Habas de soja

Habas de soja

Sembrar

Las habas de soja se pueden sembrar en interiores o exteriores, en mayo o junio.
La opción más fácil es sembrar al aire libre una vez que la tierra se haya calentado a fines de la primavera, idealmente bajo vellón o tacos.
Les gusta un lugar cálido, soleado y protegido, y un suelo fértil y de drenaje libre. Siembre las semillas a 5 cm (2 pulgadas) de profundidad, a 15 cm (6 pulgadas) de distancia, en filas a 45 cm (18 pulgadas) de distancia.
También puede sembrar en un lugar cerrado, en macetas de 7,5 cm (3 pulgadas) o en bandejas llenas de compost de semillas, colocando las semillas a 5 cm (2 pulgadas) de profundidad. Riegue suavemente, luego coloque la olla o bandeja en un propagador, o cúbrala con una bolsa de polietileno transparente y manténgala a una temperatura de 18-20°C (64-68°F).

Una vez que aparezcan las plántulas, retírelas del propagador o destápelas, luego colóquelas en un lugar cálido y luminoso. Mueva las plántulas a macetas más grandes cuando las raíces aparezcan a través de los orificios de drenaje.

Cultivar

Aclimatar gradualmente las plantas sembradas en interiores a las condiciones exteriores (endurecerse), antes de plantar después de que haya pasado todo el riesgo de heladas.

Elija un sitio cálido y soleado con suelo bien drenado pero húmedo. Espacie las plantas a 15 cm (6 pulgadas) de distancia, en filas a 45 cm (18 pulgadas) de distancia. Cubra el suelo circundante con una capa gruesa de mantillo, como compost de jardín, para ayudar a retener la humedad.

Las plantas pueden crecer hasta 1,2 m (4 pies) de altura, pero generalmente son autosuficientes.

Azada alrededor de las plantas regularmente y mantenerlas bien regadas.

Cosecha

Puede cosechar los frijoles sin madurar (conocidos como frijoles edamame) o completamente maduros como frijoles de soja secos.
Los frijoles Edamame son frijoles de soja inmaduros, cosechados en verano, mientras que las vainas todavía están verdes, con frijoles gruesos en el interior. Se pueden pelar o cocinar en las vainas, y se deben hervir durante al menos 10 minutos para destruir las toxinas.
Las habas de soja maduras están listas para la cosecha a partir de finales de septiembre, cuando las hojas comienzan a caer de las plantas, a menudo dejando solo tallos marrones con muchas vainas colgantes. Las vainas permanecen resistentes a la intemperie durante el otoño, por lo que puede elegir según sea necesario.

Los granos son fáciles de almacenar en las plantas o en recipientes herméticos.
Las habas de soja no deben comerse crudas, hervirlas durante al menos 10 minutos para eliminar las toxinas.

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