5 Maneras Diferentes De Cocinar Pilau

5 Maneras Diferentes De Cocinar Pilau

Lo mejor del arroz es que nunca se te acabarán las variaciones de cómo cocinarlo, y el pilau es una de las formas. De hecho, lo que más espero de las bodas kenianas es pilau. Quiero decir, ¿qué es mejor que la combinación de especias de buen sabor en las proporciones correctas mezcladas con arroz?

Pilau, también conocido como pilaf, se remonta a orígenes indios; probablemente una importación que se ha adaptado para cocinas de África Oriental. El arroz Pilau es un arroz de sabor intenso, algo así como un plato de celebración, que se cocina en todos los países de África Oriental o en los países situados a lo largo de la región swahili en África.

Aquí hay 5 recetas de pilau que debes probar. Estas recetas usan ingredientes frescos, pero puede usar pilau masala en polvo o pilau mix en lugar de algunas de las especias si no tiene tiempo para usar ingredientes frescos. Estas son las especias de pilau masala: clavo de olor, pimienta negra, cardamomo, canela y comino.

1. Pilau de ternera

Este es uno de los tipos más comunes de pilau. Se mezcla con carne de res para crear la mezcla perfecta de sabores. Si bien esta receta puede llevar mucho tiempo, los resultados son prometedores.

Esta receta de pilau sirve para 6 personas.

Ingredientes

1. 500 g de carne de res
2. 400 g de arroz (o 3 tazas), lavado y remojado
3. ½ cucharadita de raíz de cúrcuma
4. ½ cucharadita de semillas de comino trituradas
5. ½ cucharadita de ajo molido
6. ½ cucharadita de jengibre molido
7. ½ cucharadita de granos de pimienta negra molidos
8. 2 cebollas picadas
9. Dhania picada
10. 3 tomates
11. Aceite de cocina vegetal
12. 3 tomates
13. Sal
    14. 2 cucharaditas de corteza de canela
    15. 1 cucharadita de semillas de cardamomo
    16. 1/4 de cucharadita de clavo

Instrucciones

1. En una olla, freír las cebollas hasta que estén cocidas.
2. Agregue todas sus especias y deje que se cocine durante 2-3 minutos.
3. Añadir la carne y dejar cocer.
4. Vierta el arroz y revuelva para combinar la carne con el arroz.
5. Añadir 1 ¾ de taza de agua y llevar a ebullición a fuego alto con la olla destapada.
6. Una vez que el nivel de agua haya bajado, baje el fuego, cubra con papel de aluminio o papel de cocina marrón y cocine durante 2-3 minutos más o hasta que el agua se haya secado. También puedes ponerlo en el horno durante unos minutos.
7. Apague el fuego y sirva la pilau caliente.

2. Pilau de pollo

Esta receta de pilau es similar a la del pilau de ternera, solo que usamos pollo en su lugar, y por lo tanto se prepara de manera diferente. Si prefieres el pollo a la carne de res, entonces es posible que quieras probar este.

Esta receta de pilau sirve para 4 personas.

Ingredientes

1. 4 cucharadas de aceite vegetal
2. 1 cebolla roja en rodajas
3. ½ cucharadita de semillas de comino trituradas
4. ½ cucharadita de cilantro molido
5. ¼ cucharadita de corteza de canela triturada
6. ¼ cucharadita de semillas de cardamomo
7. 2 dientes de ajo picados
8. 3 en cubitos muslos de pollo (sin hueso ni piel)
9. 2 tazas de arroz crudo, enjuagado y remojado
10. Sal & pimienta al gusto

Instrucciones

1. Calentar el aceite en una sufuria a fuego medio – alto.
2. Agregue las cebollas a la sartén y cocine, hasta que estén ligeramente doradas.
3. Agregue el comino, la canela, el cardamomo y el ajo a la sartén y revuelva para combinar.
4. Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta. Cocine el pollo en las cebollas y especias, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
5. Agregue el arroz a la sartén, revuelva para combinar.
6. Añadir sal y agua
7. Cubrir la sufuria con una tapa y reducir el calor.
8. Dejar cocer durante 20-30 minutos
9. Servir caliente.

1. Pilau Njeri

Esta forma de pilau recibió su nombre porque es una ligera variación de la receta original. Es una receta sencilla con muchas menos especias. También es una gran alternativa para vegetarianos, ya que no contiene carne ni productos cárnicos.

Esta receta de pilau sirve para 4 personas.

Ingredientes

1. 2 tazas de arroz
2. 1 taza de verduras surtidas
3. 2 cebollas en rodajas
4. 1 tomate cortado en cubitos
5. 5 papas, peladas y cortadas en cubitos
6. 1/2 taza de guisantes de jardín
7. Sal al gusto
8. Pimienta al gusto
9. 1 3/4 taza de agua

Instrucciones

1. Calentar 4 cucharadas de aceite.
2. Añadir las cebollas y freír durante 7-10 minutos.
3. Agregue los tomates y fríalos hasta que estén cocidos y suaves, agregue las verduras variadas y 2 pizcas de sal.
4. Agregue los guisantes y las patatas y cocine durante 10 minutos.
5. Agregue el arroz lavado y revuelva uniformemente antes de agregar la mantequilla.
6. Agregue agua y cubra para cocinar durante 30 min.
7. Servir caliente.

1. Arroz Pilau de coco

Para los amantes del coco, este arroz pilau de coco es para ti. Esta receta agrega coco al arroz para resaltar el sabor.

Esta receta de pilau sirve para 6 personas.

Ingredientes

1. 3 tazas de arroz
2. 2 tazas de leche de coco
3. 2 tazas de agua
4. 2 cucharadas de aceite vegetal
5. 2 cucharadas de margarina
6. 3 cebolla picada
7. 3 patatas
8. 1 cucharada de triturado de semillas de comino
9. ½ cucharadas de granos de pimienta negra machacada
10. 2 canela
11. 2 cardamomo
12. 1 cucharada de ajo molido
13. ½ cucharada de raíz de cúrcuma
14. 1 cucharada de cilantro
15. Sal al gusto
16. cilantro Picado para decorar

Instrucciones

1. Lave, enjuague y luego remoje el arroz.
2. Añadir el aceite y la margarina en una sartén.
3. Una vez caliente, agregue semillas de comino, pimienta negra, palitos de canela y cardamomo.
4. Añadir las cebollas picadas y freír hasta que estén doradas.
5. A continuación, agregue el ajo y las especias en polvo.
6. Revuelva hasta que todo esté mezclado y bien cubierto. A continuación, añadir la leche de coco y el agua.
7. Añadir sal y remover.
8. Escurrir el arroz empapado y añadirlo.
9. Deje que hierva a fuego lento un poco. A continuación, baje el fuego a medio y revuelva todo de vez en cuando.
10. Dejar cocer al vapor a fuego muy bajo durante unos 15 minutos.
11. apagar y servir.

1. Pilau de cabra con patatas

Lo que pasa con las recetas de pilau y la cocina, en general, es que siempre puedes variar tu receta a tu gusto. Así que si prefieres la carne de cabra, aquí tienes una receta que te encantará.

Esta receta de pilau de cabra sirve para 6 personas

Ingredientes

1. 1/2 kg de carne de cabra
2. 1/2 kg de arroz (aproximadamente 3 tazas)
3. 4 papas grandes
4. 8 dientes de ajo, molidos
5. 3 cebollas, cortadas en cubitos
6. Sal
7. 5 cucharaditas de aceite vegetal
8. 2 cucharadas de comino triturado semillas
   9. 2 cucharaditas de corteza de canela triturada
   10. 1 cucharadita de semillas de cardamomo
   11. 1/4 de cucharadita de clavo
   12. 1/4 de cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Corte la carne en trozos y déjela hervir hasta que esté suave.
2. Pelar las patatas y cortarlas en cuatro trozos cada una.
3. Picar las cebollas, pelar y triturar los dientes de ajo.
4. lave el arroz y remójelo en agua.
5. Coloque una sufuria a fuego medio y luego vierta el aceite de cocina.
6. Una vez que esté caliente, agregue las cebollas picadas y fríalas hasta que se doren.
7. Añadir el ajo y cocinar.
8. Añadir la carne previamente hervida y mezclar bien. Añadir las patatas y mezclar de nuevo.
9. Añadir agua y dejar cocer a fuego lento durante unos cinco minutos.
10. Agregue el resto de sus especias y déjelas freír durante 2 minutos y luego agregue el agua fría.
11. Una vez que el agua hierva, agregue el revuelto de arroz para que se distribuya uniformemente.
12. Cubra esto y déjelo cocer a fuego medio.
13. Continúe cocinando cubierto hasta que la mezcla esté completamente seca.
14. Apague el fuego y deje la comida intacta y tapada durante 15 min.
15. Servir caliente.

Aquí hay 5 Recetas de pollo Que Debe Probar

Eche un vistazo a estas especias que tienen numerosos beneficios: clavo, jengibre, canela, cúrcuma, comino, dhania, pimienta, pimienta de cayena, cardamomo y ajo.