Cómo cultivar setas morel en casa y ahorrarse toneladas de dinero
Si ha cultivado algunos tipos diferentes de setas antes y está buscando ramificarse en proyectos de jardinería más desafiantes, o si es un aficionado a las setas con un gusto por variedades más caras, entonces puede que le interesen las setas morel. Si nunca ha tenido uno, es posible que se pregunte qué lo hace tan especial. No te preocupes, estamos aquí para explicarlo todo. Le informaremos sobre por qué las colmenillas son tan buscadas, qué hace que su cultivo sea diferente del cultivo de verduras e incluso cómo puede comenzar a cultivar las suyas propias.
¿Qué son las setas morel?
Los hongos Morel, o Morchella, son una especie de hongo comestible con tapas que se asemejan a los panales. Son apreciados por su sabor rico y terroso, pero también porque son bastante difíciles de conseguir. Las colmenillas son un cultivo poco fiable, por lo que no se cultivan a gran escala como otros hongos. Esto significa que deben encontrarse en la naturaleza, una tarea difícil en sí misma, ya que las colmenillas se mezclan muy bien en el bosque. Dependiendo de la variedad exacta y de la distancia a la que se envíen, las colmenillas pueden costar desde 3 30 la libra hasta varios cientos de dólares.
Naturalmente, si eres fan de las colmenillas, es probable que quieras saltarte esa etiqueta de precio cultivando o buscando comida para ti. Si busca alimento para ellos, tenga en cuenta que las colmenillas tienen un hongo parecido venenoso, llamado colmenillas falsas. Las colmenillas falsas pueden tener un aspecto muy similar a las colmenillas verdaderas, pero por lo general son de color más rojo.
Una forma confiable de distinguir la diferencia es cortar el hongo por la mitad. Las colmenillas verdaderas son huecas por dentro, mientras que las colmenas falsas son sólidas. Es una buena idea ir a cazar setas con un guía experimentado, especialmente las primeras veces que vaya a buscar comida. Si tienes dudas sobre qué tipo de hongo tienes, no lo comas.
¿Por qué son tan difíciles de cultivar las setas morel?
Sin embargo, si las colmenillas no son tan confiables para cultivar, es posible que se pregunte si es posible cultivarlas usted mismo. La respuesta es sí, a veces. Las colmenillas son hongos volubles, y es posible hacer todo bien y aún así no ver resultados la primera vez que lo intentas. Sin embargo, hay muchos jardineros que ven el éxito, incluso si a veces toma varios intentos.
Parte de la dificultad para cultivarlas es que las colmenillas no crecen en el interior como muchas otras setas. Esto le da al jardinero menos control sobre las condiciones de crecimiento, lo que, cuando se combina con la naturaleza exigente de las colmenillas, significa que hay una tasa de éxito más baja. Puedes aumentar un poco tus posibilidades con un kit de cultivo, pero es útil entrar en esto con el entendimiento de que cultivar colmenillas es un proceso a largo plazo que está parcialmente fuera de tu control. No te desanimes si no funciona la primera vez, ¡sigue así!
Comenzando sus hongos morel
Comience por obtener esporas o desove de hongos morel. Puede usar un kit de cultivo para esto, ordenarlos en línea o en una tienda especializada, o cosechar sus propias esporas de una colza forrajera. La forma más confiable de cosechar esporas de una colmenilla es hervir agua con una cucharada de melaza y un cuarto de cucharadita de sal. Después de que el agua se haya hervido y enfriado, agregue trozos de colmenilla triturados o picados.
Necesita al menos una múrgula completa, pero puede agregar más para una mayor probabilidad de obtener esporas. Dejar reposar el agua durante dos días, luego colarla a través de una gasa para quitar los trozos de champiñón. El agua debe tener muchas esporas y se puede verter directamente en el sitio de siembra una vez que esté lista.
Después de agregar sus esporas, coloque una capa delgada, de solo un cuarto de pulgada, de compost sobre ella. Si las condiciones son las adecuadas, y tienes suerte, puedes ver el crecimiento de hongos en cuestión de días. Las colmenillas crecen muy rápido, así que vigila de cerca tu área de siembra. Una vez que empiecen a aparecer, dales uno o dos días más para que crezcan y maduren. Puedes dejarlos por más tiempo, pero ten en cuenta que están al aire libre, con los elementos y los animales. Cuanto más tiempo los deje crecer, más riesgo corre de que se dañen los hongos. Cosecharlos por romper o cortarlos en la base. No los tire hacia arriba, ya que esto puede dañar la red de micelios de la que crecen los hongos.
Lo que necesitan las colmenillas en un sitio de plantación
Las colmenillas crecen en el suelo del bosque, típicamente entre árboles caducifolios. Para aumentar sus posibilidades de éxito, trate de imitar estas condiciones lo mejor que pueda. Necesitan luz solar filtrada y irregular para crecer mejor. Si tienes un árbol o árboles de hoja caduca en tu jardín, puedes intentar plantar colmenillas debajo de ellos. Las colmenillas también necesitan tierra arcillosa, preferiblemente con madera en descomposición, y humedad constante con temperaturas frescas. Puede agregar compost, especialmente madera compostada, o ceniza de madera al suelo antes de plantar sus colmenillas. La primavera es la estación de crecimiento típica de las colmenillas, ya que es suave y húmeda, pero en climas más cálidos puede que tenga mejores resultados a finales del otoño.
Las colmenillas son difíciles de cultivar, pero no son imposibles. Seguir estos consejos puede ayudarte a aumentar tus posibilidades, pero lo más importante es seguir haciéndolo. Sus cosechas pueden ser pequeñas al principio, pero, al repetir el proceso con el tiempo, eventualmente puede establecer una próspera colonia de setas morel en su propio patio. Disfrute del rico sabor de las colmenillas, sin el precio elevado.
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