Cómo cultivar Vid de Jacinto de Frijol (Guía completa)
La vid de jacinto de frijol (Lablab purpureus) es una planta fascinante y colorida con sus vainas de guisantes morados y follaje florido rosado.
Esta planta se puede utilizar para una variedad de propósitos, incluida una pieza decorativa o incluso cosechada para sopas y ensaladas.
Es una planta venenosa, por lo que se deben tomar precauciones. La planta se remonta a principios de 1800, cuando se comentó como la planta de frijoles de Thomas Jefferson.
Las flores, los colores y las vainas de guisantes son realmente algo más.
Cualquiera que esté caminando seguramente le dará a sus plantas una doble toma.
Vamos a sumergirnos y aprender a cuidar de esta misteriosa perenne.
Última actualización: 11/10/21.
Contenido de la Guía
Guía de cuidado rápido de la vid de jacinto
| Estacionalidad | Perenne (zonas USDA 10-11), anual en otras zonas |
| Tipo de suelo | Bien drenado |
| pH del Suelo | 6.0-6.8 |
| Zonas de resistencia | 10-11 |
| Plazo de vencimiento | 90 días |
| Tiempo hasta la germinación | 7-20 días |
| Profundidad de plantación | 2 pulgadas |
| Espaciado de plantas | 8 pulgadas para semillas, 4 pies para establecidas |
| Requisitos de riego | Alto en verano, medio en otoño |
| Requisitos de luz solar | Sol completo (sin sombra parcial) |
| Requisitos de temperatura | 70F+ |
| el color de las Flores | Blanco, rosa y morado |
| la velocidad de Crecimiento | Muy rápido |
| altura Max | 20 pies |
| Max de cobertura | 6 pies |
| Comestibles? | Seleccionar partes |
| tolerante a la Sequía? | Moderado |
| fácil para Principiantes? | Sí |
| Temporada de siembra | Verano, otoño |
¿Qué es una vid de jacinto?
También conocido como el frijol Jefferson porque Thomas Jefferson compró un montón de estos en un vivero local en 1804, estas son legumbres sorprendentemente coloridas.
Una vid de frijol jacinto es una hermosa planta perenne de color púrpura y rosa conocida por sus exclusivas vainas de guisantes morados.
La planta es un cultivador rápido durante el verano que abastecerá a su jardín con flores infinitas.
Las flores varían en colores desde blanco, rosa o violáceo.
Esta es una planta vertical que puede subir hasta 10 pies y se puede usar como pieza decorativa, planta de privacidad o cosechada con fines culinarios.
La vid de jacinto de frijol es una planta venenosa
La vid de jacinto de frijol tiene un color extremadamente atractivo con sus elegantes tonos púrpuras y rosados.
Esto puede dificultar la resistencia a tocar o manipular.
Sin embargo, la vaina de guisante madura tiene glucósido cianogénico venenoso que puede causar una variedad de posibles efectos secundarios. Esto NO es algo que deba tomarse a la ligera.
Requieren un proceso de preparación específico para ser utilizado.
NO intente cosechar, comer o cultivar estas vainas sin la ayuda de un profesional que sepa lo que están haciendo.
Las vainas de guisantes también liberan un humo nocivo cuando se preparan, por lo que esta no es una buena planta para alguien que planea comer las vainas.
Mantenga a los niños, las mascotas y las personas lejos de las vainas de jacintos.
Esta no es la planta que quieres cultivar si tienes perros sueltos o niños corriendo por ahí.
¿Cómo se cultiva la vid de frijol jacinto?
Estas plantas producen unas preciosas vainas de guisantes moradas que duran todo el verano hasta mediados de otoño y deslumbran a los ojos inexpertos.
Después de todo, ¿cuántas personas han visto una vaina púrpura de guisantes?
Estas plantas son únicas y fáciles de cultivar, por lo que son buenas para principiantes, siempre que no interactúes con las vainas de guisantes maduras.
Zonas de resistencia
La vid de jacinto crece mejor en las zonas de resistencia 10-11 como planta perenne.
Esto significa que las vides volverán año tras año.
Sin embargo, hay una parte significativa de jardineros que prefieren cosechar esta planta como planta anual.
Esto significa que deben replantarse cada año.
Pero dado lo fácil que es propagar y criar vid de frijol, no es difícil replantar con semillas guardadas.
Suelo
Al igual que la mayoría de las otras verduras, las vides de jacinto prefieren un suelo orgánico con buen drenaje.
Cuanto más rico esté el suelo cargado de nutrientes, más saludable será tu planta.
También ayudará a minimizar el riesgo de enfermedades relacionadas con el exceso de humedad, como la pudrición de las raíces.
Agregue algunos suplementos vegetales o compost orgánico si desea aprovechar al máximo su vid de frijoles.
Luz solar
Les gusta el sol completo para el mejor crecimiento.
Recuerde que esta planta es de crecimiento rápido y subirá más de 10 pies sobre un soporte de planta resistente.
Darles luz solar durante todo el día les ayudará a proporcionarle esas flores interminables durante todo el verano.
Puedes usar un enrejado, una cerca, una estaca o un cenador para ayudarlos a trepar.
Temperatura
La planta de frijol jacinto es una planta resistente que tolera temperaturas tan bajas como 50F.
Si vives en un área donde las noches no están heladas, es posible que estés en una buena área para cultivarla.
De nuevo, las zonas 10-11 son ideales para esta legumbre.
Dónde encontrar semillas
Las semillas de jacinto deben comprarse en la tienda o guardarse de una cosecha anterior.
Esta planta no funciona a través de esquejes ni nada por el estilo. Necesitas comenzar con semillas o comprar una planta cultivada.
La vid de frijol no se puede dividir para propagarse. Puede comprar semillas en línea o en su vivero o ferretería local.
Las semillas vienen en una variedad de cultivares diferentes.
Algunos de los más populares son Silver Moon y Ruby Moon.
Silver Moon produce vainas verdes y flores blancas. Ruby Moon es la vaina púrpura característica con flores rosadas.
Las semillas son bastante caras dependiendo de la variante y los colores que desee.
Pero piénselo de esta manera: Una vez que lo compre una vez, puede cosechar y guardar las semillas para plantarlo por su cuenta el próximo año.
Cuándo plantar
Comience sembrando semillas en interiores. Remojarlos durante 8 horas durante la noche en agua tibia para acelerar la germinación.
El mejor momento para plantar es 30 días antes de tu última fecha de heladas. Las semillas necesitarán una buena iluminación durante todo el día antes de trasplantarlas.
El tiempo de germinación es de aproximadamente 7-10 días, dependiendo de su suelo, temperatura y condiciones locales.
Las semillas también se pueden sembrar al aire libre después de que todas las amenazas de la última helada estén claras.
Cuándo trasplantar
Puede trasplantar sus brotes después de la última fecha de heladas, cuando las temperaturas son estables por encima de 50 ° F.
Las plantas jóvenes no toleran demasiado bien el frío, así que asegúrese de que el clima sea más cálido de manera constante.
Trasplante cuando la planta todavía es joven y manejable.
Dónde plantar
Esto depende completamente de usted. La vid de frijol jacinto funciona mejor cuando puede trepar por paredes, cercas o enrejados.
La planta subirá verticalmente si se le da la oportunidad, de lo contrario, irá horizontalmente por todo su jardín.
No haga esto a menos que no tenga otras plantas competidoras o que desee cubrir el suelo.
De lo contrario, tendrá que lidiar con legumbres y verduras/frutas enredadas durante días.
La vid de frijol jacinto también se puede usar como planta de privacidad o pieza decorativa.
O si solo desea cosechar los frijoles con fines culinarios, colóquelos donde quiera.
Tenga en cuenta que la planta puede escalar hasta 10 pies en el aire, por lo que querrá proporcionar un amplio espacio vertical.
Puedes usar alambre de pollo o estacas para lograr lo mismo.
Hacer un estilo de bricolaje de soporte de planta vertical es fácil.
Las plántulas más jóvenes se engancharán a la primera pieza que puedan obtener.
Si están agarrando la superficie incorrecta, puede desenredarlos y envolverlos alrededor del soporte de planta correcto.
Además, asegúrese de que el soporte pueda soportar el peso de la vid de frijoles.
Más adelante, tendrás tallos, hojas, flores y vainas en el mismo enrejado. Puedes atarlos con cordel para mantenerlos en su lugar.
Riego
Estas son plantas de bajo mantenimiento, por lo que son buenas para jardineros principiantes que desean agregar un poco de color a su jardín.
Todo lo que necesitan es mucha luz solar completa y riego regular.
Aparte de eso, querrás darles una poda programada para mantenerlos ordenados.
Use siempre la protección adecuada al podar o manipular la planta debido a las toxinas.
Formación de vainas
Las vainas comenzarán a aparecer poco a poco alrededor de 90 días después de plantar.
La vid de frijol jacinto es una legumbre de rápido crecimiento y se producirá para usted, siempre y cuando le dé el TLC adecuado.
Además de cosechar las legumbres, también puedes usarla como planta decorativa, ya que crecerá rápidamente cuando termine la temporada alta.
Espere que su planta brote con frijoles durante el verano, cuando las temperaturas suben.
Cómo y cuándo podar
La poda debe realizarse de forma rutinaria durante todo el verano.
Esto mantendrá su enredadera de frijoles bien cuidada y ordenada para evitar errores.
Y, por lo tanto, será agradable mirar en lugar de un enredo de enredaderas y vainas de guisantes.
Esto también ayudará a que las vides y los frijoles estén más llenos mediante la poda regular.
Puede fomentar la ramificación pellizcando las plántulas después de que aparezca el primer conjunto de hojas verdaderas.
Cuándo recortar
Las floraciones aparecerán a finales del verano.
La producción de flores continúa durante todo el verano hasta principios de otoño.
Notará un ritmo de desarrollo considerablemente más lento para las floraciones.
Esta es una señal de que la planta está perdiendo vigor y puede comenzar a podar o cortar.
Podar hasta solo 6-8″ del suelo. Esto asegurará que la planta regrese para una segunda ronda con aún MÁS color que la primera.
Hay una forma adecuada de podar y debes seguirla: recortar la planta por encima de los nodos de la yema y desinfectar la podadora para reducir el riesgo de un virus o bacteria de la planta.
Cómo cosechar la vid de jacinto
La cosecha de las vides de jacinto es completamente opcional. Si quieres usar las legumbres como alimento, sigue adelante y cosecha.
También puede preparar y guardar las semillas para la próxima temporada de crecimiento para que pueda cultivar más.
O simplemente puede dejar que la planta esté como está y disfrutar de la belleza natural de ella durante todo el verano. La elección es tuya.
Hay varias partes de la planta que son comestibles, por lo que es mejor no desperdiciar ninguna parte de ella.
Nota: Las vainas de guisantes maduras son venenosas y NO deben cosecharse ni cultivarse sin la ayuda de un profesional.
Hojas
Puede cosechar las hojas jóvenes para utilizarlas en ensaladas después de cocinarlas al vapor.
Las hojas no son un sustituto de la espinaca, pero se pueden usar además para que pueda completar la comida.
Tienen una textura masticable y resistente, así que no te excedas. También puede usar las hojas de vid de frijol para saltear o curry.
Brotes
Los brotes que crecen en los lados también son comestibles.
Se pueden extraer de la planta después de que el primer par de hojas verdaderas broten.
Los brotes se pueden comer crudos (después de limpiarlos correctamente) o al vapor/a la parrilla.
Añádelos a sopas y ensaladas para obtener verduras adicionales.
Flores
Las flores de la vid de jacinto son comestibles, pero solo debe hacerlo si la cultivó orgánicamente.
Si usa cualquier tipo de aerosol comercial, debe evitar comer la planta, especialmente las flores.
Puede usar las flores arrancadas directamente del tallo como cobertura para sopas o ensaladas.
Se estropean rápidamente, así que úsalos solo cuando estés listo para consumirlos. Coseche las flores completamente coloreadas para obtener el mejor sabor.
Vides
La gente asume que las vides no se pueden comer, pero en realidad sí pueden.
Déjalos crecer a tamaño completo y tendrás una vid grande para cocinar al vapor.
También puede hornear las vides y comerlas con salsa. Espere hasta el final de la temporada para obtener la mejor cosecha de vid, ya que es cuando alcanzan el tamaño y el sabor máximos.
Además, cosechar las vides matará a la planta.
Así que quieres disfrutarlo hasta el final de la temporada de crecimiento.
Vainas
NO coma frijoles y vainas de jacinto maduros.
Son tóxicos y requieren un proceso especial para prepararlos y consumirlos, así que evita comerlos sin la ayuda de un profesional.
Las vainas más jóvenes se pueden cosechar cuando las vainas de guisantes están regordetas y comienzan a secarse. Puedes usarlos como pieza decorativa.
Las vainas tiernas que aún no han crecido completamente se pueden cocinar y comer como judías verdes.
Encontrará que el sabor es mucho más potente que la legumbre típica. La coloración púrpura también se desvanecerá cuando se cocine sobre una estufa.
Los cuerpos maduros son tóxicos cuando están crudos. Deben prepararse especialmente antes de consumirse.
La mayoría de la gente no sabe cómo hacer esto, así que evita hacerlo a menos que seas experto en el oficio.
Consulte a un experto si no tiene idea de lo que está haciendo.
Los granos sin cáscara que se han secado deben prepararse correctamente, ya que presentan un riesgo tóxico. Si no sabes lo que estás haciendo, no lo comas.
Cómo propagar
Las semillas se pueden conservar para volver a plantar el próximo año.
Se pueden cosechar de vainas de semillas secas y se pueden guardar en un frasco de conservas fresco y seco hasta el próximo año.
Las vainas se harán notablemente más grandes cuando la flor se marchite. Puedes cosechar las vainas antes de la primera helada. Use el equipo de protección PERSONAL adecuado durante la cosecha.
Después del invierno, el proceso se puede repetir con las semillas recién almacenadas.
Puedes plantarlos para mayor privacidad o para disfrutar de otra ronda de color la próxima temporada.
Plagas de la vid de frijol jacinto
Las plagas más comunes que encontrará en las vides de frijol son orugas, escarabajos y mariposas patrón.
Estas plagas rara vez dañarán lo suficiente a una planta establecida y saludable.
Pero las plántulas más jóvenes están sujetas a ellas y tal vez mueren o se dañan severamente a raíz de un escarabajo hambriento.
Las orugas se alimentarán del denso follaje producido por las vides de jacinto, y querrás comenzar un remedio casero natural para defenderlas.
Enfermedades de la vid de jacinto de frijol
Las vides de jacinto de frijol son susceptibles al tizón de las plantas, que es causado por bacterias.
Tizón
Puede detectar tizón en sus hojas.
Parecerán pequeñas manchas saturadas de agua que se expanden de tamaño con el tiempo.
Esto se ve generalmente en las partes inferiores de la planta y puede debilitar el tallo.
El tizón puede dañar una planta si se ignora. E incluso puede romper la planta cuando está lo suficientemente débil debido a los fuertes vientos.
El tizón se puede controlar mediante el uso de fungicidas o insecticidas.
Óxido
Las vides de frijoles tampoco son ajenas a los hongos.
Los parásitos fúngicos pueden causar óxido, lo que convierte las hojas en una coloración quemada.
La roya es una infección grave que puede dañar las hojas, los brotes y las vainas de guisantes de la planta.
Notará que las hojas de su planta comienzan a marchitarse o tienen un crecimiento atrofiado.
La roya proviene de un parásito fúngico, que puede provenir del exceso de humedad. Se puede manejar podando hojas dañadas y utilizando un enfoque natural como el aceite de neem.
Algunos fungicidas también funcionan contra la roya de las plantas, como los aerosoles a base de cobre.
Puede evitar el óxido y el tizón manteniendo su planta bien circulada. Mantenlo ordenado y podado.
Evite la acumulación de agua y use solo suelo de calidad y con buen drenaje.
Cultiva tus vides de frijoles al sol directo para ayudar a evaporar el exceso de humedad y mantener las vías de drenaje despejadas.
Usos de la vid de jacinto
El jardinero principiante puede beneficiarse de esta planta simplemente disfrutando de las propiedades de paisajismo que ofrece.
El toque de color de las flores rápidas de verano agrega una vista agradable a cualquier jardín. Los brotes y las hojas se pueden usar para ensaladas y sopas.
Y la capacidad de escalada vertical se puede utilizar para una planta de privacidad alta que requiere muy poco mantenimiento.
Además, las semillas se pueden guardar para el próximo año si se encuentra en un clima más frío para replantarlas.
Las áreas más frías matarán a la planta en el invierno, por lo que es más como una planta anual. Almacene las semillas después de la cosecha y vuelva a plantar para obtener más color el próximo año.
Las zonas de resistencia 10-11 donde el clima es siempre cálido pueden disfrutar de la planta año tras año, ya que funciona como una planta perenne en estas zonas.
Podar y cortar la planta para el verano para que se vuelva aún más fuerte la próxima primavera!
Historia de la vid de jacinto
Las vides de jacinto se originaron en África e India.
Muchos países todavía cocinan y cosechan estos frijoles crudos o al vapor.
Los frijoles se pueden usar para una variedad de cosas, como hacer fideos o alimentos fermentados.
Las hojas de esta planta también tienen un sabor agradable, lo que las convierte en un excelente complemento para pasta, curry y más.
La planta en sí también es agradable de ver y es densa en follaje. Esto significa que algunas personas lo usan para una pieza decorativa y no se molestan con el lado culinario.
Algunos jardineros incluso usan enredaderas de jacinto como planta de privacidad.
Como puede ver, no hay límite para la multitud de usos que ofrece esta planta.
¿A qué velocidad crece la vid de frijol jacinto?
La vid de jacinto es un crecimiento rápido durante el verano.
Cuando se le proporciona luz solar completa y suficiente agua con tierra de alta calidad, encontrará que la legumbre crece por todo su jardín si no se le proporciona un soporte de planta grande y resistente.
Puede expandirse tanto horizontal como verticalmente.
Se debe proporcionar un soporte fuerte para que pueda subir hacia arriba para mantener su jardín ordenado. La planta producirá floraciones y color rápidamente durante toda la temporada.
Proporcione al menos 10 pies de espacio de escalada vertical para maximizar el crecimiento de las plantas.
¿Es la vid de jacinto una planta perenne?
La vid de frijol jacinto es una planta perenne en las zonas 10-11.
Es una planta amante del calor que florecerá durante todo el verano bajo la luz solar directa. Si estás en un clima más frío, la planta actúa como una planta anual.
Por lo que depende de dónde viva y de su clima local.
¿El jacinto es invasivo?
Esta planta puede tener una mala reputación porque es un cultivador rápido.
Si no se le proporciona un soporte vertical para escalar, crecerá horizontalmente en todo el jardín.
Durante el verano, el calor y los fotoperíodos más largos ofrecen a la vid de frijol un crecimiento súper rápido. Puede apoderarse de su patio si no lo mantiene ordenado.
Incluso en soporte alto, puede subir hasta 10 pies.
Por lo tanto, muchos ojos no entrenados pueden ver la vid de jacinto como una planta invasiva.
¿Cuántos días faltan para la madurez?
La vid de jacinto madura en solo 90 días.
Es una legumbre de rápido crecimiento y no requiere mucho mantenimiento para florecer.
¿Cuánto tiempo tarda en germinar el jacinto?
La germinación tarda entre 7 y 20 días, dependiendo de las condiciones locales. Verás que las semillas brotan en un promedio de 15 días.
Mantenga temperaturas de alrededor de 70 F y plántelas de 2″ de profundidad con un espaciado de al menos 4 pies.
¿La vid de jacinto es venenosa para los perros?
Sí, las vainas de jacinto son tóxicas para los perros.
Las toxinas están más concentradas en las vainas de la planta. Nunca dejes a tus perros sueltos alrededor de esta planta.
Lo mismo se aplica a su familia y a otras personas.
El jacinto contiene alérgenos y debe monitorizarse en todo momento.
¡Ahora ve a plantar algunos jacintos!
Ahora conoces todos los conceptos básicos para cuidar esta planta de frijoles.
¡Ahora ve a buscar algunas semillas y comienza a sembrar para la próxima temporada! Disfruta de flores coloridas de color blanco o morado con esas vainas de guisantes moradas locas.
¿Qué opinas? ¿Plantarás esta legumbre la próxima temporada? ¿Tienes algún consejo?
Háganoslo saber en la sección de comentarios a continuación. Disfruta de tus flores!
Me interesé por la microflora y las microgreens antes de que se convirtiera en la corriente principal. La idea de hacer crecer un ecosistema entero a pequeña escala simplemente era asombrosa. Ahí es donde descubrí que en realidad me gusta criar plantas y no era tan un pulgar negro como pensaba. Ahora, estoy transmitiendo lo que he aprendido a otros que se están metiendo en el hobby de una manera que cualquiera pueda entender.