Receta de Maíz Frito Dorado

enero 27, 2022

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Nisha Madhulika /
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Receta de Maíz Frito Dorado

Haga Maíz Frito Dorado crujiente el domingo por la mañana o todos los días para la merienda de la noche con té. Estoy seguro de que a sus hijos y familiares les gustará comérselos. Así que vamos a hacer Maíz Frito Dorado para el té de la noche de hoy.

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Ingredientes para Maíz Bebé Dorado Frito

Maíz bebé-200 gms. (25-30)
Sal – 1/2 cuchara de té (para espolvorear sobre maíz bebé)
Maida (harina para todo uso) – 1/2 taza (100 gms)
Harina de maíz – 1 cuchara de mesa.
Cuajada – 1 cuchara de mesa.
Chile verde-2
Jengibre-Pieza de 1 pulgada de largo.
polvo de chile rojo-menos de 1/4 cucharilla de té (opcional)
Sal-1/2 cucharilla de té (o según el sabor)
Bicarbonato de sodio – 1 pizca.
Aceite de maíz para freír.

Método: Cómo hacer maíz frito dorado

Lave los callos para bebés y córtelos en dos partes, convirtiéndolos en la mitad. Espolvoree 1/2 cucharadita de sal sobre los callos de bebé y mézclelos bien. Dejar durante 10 minutos.

Tamizar la maida y la harina de maíz en un tazón.

Maíz crujiente

Pele y lave el jengibre y rompa los tallos del frío verde. Hacer una pasta de chile verde, cuajada y jengibre.

Ponga la pasta de chile verde y jengibre en la maida y la harina de maíz y haga una masa con la ayuda del agua. La consistencia de la masa debe ser igual a la de idli mezcla. Agregue sal y bicarbonato de sodio en la masa y mezcle bien. Batir bien la masa con la cuchara. La mezcla para preparar el Maíz Crujiente está lista.

Lave los callos de bebé con agua dulce y guárdelos en el colador para colar toda el agua o también puede inclinar la placa para que el agua gotee hacia abajo de los callos.

Calentar el aceite en una sartén. Compruebe si el aceite se calienta adecuadamente. Toma una gota de la masa y viértela en el aceite. Si se eleva instantáneamente, el aceite se calienta correctamente. Tome un pedazo de maíz bebé y sumérjalo en la masa. Cubra el maíz con la masa de todos los lados y póngalo en la sartén para freír. Freír 4-5 callos a la vez. Gire y voltee los callos una vez que se eleven. Freír hasta que se doren y estén crujientes. El maíz frito Dorado está listo. Freír todos los demás callos de la misma manera.

Sirva estos callos Dorados Fritos calientes y crujientes con chutney de cilantro o salsa de tomate.

Esta preparación es para 4 personas.
Tiempo empleado – 50 minutos.

Dorado Frito Bebé Maíz vídeo de la Receta

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