Wie man unterkochten Kuchen repariert
Jeder liebt es, einen unterkochten Kuchen zu essen – sagte niemand jemals. Wenn Sie Ihren Kuchen aus dem Ofen genommen haben und er zu wenig gekocht ist, stecken Sie ihn einfach fünf bis zehn Minuten lang wieder in den Ofen. Wenn der Boden nur unzureichend gekocht ist, wickeln Sie den Kuchen mit Alufolie ein, bevor Sie ihn wieder in den Ofen stellen.
Hallo! Mein Name ist Michelle und ich liebe es, Kuchen zu backen (und zu essen). Ich backe seit Jahren, aber das bedeutet nicht, dass ich nicht von Zeit zu Zeit mit einem unterbackenen Kuchen verflucht bin. Durch meine Jahre des Backens habe ich gelernt, wie man untergekochte Kuchen erfolgreich repariert.
Wenn Sie mit einem Kuchen zu kämpfen haben, der zu wenig gekocht ist – entweder in der Mitte, unten oder insgesamt –, müssen Sie wissen, wie Sie ihn beheben können. Schließlich möchte niemand zu wenig gekochten Kuchen essen, aber Sie möchten auch keine Zutaten verschwenden.
Wer ist bereit, herauszufinden, wie man ungekochten Kuchen repariert?
Anzeichen eines ungekochten Kuchens
Wenn Sie neu in der Backwelt sind, kann es schwierig sein zu wissen, ob Ihr Kuchen wirklich unterbacken ist oder nicht. Deshalb werden wir uns zuerst die Anzeichen eines zu wenig gekochten Kuchens ansehen, damit Sie nicht zu viel backen und stattdessen Ihren Kuchen ruinieren.
- Der Kuchen ist nicht schwammig – Ein perfekt gekochter Kuchen hat eine schwammige Textur, wenn Sie ihn berühren. Wenn Sie es also aus dem Ofen nehmen, drücken Sie es vorsichtig mit den Fingerspitzen. Wenn es immer noch wackelt, ist es nicht getan.
- Es brutzelt nicht – Ist Kuchen plötzlich ein Steak? Nein, aber was überraschen kann, ist, dass Kuchen beim Backen ein brutzelndes Geräusch hat. Es beginnt mit einem markanten Brutzeln und verschwindet langsam. Warten Sie, bis es kaum wahrnehmbar ist, aber immer noch da.
- Die Ränder haben sich nicht weggezogen – Ein deutliches Zeichen, dass Ihr Kuchen fertig gebacken ist, ist, wenn sich die Ränder von den Seiten der Pfanne weggezogen haben. Manchmal ist dies nicht 100% genau, also verlassen Sie sich nicht auf dieses Zeichen, es sei denn, Sie sind ein fortgeschrittener Bäcker.
- Der Zahnstocher kommt nicht sauber heraus – Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Kuchen fertig ist oder nicht, verlassen Sie sich auf den good ole fashioned toothpick Check. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.
Wenn Sie eines der oben genannten Zeichen bemerken, hasse ich es, es Ihnen zu brechen, aber Ihr Kuchen ist zu wenig gekocht. Die gute Nachricht ist, wenn Sie es früh fangen, können Sie es erfolgreich speichern. Schauen wir uns genauer an, wie man den ungekochten Kuchen repariert.
Wie man ungekochten Kuchen repariert
Wenn Sie feststellen, dass Ihr Kuchen beim Herausziehen aus dem Ofen zu wenig gekocht ist, können Sie ihn erfolgreich reparieren. Der Schlüssel ist, sofort zu bemerken. Ein Kuchen, der abgekühlt, aber zu wenig gekocht wurde, kann nicht in den Ofen zurückkehren. Es ist eine verlorene Sache. Entschuldigung!
Für die Glücklichen, die ihren Fehler früh fangen, hier ist, wie es zu beheben.
Insgesamt ungekocht
Wenn Ihr Kuchen eher wie ein Teig als wie ein Kuchen aussieht, ist dies ein klarer Indikator dafür, dass er noch nicht fertig ist. Was sollten Sie tun? Am besten stecken Sie es einfach wieder in den Ofen. Manchmal braucht der Kuchen nur noch ein paar Minuten. In anderen Fällen kann es 15 bis 20 Minuten dauern, bis der Erfolg eintritt.
Überprüfen Sie Ihren Kuchen alle fünf Minuten, um ein Überkochen zu vermeiden. Ich empfehle, das Ofenlicht zu verwenden, anstatt die Ofentür ununterbrochen zu öffnen und zu schließen. Dies kann die Backzeit erhöhen, da Sie die Hitze zu regelmäßig abgeben.
Mittel unterkocht
Ist nur die Mitte Ihres Kuchens unterkocht? Dies ist das häufigste Problem, also fühlen Sie sich nicht schlecht. Um es zu reparieren, bedecken Sie den Kuchen mit Folie (seien Sie vorsichtig – die Pfanne wird heiß!) und stecken Sie es für 10 bis 15 Minuten wieder in den Ofen.
Befolgen Sie die gleichen Richtlinien wie oben: Überprüfen Sie sie alle fünf Minuten. Natürlich können Sie sich nicht auf Ihre Augen verlassen, um zu sehen, ob Ihr Kuchen fertig ist, wenn er mit Folie bedeckt ist. Öffnen Sie den Ofen und stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, um den Gargrad zu überprüfen.
Boden unterkocht
Wenn der Boden Ihres Kuchens unterkocht ist, haben Sie eine ziemliche Notlage. Es ist nicht so einfach, den Kuchen einfach wieder in den Ofen zu stecken. Sie müssen sicherstellen, dass Sie eine perfekte Kuchenplatzierung haben: direkt in der Mitte Ihres Ofens. Decken Sie den Kuchen mit Folie ab, um ein Verbrennen der Oberseite zu vermeiden.
Eine weitere erstklassige Option ist das Ausschalten der oberen Hitze des Ofens (wenn Sie können). Auf diese Weise müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass die Oberseite des Kuchens brennt, während die Unterseite aufholt.
Gründe, warum Kuchen zu wenig gekocht werden kann
Also hast du deinen Kuchen wieder in den Ofen gesteckt und er ist endlich perfekt gegart. Aber warum ist es überhaupt passiert? Nun, es gibt ein paar Gründe, warum ein Kuchen zu wenig gekocht werden kann, selbst wenn Sie das Rezept und die Anweisungen genau befolgt haben.
- Nicht lange genug gebacken – Manchmal ist es so einfach wie unzureichende Backzeit.
- Falsche Ofentemperatur – Wenn Sie den Ofen auf eine niedrige Temperatur stellen, können Kuchen zu ungekocht herauskommen.
- Falsche Pfannengröße – Die Verwendung einer schmaleren Pfanne als der geforderten Pfanne kann zu einem unterkochten Kuchen führen.
- Falsche Platzierung im Ofen – Kuchen sind wählerisch in Bezug auf ihre Platzierung und sollten fast immer in der Mitte sein.
- Zu viel oder altes Backpulver – Backpulver kann das Backen von Kuchen grundlegend verändern. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Menge abmessen. Stellen Sie außerdem sicher, dass das Backpulver nicht abgelaufen ist.
FAQs
Ein zu wenig gekochter Kuchen macht keinen Spaß, aber jetzt wissen Sie, wie Sie ihn beheben können. Wenn Sie noch Fragen zu ungekochten Kuchen haben, lesen Sie diese häufig gestellten Fragen unten.
Können Sie einen Kuchen neu backen, wenn er zu wenig gekocht ist?
Wenn Sie es rechtzeitig fangen, können Sie einen Kuchen neu backen, wenn er zu wenig gekocht ist. Wenn der Kuchen jedoch vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn leider nicht erneut backen. Der Kuchen würde trocken werden und nicht so flusen, wie er nach dem Abkühlen sein soll.
Wie sieht ein ungekochter Kuchen aus?
Ein ungekochter Kuchen kann feucht oder wässrig aussehen und eher wackelig als fest sein. Es kann manchmal schwierig sein zu sagen, ob ein Kuchen zu wenig gekocht ist, wenn man ihn nur ansieht, also achte darauf, dass du nach anderen Anzeichen Ausschau hältst und benutze die Zahnstochermethode, um das Innere zu überprüfen.
Warum ist mein Kuchen in der Mitte feucht?
Meistens ist es so einfach, dass der Kuchen nicht lange genug gekocht wird. Stellen Sie sicher, dass Sie das Rezept genau befolgen. Verwenden Sie die richtige Ofentemperatur, legen Sie den Kuchen in die Mitte des Ofens und nehmen Sie den Kuchen nicht vorzeitig heraus.
Kann ich Kuchen beim Backen mit Folie abdecken?
Wenn Sie mit einem bedeckten Kuchen beginnen, führt dies zu einem Mangel an Kuchenkruste und Bräunung. Sie können den Kuchen jedoch zur Hälfte mit Folie abdecken, um sicherzustellen, dass die Mitte und der Boden des Kuchens gründlich kochen.
Abschließende Gedanken
Niemand will einen ungekochten Kuchen, aber es ist einfach, ihn zu reparieren. Alles, was Sie tun müssen, ist es wieder in den Ofen zu stellen (bedeckt oder unbedeckt, je nach Situation).
Haben Sie jemals einen zu wenig gekochten Kuchen bekommen? Wie hast du es repariert?
Über Michelle
