Cómo hacer salsa
La salsa es la estrella de muchas comidas, no menos importante el clásico asado de los domingos. A mucha gente no le gusta nada más que cubrir su carne y verduras con azotes de salsa suave y llena de sabor. Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer que esta salsa fantástica y sabrosa sea perfecta en todo momento. En primer lugar, debe comenzar con una base realmente buena, como los jugos de la carne que ha cocinado para servir la salsa (digamos carne de res, por ejemplo).
Use la misma bandeja para asar en la que cocinó la carne: encontrarás todos los sabores concentrados allí, y los mejores trozos son los que se han pegado al fondo de la bandeja para asar. Puede espesar la salsa con harina o harina de maíz. Si usa harina, elimine el exceso de grasa de la bandeja para asar y mezcle la harina con los jugos de carne restantes a fuego lento.
Agregue gradualmente un poco de agua hirviendo junto con una olla de caldo Knorr. Revuelva continuamente a fuego suave para hacer una salsa suave. Como alternativa, retire el exceso de grasa de la bandeja para asar, agregue un poco de agua hirviendo y una olla de caldo Knorr y deje que hierva a fuego lento suavemente.
En un tazón pequeño, agregue un poco de harina de maíz mezclada con unas cucharadas de agua fría, mezcle muy bien con un tenedor y luego vierta la mezcla de harina de maíz en el caldo después de quitar el fuego, revolviendo continuamente. Vuelva al fuego y vuelva a hervir revolviendo continuamente hasta que la salsa comience a espesar, luego sazone al gusto con hierbas y condimentos de su elección.
El sabor final de la salsa puede variar, dependiendo del sabor de este caldo inicial. Recuerde no condimentar antes de que la salsa se reduzca o espese adecuadamente, de lo contrario, su salsa puede estar demasiado salada y podría estropear toda su comida. Si quieres oscurecer la salsa, agrega una cucharada de salsa dorada.
Una buena manera de eliminar el exceso de grasa es colocando uno o dos cubitos de hielo en la bandeja; la grasa se pegará al hielo y luego puedes retirarla con una cuchara. Para una salsa perfecta en todo momento, use la rica Salsa Sabrosa Knorr o elija entre otra de la fantástica gama. Para las bolsas de sabor, agregue algunas cebollas cocidas y algunos cubos pequeños de verduras asadas a la salsa, junto con los jugos de carne.