Crema de Chocolate casera
¡Felices amigos del Día de San Valentín! Quería compartir con ustedes algo en lo que he estado trabajando las últimas semanas. Este regalo de postre de chocolate casero es fácil y delicioso.
Recibí seis barras verdes & Negras de chocolates orgánicos en el correo e inmediatamente abrí las barras de menta, jengibre y almendras con mi hija. Probamos un poco de cada uno juntos. Cada bocado fue tal como lo imaginaba: decadente, suave, equilibrado y lleno de los sabores que esperarías de cada uno sin dominar el chocolate. ¡Perfecto!
Dejé los chocolates con leche, oscuros y blancos para más tarde, con la esperanza de que se me ocurriera alguna forma de incorporarlos a una receta que fuera fácil de hacer y que durara mucho tiempo. Bueno, meses después se me ocurrió. De hecho, una de mis formas favoritas de comer chocolate. Una crema de chocolate casera.
Ingredientes que utilicé
1/2 la barra de Chocolate negro al 85%
1/2 la barra de Chocolate con leche
3 cucharadas de leche condensada azucarada
1/3 taza de leche
1 cucharadita de miel
Tan bonitas, ¿no?
En una caldera doble (o en mi caso, un tazón resistente al calor sobre una olla de agua hirviendo), derrita los dos chocolates por completo.
Revuelva suavemente. Tómate tu tiempo.
Resiste la tentación de meter el dedo en el chocolate caliente y quemarte porque no tienes autocontrol. O no.
Eso es simplemente imposible para mí, así que no se preocupe, no lo juzgaré si lo hace :D.
Agregue la leche.
La leche tibia es mejor, pero no es necesaria.
Revuelva hasta que la leche se haya mezclado completamente con chocolate y esté suave y sedosa de nuevo.
Añadir la leche condensada.
Y la miel.
Probé esta receta sin la miel y estaba bien. El segundo lote con miel fue mejor. De alguna manera, la miel de la propagación más suave y más fácil de agitar después de haber estado en la nevera.
Se ve líquida, pero se espesará en la nevera.
Confesssion Si me pusieran frente a una piscina de tamaño natural de chocolate derretido, probablemente lo bebería por puñado como el chico de Charlie y la Fábrica de Chocolate también. Eso es malo, lo sé. Por favor, no me juzgues.
Una nota importante que debe recordar antes de verter el chocolate en un recipiente es limpiar el exceso de agua que se ha acumulado fuera del recipiente. Si no lo hace, goteará en el chocolate mientras lo vierte.
Todo el tiempo de cocción de esta receta toma aproximadamente cinco minutos y llenará un frasco o recipiente de vidrio de 8 onzas.
Y ahí lo tienes! Chocolate derretido y untable cuando quieras. He estado guardando el mío en la nevera solo porque tengo demasiado miedo de que se estropee más rápido si lo dejo en la despensa. El chocolate es demasiado precioso para mí como para arriesgarme.
Ah, y en caso de que te preguntes qué hice con el chocolate blanco, agregué limón. Y debo decir que era otro pedacito de cielo en un frasco.
Ingredientes que utilicé para el chocolate blanco & crema de limón spread
1 barra entera G&chocolate blanco B
ralladura de limón de un limón entero
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de leche condensada
1/2 cucharadita de miel
Romper el chocolate en trozos y derretir por completo, luego agregar los ingredientes restantes. Revuelva suavemente hasta que esté completamente combinado.
¡Disfruta!
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Crema de chocolate casera
Ingredientes
- 1/2 la barra de Chocolate negro al 85%
- 1/2 la barra de Chocolate con leche
- 3 cucharadas de leche condensada azucarada
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharadita de miel
Instrucciones
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En una caldera doble (o en un tazón resistente al calor sobre una olla de agua hirviendo), derrita los dos chocolates por completo.
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Agregue la leche (la leche tibia es mejor, pero no es necesario). Revuelva hasta que la leche se haya mezclado completamente con chocolate y esté suave y sedosa de nuevo. A continuación, añadir la leche condensada y la miel. Revuelva suavemente hasta que estén completamente combinados y tenga una salsa de chocolate suave para untar.
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Limpie el exceso de agua que se ha acumulado fuera del recipiente y luego viértalo en un frasco de 8 onzas. Si no limpia el agua de los lados del tazón, goteará hacia el chocolate a medida que lo vierte.
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Todo el tiempo de cocción de esta receta toma unos cinco minutos y llenará un frasco o recipiente de vidrio de 8 onzas.