparar La Masa
-
En un tazón grande. Añadir la harina. Crear un bien y añadir el aceite y la mitad del agua. Mezcle hasta que se combine. Agrega el agua restante y usa la mano para amasar la masa. La masa debe estar lo suficientemente húmeda donde toda la harina incorporada, pero lo suficientemente seca donde no se pegue a la mano.
-
enrollar la masa en un pequeño tronco. A continuación, cortar la masa en 4 piezas pares. Tomando cada pieza, aplanar la masa. Usa un rodillo para hacerlo más fácil. Tome un tenedor o una cucharada del relleno y colóquelo en el centro de la masa. Toma la mitad de la masa y dóblala.
-
Presione los bordes con el dedo para asegurar la masa, luego use un tenedor para presionar los bordes para bloquearlos y sellarlos. Coloque la empanada en un aceite caliente y cocine durante 5-8 minutos o hasta que esté dorada por todos lados. Repite los pasos con el resto de la masa y disfrútalos como acompañamiento o merienda.