Huevos Revueltos en lata para Muffins ~ Ceto y Paleo
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Esta es una receta fácil de desayuno para hacer una docena de tazas de huevos revueltos al mismo tiempo. Estos huevos revueltos de lata para Muffins se preparan rápidamente e incluso se pueden preparar con anticipación. Adáptalos a tus gustos personales con tus verduras, quesos y/o tocino favoritos, jamón o salchichas.
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Como chef personal, hago casi cualquier cosa que mis clientes soliciten. Normalmente preparo cenas y guarniciones como salmón al horno, parmesano de berenjena y macarrones con queso súper cursi. A algunos clientes también les gusta un delicioso desayuno esperando en su refrigerador. Mis huevos revueltos de lata de Muffins son un elemento popular del menú entre mis clientes que buscan una opción de desayuno deliciosa y rápida de calentar.
los ingredientes para los huevos revueltos de lata para muffins
Piense en esta receta como una guía básica para hacer tazas de huevos revueltos. Siéntase libre de prepararlos por su cuenta agregando sus verduras favoritas, quesos y carne de desayuno como tocino, jamón o salchicha.
- 2 tazas de tus verduras favoritas picadas finamente ~ prueba calabacín, cebolla, pimiento, calabaza amarilla, brócoli o champiñón
- huevos grandes
- agua
- sal kosher
- pimienta
- ajo en polvo
- mostaza
- aerosol para cocinar
- ingredientes opcionales: queso cheddar, mozzarella o queso suizo (agregue 1/4 de taza) y tocino cocido o salchicha o jamón de desayuno (agregue 1/2 taza)
consejos de cocina del chef para huevos revueltos de lata de muffins
- Para evitar que las tazas de huevos se peguen a la lata de muffins, cubra generosamente una sartén antiadherente para muffins con aerosol para cocinar. A pesar de que la sartén es antiadherente, el aerosol para cocinar es una protección adicional que los huevos serán fáciles de quitar de la sartén. Untar la sartén con mantequilla derretida o aceite de oliva virgen extra también es una opción.
- Pica las verduras en trozos pequeños ~ aproximadamente 1/2 pulgada es un buen tamaño.
- Saltee las verduras a un delicioso y rico sabor a las tazas de huevos.
- Use una cuchara para ayudar a retirar las tazas de huevos horneadas de la bandeja para muffins.
cómo almacenar y recalentar los huevos revueltos de lata de muffins
Para refrigerar ~ Después de hornear, enfríe completamente las tazas de huevos. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 días. Estos recipientes de almacenamiento de vidrio son los que uso para mis clientes de chef personales y en casa.
Para congelar ~ Después de hornear, enfríe completamente las tazas de huevos. Envuelva cada uno por separado y guárdelo en una bolsa grande que se pueda volver a sellar. Los huevos revueltos de lata para muffins se pueden congelar hasta por 2 meses.
Para recalentar ~Los recipientes refrigerados para huevos se pueden recalentar en el microondas a una potencia del 60% a intervalos de 30 segundos. Las tazas de huevo congeladas tardarán un poco más en recalentarse. Calentar en el microondas a 60% de potencia durante aproximadamente 1 minuto. Continúe calentando a intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente caliente.
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Descripción
Esta es una receta fácil de desayuno para hacer una docena de tazas de huevos revueltos al mismo tiempo. Estos huevos revueltos de lata para Muffins se preparan rápidamente e incluso se pueden preparar con anticipación. Adáptalos a tus gustos personales con tus verduras, quesos y/o tocino favoritos, jamón o salchichas.
Ingredientes
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- aerosol para cocinar
- 1 cucharada de mantequilla salada
- 2 tazas de verduras finamente picadas, como calabacín, cebolla, pimiento, champiñón y/o calabaza amarilla
- 12 huevos grandes
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- perejil picado fresco
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja antiadherente para muffins de 12 tazas con aerosol para cocinar. Reservar.
- Calentar una sartén grande a fuego medio y añadir la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue las verduras picadas. Saltee durante 5 a 7 minutos o hasta que estén empezando a dorarse. Retire la sartén del quemador y reserve.
- En un tazón grande, agregue los huevos y bata hasta que estén bien combinados. Agregue 2 cucharadas de agua, sal kosher, pimienta, ajo en polvo y mostaza.
- Divida la mezcla de huevo de manera uniforme entre las tazas para muffins de la bandeja para muffins.
- Agregue aproximadamente 2 cucharaditas de las verduras salteadas a cada taza de muffins.
- Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que las tazas de huevos estén listas.
- Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco picado.
- Use una cuchara para quitar las tazas de huevos de la sartén para muffins y sirva.
Notas
consejos de cocina
- Para evitar que las tazas de huevos se peguen a la lata de muffins, cubra generosamente una bandeja antiadherente para muffins con aerosol para cocinar. A pesar de que la sartén es antiadherente, el aerosol para cocinar es una protección adicional que los huevos serán fáciles de quitar de la sartén. Untar la sartén con mantequilla derretida o aceite de oliva virgen extra también es una opción.
- Pica las verduras en trozos pequeños ~ aproximadamente 1/2 pulgada es un buen tamaño.
- Saltee las verduras para agregar un delicioso sabor rico a las tazas de huevos.
- Use una cuchara para ayudar a retirar las tazas de huevos horneadas de la bandeja para muffins.
consejos de almacenamiento y recalentamiento
Para refrigerar ~ Después de hornear, enfríe completamente las tazas de huevos. Guárdelos en un recipiente hermético (estos recipientes de almacenamiento de vidrio son los que uso para mis clientes de chef personales y en casa) en el refrigerador durante un máximo de 4 días.
Para congelar ~ Después de hornear, enfríe completamente las tazas de huevos. Envuelva cada uno por separado y guárdelo en una bolsa grande que se pueda volver a sellar. Los huevos revueltos de lata para muffins se pueden congelar hasta por 2 meses.
Para recalentar ~Los recipientes refrigerados para huevos se pueden recalentar en el microondas a una potencia del 60% a intervalos de 30 segundos. Las tazas de huevo congeladas tardarán un poco más en recalentarse. Calentar en el microondas a 60% de potencia durante aproximadamente 1 minuto. Continúe calentando a intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente caliente.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: plato principal
- Método: hornear en el horno
- Cocina: Americana
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 taza de huevo
- Calorías: 90
- Azúcar: 1,6 g
- Sodio: 278 mg
- Grasa: 6 g
- Grasa saturada: 2,2 g
- Grasa insaturada: 0 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 2,7 g
- Fibra: 0.5 g
- Proteína: 6,7 g
- Colesterol: 189 mg
Palabras clave: huevos de lata para muffins, desayuno de huevos para muffins, bocados de huevos para muffins