Bares Reptar

Bares Reptar

Celebramos el cumpleaños de Kramer todo el fin de semana – Me lo pasé muy bien, personalmente, y espero que el hombre del momento también lo hiciera. El viernes por la noche, salimos para comenzar las festividades. Paramos en Madison Square Eats para tomar una cerveza y disfrutar un poco del clima, luego nos dirigimos al DBGB Kitchen & Bar para cenar. Todavía era precioso afuera, así que pudimos cenar al aire libre, lo que hizo que la comida fuera mucho mejor. Teníamos médula ósea, una meseta de mariscos con escargot escalfado de mantequilla, ostras, mejillones, almejas, langosta y camarones, luego tuve una hamburguesa mediana con confit de cerdo y mermelada de tomate, mientras que Kramer tenía salchichas tailandesas increíblemente deliciosas y otro tipo del que no recuerdo el nombre, pero sí recuerdo que tenía tocino y champiñones dentro de la salchicha. También aprovechamos al máximo la excelente selección de cerveza de barril del restaurante: Kramer tenía una llamada What’s Eating Gilbert Grape (o algo similar) que era ligeramente dulce y en realidad olía un poco a uvas. Después de nuestra cena indulgente, nos dirigimos al Teatro Under St.Mark para un espectáculo de comedia (con nuestro buen amigo Morgan). El sábado dormimos un poco, luego almorzamos en Walter Foods, donde Kramer comió huevos benedict con un pastel de cangrejo en lugar de un muffin inglés, si eso no es genial, no se lo que es. Caminamos fuera de nuestro desayuno (o al menos intentado) dirigiéndose a Smorgasburg para algunos helado de café y observar a la gente, y luego corrió alrededor de Williamsburg tratando de encontrar pomelo amargo y regresó a casa con las manos vacías. Honestamente, probamos 4 o 5 tiendas, sin suerte en absoluto, ¿quién hubiera pensado que sería tan difícil encontrar amargos artesanales en Brooklyn? Después de algunas entregas de Roberta’s y algunos episodios de Shameless, fuimos a Burnside para reunirnos con algunos amigos para tomar bebidas, papas fritas y cuajada de queso frito. Pasamos la mayor parte del domingo tratando de recuperarnos de nuestros bagels de fin de semana para el desayuno, SNL y luego filetes para la cena, cocinados por el propio Kramer. Otro fin de semana exitoso, ir y venir, pero esta semana ya se ve genial, con el hermoso clima y GoogaMooga para esperar el sábado.

Vi estas barras de Reptar en línea en Adventures in Cooking hace un tiempo, y pensé que eran las cosas más brillantes que había visto en mi vida. Yo era un gran fanático de los Rugrats cuando era niño, y a decir verdad, siempre estaba un poco enojado porque nadie había hecho realidad las barras de Reptar. Afortunadamente, Internet me ayudó, como a menudo lo hace, y me mostró que las barras de Reptar eran, de hecho, posibles. No solo eso, ¡sino que son fáciles de hacer! Simplemente derrite un poco de chocolate, extienda un poco de pelusa de malvavisco y caramelo por encima, y cubra con otra hoja de chocolate. Puedes agregar lo que quieras dentro de la barra: opté por la simplicidad, pero usa tu imaginación y crea la barra de dulces que a Tommy Pickles le hubiera encantado comer. Traje esto a una fiesta y creo que a todos les encantó el aspecto del malvavisco verde brillante que rezumaba entre dos capas de chocolate con leche. Puedes hacer estos en forma de barra verdadera,o, si eres como yo y estás cocinando para una multitud, solo hazlos en una sartén de 8×8 y córtalos. De cualquier manera, a todos les encantará este regalo sin hornear.

El Edificio Flatiron.

El comienzo de la fabulosa cena de cumpleaños de Kramer en DBGB: médula ósea.

Mi parte favorita de la comida, específicamente el pochado de caracol.

¿Ves? Tan feliz.

Almuerzo de cumpleaños en Walter Foods.

Pasando el rato en el paseo marítimo de Williamsburg.

Sus ingredientes.

Derretir el chocolate: hice una caldera doble improvisada ya que estaba derritiendo tanto chocolate por sí solo.

Vierta la mitad de su chocolate en una sartén forrada con pergamino y colóquelo en la nevera o el congelador hasta que esté firme.

Bate el colorante de alimentos en la pelusa.

Esparza la pelusa sobre el chocolate endurecido, luego rocíe con los caramelos derretidos. Asegúrate de dejar un poco de espacio alrededor de los bordes para que las barras permanezcan juntas.

Vierta el chocolate restante en la parte superior de las barras y colóquelo en la nevera o el congelador hasta que esté firme, luego córtelo en cuadrados.

Se mantendrán bien en un lugar fresco o en la nevera en un recipiente hermético hasta una semana.