Cómo hacer un cóctel en capas / cóctel sin alcohol

Cómo hacer un cóctel en capas / cóctel sin alcohol

Los adictos a Twitter entre ustedes pueden haber notado que hice un viaje rápido a París el mes pasado (el 90% de mis tweets de mi viaje fueron sobre cómo me perdí en la estación de tren de St Pancras, así que disculpas por eso)). Unos cuantos periodistas y blogueros (incluidos yo, Helen de Fuss Free Flavours y Margot de Coffee and Vanilla) fueron zumbados al otro lado del canal por la encantadora gente de Teisseire para un impresionante almuerzo en Porte 12 (supuestamente el secreto mejor guardado de París).

Si no conoce a Teisseire, es una empresa francesa que produce hermosos jarabes con sabor (o sirops, para aquellos de ustedes que son más continentales), que se han lanzado recientemente en el Reino Unido. Puedes usar los jarabes como el cordial, solo mezclado con agua,o puedes usarlos en cócteles, postres, café, etc. Son bastante versátiles y vienen en todo tipo de sabores.

Una de las palabras de las listas anteriores se destaca para mí como más emocionante que las otras (espero que estés de acuerdo): ¡cócteles! Pensé en usar el jarabe con sabor a granadina para hacer un cóctel sin alcohol en capas bastante bonito con jugo de naranja y limonada. Si estás más inclinado hacia el alcohol, también intenté hacer la misma bebida usando licor de frambuesa Chambord en lugar del jarabe, y eso también funcionó bien.

Requiere un poco de experimentación, pero aquí está mi intento de explicar cómo hacer un cóctel en capas o un cóctel sin alcohol.

La clave para hacer bebidas en capas es elegir primero el orden en el que necesita verter las capas. Desafortunadamente, esto no es tan fácil como elegir qué colores se ven bonitos uno al lado del otro. El orden en que se asentarán las capas se decide por las densidades relativas de los líquidos, es decir, los líquidos más pesados se hundirán hasta el fondo. Si quieres rayas realmente distintivas en tu cóctel o cóctel sin alcohol, vierte primero el líquido más denso, abriéndote camino hasta el menos denso. O, si quieres que tus capas se desangren un poco, vierte primero el líquido menos denso, y a medida que el líquido más denso gotee hasta el fondo, las capas se combinarán un poco.

Aprecio que esa oración contuviera la palabra ‘denso’ unas diecisiete veces, pero me temo que no me estoy deteniendo todavía. Sólo unos cuantos más por venir.

Entonces, ¿cómo puedes averiguar qué líquidos son los más densos?

Cócteles en capas

Comencemos con la versión alcohólica, ya que seamos sinceros, todos sabemos que ahí es donde muchos de nosotros vamos a terminar.

Diferentes alcoholes tienen diferentes densidades. Como regla general, los alcoholes más gruesos y dulces, como los licores de frutas, serán más densos que el alcohol más fuerte y puro, como los licores. Si buscas en Google «gravidades específicas de bebidas alcohólicas», hay varias páginas que enumeran las densidades de diferentes tipos de alcohol (¡aquí hay una que se ve bastante completa!). Cuanto mayor sea la diferencia entre las densidades de las bebidas que elija, mejor será la creación de capas distintas.

Mocktails en capas

Cuando se superponen refrescos, se trata del contenido de azúcar de cada bebida, que es fácil de encontrar, ya que generalmente se muestra claramente en la parte posterior de la botella. Las bebidas con un alto contenido de azúcar serán más pesadas que las bebidas con bajo contenido de azúcar. De nuevo, cuanto mayor sea la diferencia, mejores serán las capas.

Cómo verter un cóctel en capas / cóctel sin alcohol

Correcto, por lo que ha elegido las bebidas que desea agregar en capas. Si los viertes todos en willy nilly, terminarás con un gran desastre, incluso si los viertes en el orden correcto. No, necesitas verter muy suavemente para asegurarte de que las bebidas no se mezclen entre sí.

Aquí hay una gran técnica que encontré que funcionó muy bien.

Comience vertiendo su primera capa(generalmente el líquido más pesado, a menos que desee que las capas se unan un poco). Empecé con jugo de naranja. No necesitas tener cuidado aquí, solo mételo en el vaso.

A continuación, balancee una cuchara boca abajo dentro de la parte superior del vaso, por encima del nivel de líquido (vea la foto de abajo para una explicación más clara, ya que me resulta difícil decirlo hoy). Vierta suavemente el siguiente líquido sobre la parte posterior de la cuchara. ¡Con cuidado, dije! Usé limonada dietética (baja en azúcar –> se coloca encima del jugo de naranja azucarado).

Es difícil ver las capas con estas dos bebidas porque sangran un poco, pero las capas se vuelven más obvias una vez que agregas la tercera capa.

La tercera capa que vertí, el jarabe de Teisseire de granadina, era en realidad el líquido más denso, lo que significa que se hundió hasta el fondo debajo de las capas que ya había vertido. Descubrí que esto daba el mejor efecto con los colores que estaba usando – necesitarás experimentar para encontrar el mejor orden para verter tus capas.

De nuevo, use la cuchara y vierta muy lenta y suavemente.

¡Y ahí lo tienes! Como puedes ver, la granadina se aferra al zumo de naranja más de lo que se aferra a la limonada, dando ese color naranja en el centro.

También probé una versión alcohólica, usando licor de frambuesa Chambord en lugar del jarabe de granadina. Dio un efecto de belleza similar, pero con capas menos distintivas.

(nota: usé un poco menos de Chambord que de Teisseire, ya que solo me quedaba un poco… puede que haya bebido el resto…)

Una vez que tenga su cóctel, puede beberlo de la manera elegante, sorbiéndolo lentamente con su dedo meñique sobresalido, orrrr puede meter algunos paraguas y pajitas en él y beberlo de la manera divertida, ya que los cócteles están destinados a ser bebidos.

Ahora que sabes cómo hacer un cóctel en capas, aquí hay algunas otras variaciones que puedes probar:

mocktail del 4 de julio de 365 Días de Pinterest
Mulas de Moras Moscow de Serena Bakes Simplemente Desde cero
Batido tropical en capas de Sober Julie
Gazpacho de frutas en capas de Back To Her Roots
Café en capas cubano de Sweet Paul
Batido de mantequilla de maní de fresa de Green Kitchen Stories
Ponche superpoderoso de Yellow Bliss Road
El Eclipse de Vampiro de The Slow 7838>

O si prefiere algo un poco más sencillo, puede que le guste mi sangría blanca de melocotón y albahaca:

Nota: esta no es una publicación patrocinada. No me pagaron para escribir este post, pero la gente de Teisseire me llevó a un almuerzo encantador en París.