Wie man hausgemachten Blumenkohlreis macht
Reis, Reis Baby…
Bist du ein Blumenkohlreis-Fan und isst ihn mehrmals pro Woche? Ob als Füllstoff für Aufläufe oder sogar als Keto-Beilage, es ist ein Muss zu lernen, wie man Blumenkohlreis von Grund auf neu zubereitet!
Ich habe das Rezept für die Herstellung von hausgemachtem ketofreundlichem Blumenkohlreis perfektioniert und es verändert das Leben.
Lassen Sie uns über die Kostenaufschlüsselung von im Laden gekauftem vs. hausgemachtem Blumenkohlreis sprechen:
Ich liebe die Bequemlichkeit, einfach einen gefrorenen Beutel mit im Laden gekauftem Blumenkohlreis in die Mikrowelle zu werfen und ihn in nur wenigen Minuten fertig zu haben. Aber lassen Sie uns hier für eine Sekunde etwas Mathe machen:
- $2.48 gefrorener zubereiteter Blumenkohlreis x 2 Tage die Woche x 52 Wochen = $257.92
Lassen Sie uns auch erwähnen, dass dies zu 3 – 1/2 Tassen Portionen führt, also insgesamt 1 1/2 Tassen, was bedeutet, dass die Kosten pro Tasse 1,65 USD betragen. 😱
Mit unserem Rezept erhalten Sie jedoch 6 Tassen Blumenkohlreis aus einem Blumenkohlkopf, was etwa 2,77 USD für einen frischen Blumenkohlkopf bedeutet (meine Kosten), Ihre Kosten pro Tasse betragen nur 46 ¢, das sind 70% weniger!
Und wenn wir angenommen haben, dass Sie 3 Tassen hausgemachten Blumenkohlreis pro Woche genossen haben (das entspricht 2 gefrorenen Paketen), sehen Sie nur $ 72.02 in Blumenkohlreiskosten für das Jahr, $ 185.90 weniger als vorgefertigt kaufen!
Hier sind einige Rezepttipps, die Sie bei der Herstellung von Blumenkohlreis von Grund auf beachten sollten:
- Ich habe den Blumenkohl mit meiner Küchenmaschine zu Granulat gepulst, aber Lina hat den Vitamix getestet, und Sie können sogar Ihren Vitamix-Mixer verwenden, um die gleiche Konsistenz zu erhalten.
- Ich empfehle, in kleineren Chargen zu arbeiten, damit Sie die Konsistenz besser kontrollieren können (Lina sagt dasselbe, wenn Sie einen Vitamix oder Mixer verwenden)!
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Reisbeutel flach drücken, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen. Es nimmt weniger Platz in Anspruch und lässt sich leichter aufwärmen, wenn Sie bereit sind, es zu servieren.
Wie man Blumenkohlreis macht
ausbeute: 6 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 10 MINUTEN
Gesamtzeit: 10 MINUTEN
Machen Sie köstlichen Blumenkohlreis von Grund auf neu, um Frische und Kosteneinsparungen zu erzielen!
Zutaten
- 1 blumenkohlkopf
- Ziploc-Beutel
- Papierhandtücher
Anfahrt
Entfernen Sie den Kern und die grünen Blätter vom Blumenkohl. Röschen in mittelgroße Stücke schneiden. Blumenkohlröschen waschen und trocken tupfen.
Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen Vitamix-Mixer verwenden, fügen Sie eine Handvoll Röschen hinzu und pulsieren Sie 5 bis 7 Mal, bis Sie eine körnige Reistextur erhalten. Sie haben vielleicht ein paar größere Stücke und wenn ja, ziehen Sie diese einfach heraus und pulsieren Sie sie in Ihrer nächsten Charge.
Gießen Sie Ihren ganzen Blumenkohl „Reis“ in eine große Schüssel. Sobald Sie alle Röschen verarbeitet haben, können Sie jetzt Ihren Blumenkohlreis einpacken und aufbewahren.
Legen Sie ein Stück Papiertuch in den Ziploc-Beutel (dies hilft, überschüssige Flüssigkeiten aufzunehmen). 2-4 Tassen Blumenkohlreis dazugeben, flach andrücken und verschließen. Im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie gebrauchsfertig sind.
Gefrorenen Blumenkohlreis kochen:
Mikrowelle: Stecken Sie drei kleine Löcher in den Ziploc-Beutel und werfen Sie die Mikrowelle hinein. Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen. Meins dauerte weniger als 2 Minuten, um zu kochen.
Herd: Wenn Sie den Reis in der Pfanne braten, legen Sie den Reis bei mittlerer Hitze in eine geölte oder antihaftbeschichtete Pfanne und sauté Sie ihn 10 Minuten lang, wobei Sie den Reis gelegentlich umdrehen. Saison wie gewünscht. Viel Spaß!
Zusätzliche Hinweise
Benötigen Sie Ideen für die Verwendung Ihres Blumenkohlreis?! Schauen Sie sich diese 3 einfache Skillet Mahlzeit Ideen!
Nährwertangaben
Ausbeute: 6 Tassen, Portionsgröße: 1 Tasse
Menge pro Portion: 35 Kalorien | 0 g Fett | 7 g Gesamtkohlenhydrate | 4 g Ballaststoffe | 3 g Protein | 3 g Nettokohlenhydrate
Präsentiert von Hip2Keto.
Lecker, einfach und spart eine Menge Geld!
Wie Sie sehen, ist es ziemlich einfach, Ihren eigenen Blumenkohlreis zu Hause zuzubereiten. Ich liebe es, dass dieser hausgemachte keto-freundliche Reis nur einen Blumenkohlkopf, eine Küchenmaschine und einen Gefrierschrank für die Lagerung benötigt, um den frischesten Blumenkohlreis zu haben. Besser noch, zu einer enormen Kostenersparnis!
Ich lud einige mit übrig gebliebenem Hackfleisch und Käse für eine Mini-Taco-Schüssel als super schnelle, einfache und budgetfreundliche Mahlzeit. Blumenkohlreis zur Hand zu haben, ist das perfekte Gefäß, um das Abendessen der letzten Nacht blitzschnell zu servieren.
Ich kann es kaum erwarten, Ihre kreativen Anwendungen für Ihren eigenen hausgemachten Blumenkohlreis zu hören!
Nachdem Sie Blumenkohlreis zubereitet haben, probieren Sie ihn in unserer Keto Burrito Bowl aus!