Wie man Toddy aus Kokoswasser macht
In diesem Beitrag werde ich erklären, wie man Toddy aus Kokoswasser macht
Sanna’s mit Schweinefleisch.. Oder Appam mit Schweinefleisch
Ein köstliches immergrünes mangaloreanisches Essen für alle Funktionen oder Festivals. Sanna’s sind nichts anderes als weiche leichte Idlis aus Toddy.
In Konkani heißt Toddy sur und in Kannada Kallu.
Toddy ist Saft, der aus der Kokos- oder Palmblütenknospe gewonnen wird. Normalerweise wird es morgens angezapft. Wenn es frisch gezapft wird, schmeckt es süß, was Neera genannt wird. Neera ist alkoholfrei und gilt als gesund. Die Neera wird nach einiger Zeit fermentiert und wird sauer.
Über 10-20 Jahre zurück toddy war leicht verfügbar und die Qualität war auch gut. Aber jetzt ist es ziemlich schwierig zu finden.
Vor langer Zeit, als der Toddy am frühen Morgen gebracht wurde, tranken wir wenig..sie wissen nur, um zu schmecken … Natürlich toddy (neera – die noch nicht fermentiert wurde) verwendet, um gut zu schmecken!
Toddy / Sur wird hauptsächlich als natürliches Mittel zur Gärung des Teigs verwendet. Was wiederum die Idlis oder Appams super weich macht und viel besser schmeckt als die Idlis aus Hefe.
Vor einiger Zeit lernte ich, wie man Toddy aus Kokoswasser macht. Ich habe es versucht und es kam wirklich gut heraus.
Wie man Toddy aus Kokoswasser macht
Entweder können wir den Toddy zu Hause mit Kokoswasser machen. oder aus dem zarten Kokoswasser.
Es ist einfach und super einfach zuzubereiten. Sie brauchen nur Kokoswasser, wenig Zucker und Hefe. Sie können es einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie jedoch darauf, die Kappe nicht fest zu schließen, da Gas freigesetzt wird, das den Behälter zerbrechen kann.
Jetzt müssen Sie auf keinen Fall Ihre Lieblings-Sannas, Appams, verpassen. Es ist einfach zuzubereiten und alle Zutaten sind leicht verfügbar.
Ich hoffe dir hat der Beitrag gefallen. Bei Fragen hinterlassen Sie bitte einen Kommentar im Abschnitt am Ende der Seite.
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Wie man Toddy aus Kokoswasser macht
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Toddy ist ein alkoholisches Getränk aus Palmen oder Kokospalmen. In Mangalore, Goa und Kerala wird Toddy auch zur Herstellung von (Sannas) -Idlis und Appam- verwendet. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Toddy aus Kokoswasser zu Hause macht.
Inhaltsstoffe
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500 ml Kokoswasser oder zartes Kokoswasser
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2 EL Zucker
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1/2 tl Hefe
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1/2 tasse lauwarmes Wasser
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Richtungen
- nehmen Sie 1/2 Tasse lauwarmes Wasser hinzufügen, 1/2 TL Hefe und 2 EL Zucker. Mischen Sie es gut und halten Sie diese Mischung für 10 Minuten bedeckt.
- Nimm ein großes sauberes trockenes Glas. Fügen Sie 500 ml Kokoswasser hinzu.
- Hefe-Zuckermischung hinzufügen.
- Decken Sie nun das Glas mit einem Musselintuch ab und lassen Sie es etwa 24 Stunden gären.
- Nach 24 Stunden öffnen Sie das Glas, Sie erhalten das schöne Aroma des Toddy. Mit einem feinen Sieb den Toddy filtern.
- Genießen Sie den Toddy, machen Sie Sannas, Appams…
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