Cómo iniciar un Comedor Social y Ayudar a las personas sin Hogar
Publicado el 8 de noviembre de 2021
Comenzar un comedor social no es un paseo por el parque. Implica sacrificios y compromiso. Por lo tanto, si planea abrir su propio comedor de beneficencia, sepa que tendrá un viaje difícil por delante.
No me malinterpretes. Comenzar y dirigir un comedor de beneficencia es definitivamente un desafío. Pero también es una de las empresas más gratificantes que uno puede hacer. Además, si vamos a ver los números, el mundo necesita comedores populares ahora más que nunca.
Según las Naciones Unidas, hasta 811 millones de personas en todo el mundo se enfrentaron al hambre en 2020, la más alta en más de una década. De ellos, entre 12 y 21 millones dependen de comedores populares y despensas de alimentos. Esto subraya la importancia de los comedores populares, especialmente para las personas que no tienen a dónde ir.
Si estás realmente decidido a seguir por este camino, aquí tienes una guía rápida sobre cómo comenzar un comedor social.
¿Qué hace un Comedor de Beneficencia?
En pocas palabras, un comedor social es un lugar donde los pobres y los indigentes pueden obtener comidas gratuitas sin discriminación.
A pesar de lo que su nombre sugiere, la mayoría de los comedores sirven más que solo sopa. Muchos sirven almuerzos calientes e incluso comidas completas. Algunos incluso reparten comidas para llevar empacadas para sus invitados.
Además de las comidas gratuitas, algunos comedores sociales también proporcionan a sus huéspedes otros artículos esenciales. Aquí, en el Comedor de Beneficencia de Nuestro Padre, por ejemplo, repartimos kits de higiene, además de ropa y zapatos.
Pero lo más importante que hace un comedor de beneficencia es unir a la comunidad para un objetivo común: combatir el hambre. Cierra la brecha entre los que tienen los recursos y los que los necesitan desesperadamente. Esto, a su vez, rompe las barreras sociales a medida que personas de todos los ámbitos de la vida se reúnen para compartir una comida.
Despensa de alimentos vs. Cocina de beneficencia
Antes de embarcarse en su viaje de cocina de beneficencia, sepa que los comedores de beneficencia son diferentes de las despensas de alimentos.
Como se mencionó anteriormente, los comedores de beneficencia sirven comidas calientes. Una despensa de alimentos, por otro lado, es más como un centro de distribución. Entrega suministros de alimentos que están destinados a durar un cierto período de tiempo.
En resumen, los comedores de beneficencia sirven comidas listas para comer, mientras que las despensas reparten alimentos crudos. Esto se debe a que los comedores populares atienden principalmente a las personas sin hogar y a aquellos que no tienen dónde cocinar su comida. Sin embargo, las despensas de alimentos sirven a individuos y familias que no pueden permitirse comprar su propia comida.
Antes de comenzar
Como se mencionó, poner en funcionamiento un comedor social no es una tarea fácil. Es por eso que antes de comenzar, necesitas tener un plan sólido. Estas son algunas de las cosas que debe considerar al planificar las operaciones de su comedor social:
Identifique sus Metas
¿Qué espera lograr con su comedor social? La respuesta a esta pregunta le ayudará a identificar la misión de su comedor de beneficencia.
Evalúe sus recursos
Evaluar los recursos a los que tiene acceso es una parte importante del proceso de planificación.
¿Tiene una comunidad que esté dispuesta a apoyar su esfuerzo? ¿Qué tipo de asistencia puede obtener de las agencias gubernamentales? Incluya estos en su planificación, ya que le ayudará a maximizar esos recursos.
Defina el Alcance de Su Misión
No importa cuánto desee satisfacer todas las necesidades de las personas sin hogar, simplemente no es factible. Es por eso que necesitas definir el alcance de tu misión.
¿En qué área está sirviendo? ¿Solo servirá comidas calientes o también proporcionará ropa y artículos de higiene? Deje que estas preguntas le sirvan de guía al planificar el alcance de sus servicios.
Desarrollar un Plan de Servicio de Alimentos
Debido a que sirve comida a la gente, un comedor de beneficencia también debe cumplir con las regulaciones de saneamiento de alimentos. Es por eso que necesita desarrollar un plan de servicio de alimentos antes de comenzar sus operaciones.
Su plan de servicio de alimentos debe incluir detalles como:
- el número de personas que planea servir diariamente
- protocolos de seguridad alimentaria
- la persona a cargo de la planificación del menú
- protocolos de servicio de alimentos para personas con alergias y restricciones religiosas
- si la comida se servirá en una cafetería o restaurante