Wie Sie Ihre Tomaten pürieren (ohne Mixer)
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Es gibt nur sehr wenige Gemüse, die so berühmt wie die Tomate und so vielseitig sind. Tomaten können in fast jedem Rezept verwendet werden, vorausgesetzt, Sie wissen, wie Sie mit der Tomate arbeiten und das Gemüse so zubereiten, dass es zu dem Rezept passt, mit dem Sie arbeiten.
Es gibt jedoch Zeiten, in denen Sie möglicherweise nicht die beste Idee haben, wie Sie mit der Tomate arbeiten sollten, um sie in den gewünschten Zustand zu bringen. Zum Beispiel, wenn Leute ein Tomatenpüree wollen, wenden sie sich oft an den Mixer, der entworfen wurde, um Ihnen das glatteste Püree möglich zu bekommen, aber wenn Sie keinen Mixer haben, fühlen Sie sich vielleicht ein bisschen verloren, was Sie tun sollten.
Zum Glück gibt es immer noch Möglichkeiten, eine Tomate reibungslos zu pürieren, auch wenn Sie keinen Mixer zum Arbeiten haben. In den meisten Fällen ist ein wenig zusätzliche Arbeit erforderlich, aber diese zusätzliche Arbeit lohnt sich, wenn Sie das glatte Püree erhalten, das Sie für Ihr Rezept benötigen, ohne einen teuren Mixer kaufen zu müssen, um die Arbeit zu erledigen.
In den meisten Fällen müssen Sie sicherstellen, dass die Tomaten für die Verarbeitung bereit sind, und sie in kleinere Stücke schneiden, um sicherzustellen, dass sie keine Haut haben, damit Sie ein so glattes Püree wie mit dem Mixer haben können.
Von hier aus geht es bei den meisten Arbeiten einfach darum, die Tomaten in einen flüssigeren Zustand zu bringen, und es gibt ein paar Möglichkeiten, wie Sie dies erreichen können.
Das Wichtigste zuerst müssen Sie jedoch die Tomaten zubereiten.
Vorbereiten der Tomaten für das Püree
Wenn Sie normalerweise einen Mixer zum Pürieren von Tomaten verwenden, erledigen die Klingen des Mixers die meiste Arbeit, um die Tomate zu zerlegen, in kleinere Stücke zu schneiden und schließlich in einen glatten, halbflüssigen Zustand zu bringen, den Sie dann für Ihre anderen Rezepte verwenden können.
Wenn Sie daran arbeiten, Püree ohne Mixer zuzubereiten, müssen Sie einen Großteil dieser Arbeit selbst erledigen, und dies kann mühsam werden.
Der mühsamste Aspekt, Tomaten ohne Mixer in Püree zu verwandeln, ist die Zubereitung der Tomaten, da Sie nicht über die sich schnell bewegenden Klingen des Mixers verfügen, um die Form der Tomate zu ändern.
Sie möchten zuerst alle Samen von der Tomate entfernen. Dies kann einige Zeit dauern und es kann ein bisschen langweilig sein, je nachdem, wie viele Tomaten Sie auf einmal verarbeiten müssen, aber es lohnt sich, nicht die Textur von Samen in Ihrem Tomatenpüree zu haben, wenn Sie damit fertig sind.
Sie sollten Ihre Hände oder einen Löffel verwenden, um den Großteil der Samen herauszuholen. Ihre Finger sind leichter zu bearbeiten, da Sie in die Tomate graben und mit den Samen arbeiten können, um so viele wie möglich gleichzeitig herauszuholen, aber wenn Sie Ihre Hände nicht so sehr verschmutzen möchten, können Sie auch einen Löffel oder ein ähnliches Instrument verwenden, um die Samen aus der Tomate zu drücken.
Von hier aus sollten Sie die Tomaten in kleinere Stücke schneiden. Es gibt keine Regel, wie klein Sie Ihre Tomaten schneiden sollten, aber Sie sollten sie bis zu einem Punkt schneiden, an dem sie nicht so klein sind, dass sie das Drahtgeflecht passieren könnten, das Sie später verwenden werden, und sie sollten nicht so groß sein, dass sie mühsam zu bearbeiten sind.
Es kann einige Versuche und Irrtümer erfordern, um die richtige Tomatengröße zu erhalten, aber denken Sie daran, dass Sie Tomaten immer kleiner schneiden können, aber Sie können einem bereits geschnittenen Stück nicht unbedingt mehr Tomaten hinzufügen.
Schließlich möchten Sie Ihre geschnittenen Tomaten kochen, damit sie sich weich und matschig anfühlen. Sie möchten nicht versuchen, sie hier zu sehr zu zerquetschen, da dies Ihr Tomatenpüree wird, aber sie sollten ziemlich formbar sein.
Sie können nun die Tomaten aus dem Wasser nehmen und das Püriermaterial vorbereiten.
Pürieren der Tomaten mit einem Sieb und einem Drahtgeflecht
Sobald Sie die Tomaten aufgeweicht haben, sollten Sie eine Schüssel (hier wird das Püree hingehen, also nehmen Sie eine Schüssel, die das gesamte Tomatenpüree aufnehmen kann) und ein Sieb mit einem Drahtgeflecht. Sie werden die geschnittenen und erweichten Tomatenstücke durch das Drahtgeflecht schieben, wobei die zerdrückten Tomaten zu dem Püree werden, das Sie für Ihre späteren Rezepte verwenden werden.
Das Netz dient auch als Mahlwerk und stellt sicher, dass sich keine großen Tomatenstücke im Püree befinden, die die Textur stören würden. Sie können einen Löffel oder einen Spatel verwenden, um die Tomate durch das Netz zu drücken, wenn Sie Probleme haben. Wenn die Tomate zu zäh zu sein scheint, kann dies daran liegen, dass sie beim Kochen möglicherweise nicht weich genug geworden ist.
Je nachdem, wie viele Tomaten Sie haben, kann dies etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber es ist eine der besten Methoden, um Ihre pürierten Tomaten so reibungslos wie möglich zu erhalten, ohne eine teure Reise in den Laden zu unternehmen, um einen brandneuen Mixer zu kaufen.
Sobald Sie die Tomaten durch das Netz geschoben haben, bleiben die Tomatenschalen im Sieb übrig und Sie können das Wasser aus dem Püree kochen, um ein glattes und perfektes Tomatenpüree für alle Ihre pürierten Bedürfnisse zu erhalten.
Bevor Sie es wissen, benötigen Sie zunächst nicht einmal einen Mixer und können mit dieser Methode alle Ihre Tomaten zuverlässig pürieren, da sie die Samen und die Schalen aus der Gleichung entfernt und Ihnen nur das gewünschte Püree zur Verfügung steht.