Wie man Marshmallow Fondant härtet
Haben Sie Probleme damit, dass Ihr Marshmallow Fondant zu weich ist? Halten Ihre Designs ihre Form nicht? Wenn ja, möchten Sie wissen, wie man Marshmallow-Fondant aushärtet.
Beim Dekorieren von Kuchen eignet sich Fondant hervorragend für glatte, ebene Oberflächen. Eine der beliebtesten Arten von Fondant ist Marshmallow, aber einige Leute haben Probleme damit, dass es zu weich ist. Bei einer leicht gehärteten Konsistenz kann es viel einfacher sein, mit Designs zu arbeiten.
Viele Menschen bevorzugen Marshmallow-Fondant, weil er einen angenehmen Geschmack hat. Es ist auch einfach zu machen, was großartig ist, wenn Sie ein Hausbäcker sind. Mit nur wenigen Zutaten können Sie einen Marshmallow-Fondant herstellen, der sich wunderbar zum Dekorieren eignet.
Zum Rezept springen / Rezept drucken
Inhaltsverzeichnis
Um dieses Video anzusehen, aktivieren Sie bitte JavaScript und erwägen Sie ein Upgrade auf einen Webbrowser, der HTML5 unterstützt Video Wie man Marshmallow-Fondant härtet
Zutaten
- 1 paket weiße Mini Marshmallows (16 Unzen)
- 2-5 Esslöffel Wasser
- 2 Pfund (ungefähr 8 Tassen) Puderzucker, gesiebt
- 1/2 Tasse feste pflanzliche Verkürzung
- 1/2-1 Teelöffel CMC oder Tylose
Ausrüstung
- Ventilator oder Fön
- Mikrowellengeeignete Schüssel
- Große Schüssel
- Holzlöffel
- Nudelholz
- Plastikfolie
Einstellbarer Nudelholz mit Dickenringen und Gebäck Matten-Set
Schritt für Schritt Anleitung
Erster Schritt: Marshmallows und Wasser in die Mikrowelle geben
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Marshmallows und zwei Teelöffel Wasser hinzufügen. Mikrowelle in 30 sekunden abständen, rühren nach jeder zeit. Weiter Mikrowellen, bis sie geschmolzen sind, was ungefähr 2-2 1/2 Minuten dauert.
Zweiter Schritt: Puderzucker hinzufügen
3/4 des Puderzuckers in einer großen Schüssel zu den geschmolzenen Marshmallows geben. Den Puderzucker vorsichtig mit einem Holzlöffel in die Marshmallows falten. Fügen Sie in 1/2-1 einen Teelöffel CMC oder Tylose hinzu (hilft dem Fondant, damit er aushärtet).
Schritt drei: Kneten Sie den Fondant
Fetten Sie einen sauberen Arbeitsraum in Ihrer Küche großzügig mit Backfett ein. Bedecken Sie Ihre Hände mit Verkürzung und drehen Sie den Marshmallow-Fondant auf Ihre Arbeitsfläche. Kneten Sie es wie einen Teig und fügen Sie dabei den zusätzlichen Puderzucker hinzu.
Wenn der Fondant zu reißen beginnt, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Kneten Sie einige Minuten lang weiter, bis es glatt und flexibel ist.
Schritt Vier: Roll Out Fondant
Roll out die fondant in dünne blätter. Wenn Sie es dünn ausrollen, härtet es schneller aus.
Plastikfolie mit pflanzlichem Backfett einfetten und den Fondant damit bedecken und in einen luftdichten Behälter geben. Lassen Sie den Fondant über Nacht oder bis zu einer Woche bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn verwenden.
Wenn Sie es mindestens über Nacht stehen lassen, wird die Textur fester. Dies macht es einfacher zu bedienen, als wenn Sie es direkt nach der Herstellung verwenden würden.
Schritt fünf: Fondant zum Kuchen hinzufügen
Fügen Sie den gerollten Fondant zu Ihrem Kuchen hinzu und glätten Sie ihn dabei. Wenn es immer noch zu weich ist, verwenden Sie einen Ventilator oder Fön, um es zu härten. Schneiden Sie überschüssigen Fondant von Ihrem Kuchen ab.
Erfahren Sie mehr Fondant Tipps:
- Wie man Fondant vor dem Austrocknen bewahrt
- Wie man Fondantdekorationen aufbewahrt
Tipps und Tricks zum Aushärten von Marshmallow-Fondant
Das Hinzufügen von CMC, auch bekannt als Tylose, zu Fondant ist eine großartige Möglichkeit, das Aushärten zu erleichtern, um die Arbeit zu erleichtern. Tylose ist eine Art Pulver, das die Festigkeit und Elastizität von Fondant verbessert. Es hilft Fondant zu härten, was großartig ist, wenn Sie Designs wie Blumen und dekorative Figuren machen.
Alle Fondantreste können in Blättern belassen oder zu einer Kugel oder einem Baumstamm gerollt werden. Wickeln Sie die Reste in Plastikfolie, die eine Schicht Verkürzung enthält, da dies dazu beiträgt, sie frisch zu halten. Legen Sie es dann in einen Druckverschlussbeutel oder einen luftdichten Behälter.
Bei richtiger Lagerung kann Fondant 1-2 Monate halten. Kuchen, die mit Fondant dekoriert wurden, können 3-4 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Es ist normalerweise am besten, Ihren Fondant nicht in den Kühl- oder Gefrierschrank zu stellen.
Da Fondant dazu neigt, Schmutz und Flusen aufzunehmen, stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsfläche zuvor gereinigt wurde. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihre Hände direkt vor dem Start waschen. Vermeiden Sie am besten das Tragen von Pullovern, wenn Sie mit Fondant arbeiten, da Flusen von Pullovern leicht darin stecken bleiben können.
Rezept anheften Auf Facebook teilen
Rezept drucken
Wie man Marshmallow Fondant aushärtet
Ausrüstung
-
Ventilator oder Fön
-
Nudelholz
-
Plastikfolie
Zutaten
- 1 paket weiße Mini Marshmallows 16 Unzen
- 2-5 Esslöffel Wasser
- 2 Pfund ungefähr 8 Tassen Puderzucker, gesiebt
- 1/2 Tasse feste pflanzliche Verkürzung
- 1/2-1 Teelöffel CMC oder Tylose
Anleitung
-
Mikrowelle die Marshmallows und Wasser – In einer mikrowellengeeigneten Schüssel, fügen Sie die Marshmallows und zwei Teelöffel Wasser. Mikrowelle in 30 sekunden abständen, rühren nach jeder zeit. Weiter Mikrowellen, bis sie geschmolzen sind, was ungefähr 2-2 1/2 Minuten dauert.
-
Fügen Sie Puderzucker hinzu – Fügen Sie 3/4 des Puderzuckers zu den geschmolzenen Marshmallows in einer großen Schüssel hinzu. Den Puderzucker vorsichtig mit einem Holzlöffel in die Marshmallows falten. Fügen Sie in 1/2-1 einen Teelöffel CMC oder Tylose hinzu (hilft dem Fondant, damit er aushärtet).
-
Kneten Sie den Fondant – fetten Sie einen sauberen Arbeitsraum in Ihrer Küche großzügig mit Verkürzung ein. Bedecken Sie Ihre Hände mit Verkürzung und drehen Sie den Marshmallow-Fondant auf Ihre Arbeitsfläche. Kneten Sie es wie einen Teig und fügen Sie dabei den zusätzlichen Puderzucker hinzu.
-
Wenn der Fondant zu reißen beginnt, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Kneten Sie einige Minuten lang weiter, bis es glatt und flexibel ist.
-
Fondant ausrollen – Den Fondant in dünne Blätter ausrollen. Wenn Sie es dünn ausrollen, härtet es schneller aus.
-
Plastikfolie mit Gemüseverkürzung einfetten und den Fondant damit bedecken, dann in einen luftdichten Behälter geben. Lassen Sie den Fondant über Nacht oder bis zu einer Woche bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn verwenden.
-
Wenn Sie es mindestens über Nacht einwirken lassen, wird die Textur fester. Dies macht es einfacher zu bedienen, als wenn Sie es direkt nach der Herstellung verwenden würden.
-
Fondant zum Kuchen hinzufügen – Fügen Sie den gerollten Fondant zu Ihrem Kuchen hinzu und glätten Sie ihn dabei. Wenn es immer noch zu weich ist, verwenden Sie einen Ventilator oder Fön, um es zu härten. Schneiden Sie überschüssigen Fondant von Ihrem Kuchen ab.
Anmerkungen
Wissen, wie man Marshmallow-Fondant härtet
Viele Menschen bevorzugen den Geschmack von Marshmallow-Fondant gegenüber traditionellem Fondant. Es ist einfach in Ihrer Küche zuzubereiten, da es nur wenige Zutaten benötigt. Marshmallow Fondant ist ideal zum Abdecken von Kuchen und zur Herstellung von Dekorationen.
Obwohl Marshmallow-Fondant normalerweise leicht zu verarbeiten ist, ist er manchmal zu weich. Indem Sie Tylose hinzufügen, können Sie es härter machen und die Textur stärken. Darüber hinaus kann die Verwendung eines Lüfters oder eines Föhns zum Aushärten beitragen.