Easy Creamy Mushroom Soup
Questa semplice zuppa di funghi cremosa con patate, cipolle e aglio è confortante e riscaldante con un ricco sapore di funghi. Questa ricetta non utilizza farina, quindi è adatta per la folla senza glutine.
Vai a:
- Come renderlo più spesso
- Quale crema usare
- Idee di servizio
- Ricetta
Brrrr can riesci a sentirlo? Fuori fa freddo! È tempo di chili, sugo e ZUPPA!
Cosa c’è di meglio di una ciotola di zuppa di funghi calda e cremosa dopo una lunga passeggiata nei boschi autunnali? Te lo dico io! NIENTE!
La prima volta che ho fatto la crema di zuppa di funghi, ero all’università. Era un momento in cui ho lottato con il mio peso, quindi stavo cercando di mangiare cibo sano e, di conseguenza, cucinare tutto da zero. Come, letteralmente tutto! Riesci a immaginare quanto tempo mi ci è voluto per fare una pentola di zuppa? UN SACCO! In primo luogo, stavo facendo brodo vegetale, poi stavo soffriggendo, e poi mescolando e aggiungendo la crema da cucina.
Ora sono più rilassato con la mia cucina. Sto bene usando cose premade che mi rendono la vita più facile, come i cubetti di brodo vegetale So Quindi ho regolato questa ricetta proprio come volevo e, lascia che ti dica, questa nuova versione è semplicemente incredibile! E ‘ delizioso, è sano, è senza glutine, e ci vogliono solo 30 minuti per fare.
Come renderlo più spesso
Ci sono diversi modi per farlo. Si può mescolare in pasta di farina, o aggiungere amido di mais, tapioca, o arrowroot slurry alla fine della cottura – ma io uso un altro metodo. Patate! Sì, avete sentito bene, io uso patate amidacee per addensare la zuppa. Funziona in modo fantastico. Le patate aggiungono così tanto spessore necessario e bella consistenza cremosa alla zuppa! Questo metodo rende anche il piatto senza glutine.
Quale crema usare
Le creme ad alto contenuto di grassi sono resistenti alla cagliatura, quindi non c’è nulla di cui preoccuparsi quando si utilizza una crema con il 15% di grassi. Ma, per ogni evenienza, il modo migliore per evitare che la crema si coaguli è di portarla fuori dal frigorifero in anticipo, portarla a temperatura ambiente e poi aggiungerla lentamente alla zuppa calda ma non bollente.
Servire idee
Questa zuppa è così delizioso e soddisfacente da solo! Ma, se sei più affamato o vuoi semplicemente abbinarlo a qualcos’altro, ti suggerisco di provarlo con:
FORMAGGIO ALLA GRIGLIA KETO-Crema di zuppa di funghi e panino al formaggio alla griglia-una coppia fatta in paradiso!
CRACKER CHIA A BASSO CONTENUTO DI CARBOIDRATI – I cracker chia burrosi e salati saranno un’aggiunta perfetta alla tua cremosa zuppa di funghi.
Ricetta
FACILE ZUPPA DI FUNGHI CREMOSA
Stampa Pin
Ingredienti
- 200 g di patate a dadini
- 300 g di fondo bianco di funghi a dadini
- 1 cubetto di brodo vegetale
- 1 media cipolla gialla tagliata a dadini
- 2 spicchi di aglio tritati
- 20 g di burro non salato
- 200 ml di panna da cucina 15% grasso
- Sale
- pepe nero macinato Fresco
Istruzioni
-
Misura 600ml di acqua, versare in un 3-quart stockpot e portare ad ebollizione. Aggiungere il cubetto di brodo vegetale, le patate e aggiustare di sale se necessario. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere. Dovrebbe richiedere circa 8-10 min dipende dalla dimensione dei cubetti di patate. Togliere la pentola dal fuoco e mettere da parte.
-
Riscaldare una padella antiaderente (10 pollici) a fuoco medio-alto. Aggiungere il burro.
-
Quando il burro è completamente sciolto, aggiungere le cipolle e l’aglio. Soffriggere fino a quando le cipolle sono appena ammorbidite. Aggiungere i funghi, condire con sale e pepe nero appena macinato a piacere e cuocere fino a quando i funghi sono dorati e di dimensioni ridotte.
-
Togliere la padella dal fuoco; aggiungere le cipolle e i funghi nella pentola con le patate.
-
Usando un frullatore ad immersione, purea la zuppa fino a che liscio. È inoltre possibile utilizzare un robot da cucina o un frullatore in piedi invece. Lavorare in lotti se necessario e restituire la zuppa nella pentola dopo aver finito.
-
Riportare la pentola a fuoco medio. Mescolare la crema da cucina nella zuppa. Aggiustare di sale e pepe a piacere, se necessario. Quando vedi le prime bolle sulla superficie, spegni il fuoco e rimuovi la pentola dalla stufa.
-
Servire la zuppa con erba cipollina appena tritata e fette di funghi riservati.
Note
Questo sito, https://heretocook.com, offre informazioni nutrizionali per le ricette contenute in questo sito. Queste informazioni sono fornite a titolo di cortesia e non devono essere interpretate come garanzia. Questa informazione è un prodotto di calcolatori online come Cronometer.com e MyFitnesPal.com