Wie man mit Speck umwickelten Spargel grillt
Zarter Spargel in Speck eingewickelt ist die beste Beilage. Gemacht auf dem Grill oder im Ofen, es so ein einfaches Rezept! Erfahren Sie, wie Sie köstlichen Spargel mit Speckmantel grillen, eine einfache Seite, die jeder liebt und die Sie den ganzen Sommer über genießen können!
Nächstes Mal gegrillten Spargel probieren. Es ist so ein einfaches Spargelgericht!
Springe zu:
- Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Zutaten
- Anleitung
- 🔪 Ausrüstung
- FAQ’s
- Tipps
- Spargel in Speckmantel
- Variationen
- Serviervorschläge
- Verwandte Rezepte
- Spargel und Speck Rezept
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Speck. Wrapped. Spargel. Muss ich mehr sagen?
Ich bin Spargelfan, was soll ich sagen! Jedoch….
Das erste Mal, als wir Spargel in Speck gewickelt machten, war es auf dem Grill und es war ein heißes flammendes Durcheinander. Der Speck klebte am Grill, kam ausgepackt vom Spargel und war nicht ganz gegart. Es war schrecklich!
Nicht glücklich!
Ich habe es vor, es sollte wirklich nicht so schwer sein, oder? Jetzt bin ich hier, um dir zu sagen, dass ich das herausgefunden habe! Sie müssen nicht die gleichen Fehler machen, die ich gemacht habe!
Der salzige Speck wird knusprig, während der Spargel perfekt zart ist. Dies ist perfekt, um das ganze Jahr über und vor allem im Frühjahr während der Spargelsaison zu machen. Es ist köstlich! Dies ist eine Beilage, die Sie extra machen wollen, weil jeder Sekunden will!
Zutaten
Gegrillter Spargel in Speck ist so eine einfache, einfache Beilage!
- frische Spargelspieße.
- Speckstreifen – dünn geschnittener Speck ist am besten. Dick geschnittener Speck hat zu viel Fett und fängt leichter Feuer. Ich bevorzuge einen guten Smokey Bacon.
- Parmesankäse – frisch, nicht vorzerkleinert ist am besten.
- Antihaftbeschichtung oder Öl für den Grill.
Anleitung
Grillanleitung
Dieses Rezept benötigt nur wenige Minuten Vorbereitung! Dies ist eine Übersicht der Anweisungen für dieses einfache Rezept. Für die komplette Wegbeschreibung scrollen Sie einfach nach unten!
- Wählen Sie dickere Spargelstiele und bereiten Sie ein Bündel mit etwa 5-6 Spargelstücken zu.
- Wickeln Sie die Speckstücke fest um die zarten Spargelstangen.
- Grill reinigen, verbrannte Teile entfernen. Den Grill einölen.
- Bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Legen Sie jedes Spargelbündel auf den heißen Grill und schließen Sie den Deckel.
- Flip es alle drei minuten oder so. Mach dir keine Sorgen, drehe es einfach auf die neue Seite.
- Drehen Sie die Bündel weiter, bis der Speck kocht und von allen Seiten knusprig ist.
- Mit Parmesan bestreuen, sobald er vom Grill kommt
Backanleitung
In Speck gewickelter Spargel lässt sich auch im Ofen leicht zubereiten – hier ist die Anleitung!
- Den Backofen auf 400 Grad vorheizen.
- Bereiten Sie den Speck vor und wickeln Sie ihn wie oben beschrieben um die zarten Speere.
- Auf einen ofenfesten Rost und dann auf ein umrandetes Backblech legen (dies fängt das Speckfett beim Kochen auf).
- 10 Minuten backen, wenden und weitere 15 Minuten backen.
- 3-5 Minuten unter den Grill stellen, bis der Speck vollständig knusprig ist.
🔪 Ausrüstung
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Wenn Sie den Speck backen, hilft dieses Gestell dem Speck, knusprig zu werden, während er im Ofen kocht.
FAQ’s
Spargel abspülen, um jeglichen Schmutz zu entfernen.
Schnappen oder schneiden Sie die Enden, speichern Sie die Endstücke, um hausgemachte Gemüsebrühe zu machen!
Wir verwenden den oberen zarten Teil in den Spargelbündeln
Den Grill auf 350-375 Grad vorheizen. Versuchen Sie, den Grill in diesem mittleren Temperaturbereich zu halten. Definitiv weniger als 400 Grad.
Unter 350 Grad dampft der Speck einfach. Wenn die Temperatur über 375 Grad steigt. der Speck brennt und wird schwarz. Ich weiß…. Ich habe recherchiert! 😀
Es dauert 20-25 Minuten, bis die Bündel vollständig gegart sind.
Absolut! Verwenden Sie wieder dünne Speckscheiben.
Tipps
Halten Sie ein Stück schwere Aluminiumfolie griffbereit. Wenn es eine Flamme gibt, legen Sie die Folie auf den Grill und übertragen Sie die Bündel auf die Folie.
Stechen Sie Löcher in die Folie, damit Fett abfließen kann und der Speck trotzdem knusprig wird! Das Ziel lis knuspriger Speck!
Ihr lokales Lebensmittelgeschäft führt wahrscheinlich Spargel gewickelt Speck bereits in der Fleischabteilung gebündelt. Alles, was Sie tun müssen, ist es zu grillen!
Spargel im Speckmantel
Nur etwas Geduld – das Garen der Spargelbündel im Speckmantel dauert etwa 20-25 Minuten. Sie wollen knusprigen Speck! Das Schwierigste ist, sie nicht zu essen, sobald sie vom Grill kommen!
Streuen Sie die Bündel mit Parmesan, sobald Sie sie vom Grill nehmen, damit sie schmilzt und alles käsig wird! Decken Sie die Seite leicht mit Folie ab, bis Sie servierfertig sind.
Dies ist ein großartiges kohlenhydratarmes Gericht und kann eine einfache Vorspeise oder eine leckere Beilage sein! Es ist eine köstliche Art, Ihr Gemüsespiel zu verbessern!
Variationen
Es gibt so viele tolle Gemüserezepte, die auf dem Grill noch besser schmecken! Wenn Sie sich fragen, was sind die besten Gemüse, hier sind einige meiner Favoriten!
- mais – Sie können sie ein- oder ausschalten, so oder so ist köstlich!
- geschnittene Zucchini- und Auberginenbretter
- Portobello-Pilze, Crimini, weiße Champignons – alle sind köstlich!
- Paprika und Zwiebeln – große Spieß Shish Kabobs!
- und natürlich dieses Spargelrezept!
Dieses Rezept für eingewickelten Spargel ist köstlich! Eigentlich, Ich denke, fast alles ist besser auf dem Grill. Es gibt nur etwas über diesen rauchigen Geschmack, den der Grill vermittelt, der alles noch besser schmecken lässt!
Serviervorschläge
Wenn Sie etwas super Leckeres als Hauptgericht suchen? Wie wäre es mit Teriyaki-Steak? Wir lieben diese Marinade und verwenden sie auf fast alles!
Weitere leckere Beilagen? Geröstet, gegrillt oder gedünstet, hier sind einige meiner Favoriten!
- Veggie Kabobs mit Pflaumensauce – die Pflaumensauce macht das Essen total!
- Diese folienverpackten Gemüsepakete sind köstlich und jeder bekommt sein eigenes Bündel! Ideal für ein ungezwungenes Abendessen, Kochen outs und Camping!
- Pfanne Gebratenes Gemüse – kein Grill? Kein Problem, diese Gemüse braten direkt auf dem Herd.
- Gedämpfte grüne Bohnen sind eine schnelle und einfache Seite, die im Ofen gedämpft wird. Es ist einfach so einfach und gut!
Jetzt vergiss nicht, wenn du das sicher machst und tagge mich auf Instagram unter @bowl_me_over oder #bowlmeover, ich würde gerne deine tollen Bilder sehen!
Auch wenn Sie diese großartige Beilage lieben, kommentieren Sie und hinterlassen Sie eine ⭐⭐⭐⭐⭐ Bewertung unten, ich würde gerne von Ihnen hören!
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Spargel und Speck Rezept
Zutaten
- ▢ 1 ½ Pfund. frischer Spargel
- ▢ 12 Scheiben Speck dünn geschnittener Speck
- ▢ ¼ Tasse Parmesankäse geschreddert
- ▢ Antihaftbeschichtung für den Grill
Anleitung
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Reinigen Sie den Spargel, reißen Sie die holzigen Enden ab.
-
Bereiten Sie jedes Bündel mit etwa 5-6 Speeren vor.
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Mit dünn geschnittenem Speck fest umwickeln – zuerst eine Speckscheibe und dann die zweite Scheibe einwickeln. Verwenden Sie zwei Scheiben Speck pro Bündel.
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Den Grill einölen und die Bündel zum Grill geben. Grill auf allen Seiten drei Minuten pro Seite, bis der Speck knusprig ist 20-25 Minuten.
-
Mit Parmesan bestreuen, sobald er vom Grill kommt.
Hinweise
- Den Backofen auf 400 Grad vorheizen.
- Bereiten Sie die Speckspargelbündel wie oben beschrieben zu.
- Auf einen Ofen oder Rost und dann auf ein Backblech legen.
- 10 Minuten backen, wenden und weitere 15 Minuten backen.
- 3-5 Minuten unter den Grill stellen, bis der Speck vollständig knusprig ist.
Ernährung
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Erstveröffentlichung 28. Juli 2018 – Letzte Aktualisierung 28. Juli 2021