[email protected]:’ Setas para suelos limpios | Colorantes alimentarios y niños monstruos / regla de compartir alimentos de Newark
Setas que se están probando para limpiar suelos contaminados
Investigadores en Madison, Wisconsin, cultivan setas en un garaje en una granja vacía. No, esas setas no. Estas ostras perladas y setas de ostra italianas podrían estar limpiando el suelo en el sitio de un derrame de petróleo, informa AgriNews. El proceso, llamado micorremediación, ya está siendo estudiado en Europa e India, y los resultados preliminares son prometedores.
La «pandemia de movimiento lento» para desafiar la seguridad alimentaria
Los gérmenes resistentes a los antibióticos no son una broma: Más de 35,000 estadounidenses mueren al año por estar infectados con bacterias u hongos resistentes. (Los antibióticos nunca son eficaces contra los virus. Estas mismas bacterias problemáticas aparecen con frecuencia en patógenos de E. coli, salmonella y listeria, según Food Safety News. Algunos expertos en salud ahora llaman a la resistencia a los antibióticos una «pandemia de movimiento lento».»
¿Podrían los colorantes alimentarios afectar el comportamiento de los niños?
Una familia de Roy, Utah, casi rompe el banco tratando de calmar a su hijo pequeño hiperactivo. Nada funcionó. Pero cuatro semanas después de que un familiar sugiriera eliminar los colorantes artificiales de su dieta, «Tuvimos un niño pequeño en lugar del Increíble Hulk», dijo la madre del niño a NBC News. Cada vez más, las familias, los pediatras y los científicos creen que existe un vínculo entre el colorante artificial de los alimentos y el comportamiento de los niños. La FDA no está de acuerdo, pero los legisladores quieren que los padres estén informados.
El debate sobre la captura de carbono mató el proyecto de ley climática de California
En todo el país, los estados están aprobando legislación para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero para 2050, un paso necesario para limitar el calentamiento global. California aprobó algunos de los proyectos de ley más fuertes sobre este tema, pero los objetivos de esas leyes expiran en 2030. Otro proyecto de ley que requeriría que California alcance emisiones netas cero para 2045, murió en el pleno del senado estatal. Grist se sumerge profundamente en lo que lo mató.
Los funcionarios de Newark se mueven para limitar el intercambio de alimentos con personas sin hogar
Newark, Nueva Jersey, está regulando quién puede alimentar a los residentes sin hogar y dónde pueden hacerlo. El sistema de permisos propuesto es nuevo para la ciudad, pero no para los municipios: Al menos 17 ciudades de los Estados Unidos prohíben distribuir alimentos en áreas públicas o requieren permisos para hacerlo, permisos que son difíciles de adquirir, dice el New York Times. Estas leyes locales aparentemente van en contra de la Primera Enmienda, ya que el tribunal de apelación del 11o Circuito dictaminó en 2018 que compartir alimentos es una «conducta expresiva» protegida al igual que la libertad de expresión.