Imitador de helado de fresa Haägen Dazs

Imitador de helado de fresa Haägen Dazs

Mi helado favorito es Haägen Dazs de fresa. No sabía que sería tan fácil hacer esta copia de helado de fresa Haägen Daz. Estaba mirando la caja de helados y los únicos ingredientes que usaban eran crema, leche, azúcar, fresas y yema de huevo. Solo tenía que averiguar cuánto de cada ingrediente. No utilicé la yema de huevo en mi opinión no había necesidad de ella. Añadí vainilla. Lo que es muy importante es que uses las fresas maduras más dulces que puedas comprar.

Un poco de por qué se eligió el nombre Haägen Dazs. Reuben Mattus notó que las populares marcas de helados de la época sacrificaban ingredientes de calidad y fabricación por un precio más bajo. Decidió crear un helado que eclipsara al resto mediante el uso de ingredientes de calidad, sin conservantes y un mayor contenido de grasa butírica, el secreto de un helado cremoso y rico. Rubén también insistió, dado su origen judío y el de Rose, en que el producto debía ser certificado kosher. Una vez que el helado estaba listo para el mercado, surgió una pregunta: ¿cómo llamarían Rose y Reuben a su nueva marca gourmet de helados? En una entrevista con Joan Nathan, Reuben explicó el nombre danés con el que se establecieron: «El único país que salvó a los judíos durante la Segunda Guerra Mundial fue Dinamarca, por lo que armó un nombre danés totalmente ficticio y lo registró. Häagen-Dazs no significa nada. atraería la atención, especialmente con el diéresis.»Es interesante notar que el diéresis no se usa realmente en danés, simplemente se agregó porque la pareja sintió que mejoraba la calidad exótica de la marca. Reuben y Rose se arriesgaron a elegir un nombre inventado que sonara extranjero para su helado, pero ciertamente valió la pena. Los Häagen-Dazs se vendían originalmente a 75 centavos la pinta, un gran salto con respecto a los 52 centavos estándar por los que se vendían otras marcas. En la infancia de la compañía, Rose visitaba las tiendas en persona para ofrecer muestras gratuitas de su producto. Pronto se pudo encontrar en tiendas gourmet de Manhattan. La marca finalmente se extendió a las tiendas de comestibles de todo el país.

Ingredientes

2 tazas de crema espesa
1/2 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de azúcar
1 taza de fresas cortadas en cubitos

Instrucciones

1. Limpiar y cortar las fresas, añadir el azúcar a las fresas. Retirada
2. Mida la crema espesa, la leche y la vainilla en una jarra.
3. Encienda la máquina kitchenaid (esto es importante, no ponga el líquido en la máquina de hielo primero) y vierta la mezcla de fresas en la máquina de hielo. Esto tarda unos 15-20 minutos. Cuando la máquina de ayuda de cocina comienza a hacer un sonido de clic, el helado está listo. Ponga el helado en un recipiente y congele.