Cómo hacer Galletas Originales de Girl Scouts

Cómo hacer Galletas Originales de Girl Scouts

Tengo un gusto por lo dulce, pero se usa para evitar los chocolates por razones obvias. Ya no. Ahora puedo hacer mis propios bocadillos saludables y libres de culpa.

La primera galleta de Girl Scouts fue la galleta de azúcar. Eran fáciles de hacer y solo requerían unos pocos ingredientes básicos.

Por supuesto, pasó más de un cuarto de siglo antes de que naciera, y no me convertí en miembro de las Guías hasta medio siglo después. Sin embargo, fue una de las cosas que nos contaron durante nuestras salidas de campamento en ese entonces. Nos dijeron las razones por las que se horneaban las galletas de azúcar de las Niñas Exploradoras.

En ese momento, no habíamos comenzado a hacer y vender galletas en my neck of the woods, pero unos años después, también participamos en la cocción y venta anual de lo que a todos ahora les encanta probar.

Los ingredientes que se utilizaron desde el principio fueron los que siempre encontrarás en la despensa de alimentos de la casa en los primeros años del siglo XX, mantequilla, azúcar, huevos, harina, leche, etc. La preparación fue sencilla, incluso con herramientas y métodos a los que hoy podemos referirnos como arcaicos.

Una breve historia de las Cookies de Girl Scouts

Desde el principio, las ventas de cookies han ayudado a las Scouts a desarrollar habilidades valiosas mientras se divierten enormemente en el proceso, y el hecho de que sus esfuerzos proporcionen los fondos necesarios para sus consejos locales de Girl Scouts y para sus tropas, es motivo de orgullo para las niñas que su arduo trabajo proporcione tales recursos.

Las galletas Scout se producen y venden solo durante la temporada de venta de galletas de Guía Femenina y sirven como una parte muy importante de la experiencia de liderazgo para las niñas jóvenes. Sin embargo, esto no significa que no pueda hacer el suyo en casa cuando lo desee.

Las actividades de horneado y venta de galletas se realizan solo una vez al año, con la mayoría de las ventas entre enero y abril,

Sin embargo, hay algunas excepciones cuando las galletas Scout se venden ya en septiembre.

Receta de galletas de azúcar

La es la receta de las galletas de azúcar Girl Scout de principios del siglo XX.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Preparación

1. Crema de mantequilla y azúcar. Agregue los huevos bien batidos, la leche, la vainilla, la harina, la sal y el polvo de hornear. Deje la mezcla cubierta durante al menos 1 hora.
2. Enrolle la masa y córtela en forma de trébol, espolvoree azúcar por encima
3. Hornee en un horno (375°) durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Son de seis a siete docenas de galletas.

Recetas de galletas posteriores De 1927

Posteriormente, la venta de galletas se convirtió en una característica familiar del Escultismo Femenino, especialmente en la cultura canadiense y estadounidense.

Y durante casi un siglo después, los scouts, con el apoyo incondicional de sus familias, han contribuido en gran medida al éxito de los programas y actividades de sus tropas.

A mediados de la década de 1930, la organización comenzó a vender al por menor galletas horneadas comercialmente y el Gran Filadelfia se convirtió en el primer consejo en hacerlo.

Poco más de un año después, otra gran tropa, la Federación de Girl Scouts del Gran Nueva York, recaudó dinero vendiendo galletas comerciales, y fueron ellas las que, comprando su propio troquel en forma de trébol, imprimieron las palabras «Girl Scouts Cookies» en el paquete.

A principios de la década de 1950, las siguientes variedades se producían y vendían ampliamente:

1. Sándwich
2. Galletas de mantequilla (Trefoils)
3. Mentas de chocolate (Mentas finas)
4. Galletas rellenas a base de vainilla
5. Una rellena a base de chocolate

De todos estos cinco clásicos de galletas, Las Mentas finas y los Trefoils aún permanecen favoritos hasta hoy.

Receta de galletas de 1927

Esta sencilla receta de galletas fue creada por Christina Riespman en 1927 cuando una compañía en Saskatchewan necesitaba recaudar dinero para una expedición de campamento para sus tropas.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 2 cucharadas de crema
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de cardamomo molido (especia aromática de una planta tropical)
• 3 (o 4) tazas de harina para hacer una masa suave

Preparación

1. Crema de mantequilla y azúcar en un tazón. Batir los huevos y la nata.
2. Mezclar la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el cardamomo y la harina.
3. Tamizar la mezcla seca en los ingredientes húmedos y mezclar bien en una masa.
4. Enrolle y corte con un pequeño cortador de galletas o vidrio recubierto de harina.
5. Espolvoree con azúcar y hornee a fuego moderado en un horno, hasta que esté listo. (Fuente: Anna Humphrey)

Receta de galletas de menta fina (década de 1950)

Esta receta es en realidad la forma en que se hacen las galletas de menta fina, una imitación del estilo de Girl Scout. Disfruta de esta interpretación de las clásicas mentas finas de las Girl Scouts.

Las mentas finas saben mucho mejor después de haber estado refrigeradas durante un mínimo de veinticuatro horas, pero, por supuesto, no significa que no pueda comerlas tan pronto como estén lo suficientemente firmes como para comerlas después de la refrigeración.

Ingredientes

Para las obleas de chocolate:

• 1 paquete de mezcla de pastel (dulce de azúcar)
• 3 cucharadas de manteca derretida
• 1/2 taza de harina (tamizada)
• 1 huevo
• 3 cucharadas de agua
• Aerosol antiadherente para cocinar

Para el recubrimiento de chocolate/menta:

• 1 (12 onzas) bolsas de chispas de chocolate semidulces
• 3/4 de cucharadita de extracto de menta
• 6 cucharadas de manteca

Preparación

1. Para hacer las obleas, mezcle los ingredientes de las obleas en un tazón. En una encimera espolvoreada con harina, forma la masa en dos troncos de 1 1/2 pulgadas de diámetro. Envuelva los troncos en una envoltura de plástico o papel encerado y congele durante un par de horas, hasta que la masa esté lo suficientemente firme como para cortarlos en obleas de 1/4 de pulgada de grosor.
2. Precaliente el horno a 375F y coloque las obleas finamente cortadas en una bandeja para hornear forrada. Hornee durante 15 minutos hasta que estén firmes en los bordes. Coloca las galletas en una rejilla para que se enfríen.
3. Para hacer el recubrimiento, mezcle las virutas de chocolate, el extracto de menta y la manteca en un tazón grande de vidrio o cerámica apto para microondas. Derrita aún más a una potencia del 50 por ciento durante un minuto, saca para revolver suavemente, luego calienta durante un minuto adicional y revuelve de nuevo hasta que el chocolate esté muy suave.

4. Use un tenedor o pinzas de cocina para sumergir cada oblea delgada en la mezcla de chocolate/menta y luego colóquela una al lado de la otra en una bandeja para hornear forrada de papel encerado.

   Refrigere hasta que esté lo suficientemente firme para comer.

Receta de trébol

Esta receta imita las clásicas galletas de trébol y son muy fáciles de hacer.

Los Trefoils son la base de otras recetas de galletas Scout, como Tagalongs o Samoas.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche

que use una superficie ligeramente enharinada en una bandeja para galletas en lugar de papel encerado como papel encerado.

Esta mezcla de masa se vuelve pegajosa bastante rápido.

Preparación

1. Crema de mantequilla y azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. En un tazón aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal y agregue a la mezcla de crema de mantequilla/azúcar. Añadir la leche y el extracto de vainilla.
2. Dividir la masa en mitades y refrigerar hasta que la masa esté firme. Precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C y alinee dos bandejas para hornear con revestimientos de pergamino o silicona. Una vez que la masa esté lo suficientemente firme, enróllala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
3. Siguiendo la forma en que lo hicieron las primeras Guías, enrolle la masa hasta un grosor de aproximadamente un octavo o cuarto de pulgada y luego use un cortador de galletas para cortar las formas que desee.
4. Hornear galletas durante 10-12 minutos. Recuerde girar la bandeja para galletas (180 grados) a la mitad de la cocción para asegurarse de que todas las galletas de trébol tengan un color aún más claro.

Innovaciones modernas Con Galletas Scout como ingredientes

Para estas emocionantes recetas de galletas, use las populares galletas de menta fina (obleas de chocolate con sabor a menta con recubrimiento de chocolate) o galletas de hojaldre (galletas de mantequilla) de Girl Scout como parte de los ingredientes.

Usando Mentas finas

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

• 1/2 caja de Mentas finas Galletas Girl Scout, trituradas
• 1 paquete de mezcla de brownie
• 2 huevos
• 1/4 taza de agua
• 1/2 taza de aceite vegetal

Preparación

1. Triture las mentas finas en trozos medianos.
2. Mezcle todos los ingredientes en un tazón para mezclar. No use una batidora eléctrica o la masa estará rígida.
3. Extienda la masa uniformemente en una bandeja para hornear engrasada (13 x 9 x 2 pulgadas). Hornear en el centro de un horno a 350 grados durante 30 a 35 minutos.
4. Permitir el enfriamiento antes del corte. Servir con té con sabor a menta.

Usando Tréboles

(Galleta de pan corto tradicional hecha con la forma de la insignia de trébol de Girl Scout.)

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

• 1 caja de Galletas Trefoils Girl Scout
• Mezcla instantánea de budín de pastel de queso
• Queso crema suave de 12 onzas
• Fresas
• Jarabe de chocolate

Preparación

1. Triture la mitad de la caja de Trefoils. Mezcle el queso crema suavizado y el pudín de tarta de queso hasta que quede suave. Coloque las galletas trituradas y el budín de pastel de queso en una taza y repita las capas de ingredientes.
2. Adorne con fresas (o sus bayas favoritas) y 2 galletas de trébol completas. Rociar con jarabe de chocolate »