Engullir este Tutorial de Crema de Pavo Dulce
Con Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, solo puede significar una cosa: ¡Es hora de pavo! ¡Sigue las sencillas instrucciones paso a paso para crear un relleno de pavo dulce para adornar tus próximos pasteles, cupcakes y dulces del Día de Acción de Gracias!
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Materiales
Fondant (marrón, blanco, amarillo, rojo, naranja y negro)
Rodillo de fondant con anillos guía de 1/8″
Agua o pegamento comestible y cepillo
1 1/4″, 1 1/2″», 1 7/8″ y cortadores redondos festoneados/estriados de 2 1/4″
Puntas de decoración redondas #3, #7 y #12
Herramientas de bolas redondas pequeñas y medianas
Cortador cuadrado grande o cortador de pastelería rodante
Manteca vegetal
Opcional: Pasta de gel suave blanca y palillo de dientes
Opcional: alfombrilla de impresión estampada
Instrucciones
1. Enrolle el fondant marrón en una bola lisa de aproximadamente 1 1/4″.
2. Recoge la bola marrón y comienza a estrechar el 1/3 de la parte superior con los dedos alrededor. Siéntase libre de utilizar un poco de manteca vegetal para ablandar el fondant, si es necesario.
3. Estrecha la parte superior hasta que se asemeje a la cabeza y el cuerpo del pavo.
Consejo: También puedes crear la cabeza y el cuerpo a partir de dos círculos que puedes pegar fácilmente. Si elige seguir esta ruta, piense en utilizar un trozo de espagueti crudo a través del centro para sostener las dos piezas juntas.
4. Utilice la herramienta de bola mediana para hacer pequeñas muescas para los ojos en la cabeza del pavo.
5. Extienda el fondant blanco con el rodillo y los anillos guía de 1/8″. Corta dos círculos con la punta de decoración redonda # 7. Con los dedos, enrolla en bolas, luego aplánalas un poco. Pega cada círculo de fondant blanco dentro de las hendiduras que hiciste en la cara del pavo.
6. Extienda el fondant negro con el rodillo y los anillos guía de 1/8″. Corta dos círculos con la punta de decoración redonda # 3. Una vez más, enrolla en bolas, luego aplánalas un poco. Pega cada círculo de fondant negro en el centro de los ojos blancos de la cara del pavo.
7. Extienda el fondant amarillo con el rodillo y los anillos guía de 1/8″. Corta un círculo con la punta redonda de decoración # 12. Enrolle el círculo amarillo en una bola, luego comience a darle forma de cono con los dedos para crear el pico del pavo. Pega el pico en el centro de la cara del pavo.
8. Extienda el fondant rojo con el rodillo y 1/8 anillos guía. Corta un círculo con la punta redonda de decoración # 12. Enrolle el círculo rojo en una bola, luego comience a darle forma de lágrima alargada para crear la zarza. Enrosque la zarza en forma de «C», luego póngala y péguela alrededor del pico del pavo.
9. Extienda el fondant amarillo con el rodillo y los anillos guía de 1/8″. Corta un pequeño círculo festoneado con el tamaño más pequeño. Asegúrate de dar palmaditas en el perímetro del círculo para asegurarte de que el fondant esté suave.
10. Con la herramienta de bola pequeña (o una herramienta similar), haga muescas alrededor del perímetro del círculo festoneado para darle un poco de interés. Coloca el círculo amarillo a un lado.
11. Extienda el fondant rojo con el rodillo y los anillos guía de 1/8″. Corta un círculo festoneado con el cortador del siguiente tamaño hacia arriba. Repita los pasos para suavizarlo y sangrar el perímetro estriado.
12. Extienda el fondant naranja con el rodillo y los anillos guía de 1/8″. Corta un círculo festoneado con el cortador del siguiente tamaño hacia arriba. Repita los pasos para suavizarlo y sangrar el perímetro estriado.
Tip: Si sientes que las plumas no sobresalen lo suficiente por detrás del pavo, siéntete libre de cortar un círculo más grande con el siguiente tamaño hacia arriba, como lo he hecho en el diseño final con la siguiente capa amarilla.
13. Coloca en capas los círculos de fondant de diferentes colores y pégalos juntos con el más grande en la parte posterior y el más pequeño en la parte delantera. Utilice el cortador cuadrado grande o un cortador de masa rodante para recortar la parte inferior del círculo de modo que las plumas se queden planas en la superficie de trabajo.
14. Forme las plumas alrededor de la parte posterior de la parte inferior del pavo y cuando esté satisfecho con su posición, péguelo en su lugar. Dejar secar bien.
Opcional: Para darle un poco más de vida al pavo, agregué un poco de «brillo» a sus ojos con un toque del palillo de dientes en una pasta de gel suave blanca. Además, no dude en cortar un disco de fondant con el cortador festoneado redondo de 2 1/4″ para crear un disco en el que se pueda sentar el pavo, especialmente si está decorando un cupcake.
