Wie man eine Gummipaste Orchidee macht. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie eine Zuckerblume herstellen. Das Erstellen realistischer Zuckerblumen ist eine Fähigkeit, die jeder Kuchendesigner beherrschen sollte.
In der Kuchendekoration sind Zuckerblumen sehr nützlich, wenn Sie einer einfachen, weißen Hochzeitstorte oder einer Festtorte mit Fantasieblumen eine elegante und raffinierte Note verleihen möchten. Sie können sie auch in Zuckerblumenarrangements für Cupcakes, Kekse oder zum Modellieren von Schokoladenfiguren verwenden. Ich werde Ihnen beibringen, wie man leicht eine schöne Mottenorchidee mit Blumenpaste macht. Meiner Meinung nach sind Orchideen eine der elegantesten Blumen, die man mit Zucker machen kann. Sie sehen auf jeden Fall schön in quadratischen Kuchen, sowie in Jugendstil-Kuchen, nicht wahr? Mit dieser Kunst der essbaren Blumen können Sie hübsche Blumensträuße, zarte Blumen für Hochzeitstorten oder fantastische Ornamente für Ihre Fondantkuchen kreieren.
Die Anatomie einer Orchideenblüte
Bevor wir anfangen, empfehle ich dringend, die Blume zu analysieren, die wir machen werden. Die Mottenorchidee hat eine abgerundete Mitte mit zwei „seitlichen Ohren“, einem Gipfel und zwei dünnen Enden an der Basis; zwei große, abgerundete Blütenblätter in Form des Buchstabens D, die einander zugewandt sind, und drei dünne, längliche Blütenblätter, die sich hinter den ersten beiden befinden und immer den gleichen Abstand zwischen ihnen halten (wie im Friedenssymbol).
Materialien zur Herstellung von Zuckerblumen: Was brauche ich, um eine Orchidee herzustellen?
Ich benutze immer Renshaw Blütenblatt Paste, um meine Zuckerblumen zu machen. Dies ist das Hauptmaterial, das Sie benötigen werden. Mit dieser Zuckerpaste erhalten Sie spektakuläre Ergebnisse: es kann in sehr dünne, realistische Blütenblätter geformt werden. Es ist wirklich formbar, es wird nicht leicht trocken und ermöglicht es Ihnen, Korrekturen innerhalb einer angemessenen Zeit vorzunehmen. Eine Schachtel Renshaw Petal Paste enthält drei einzelne Packungen mit 100 g, mit denen Sie eine kleine Menge des Produkts erhalten und verhindern können, dass der Rest austrocknet.
WERKZEUGE UND ZUTATEN FÜR DIE HERSTELLUNG DER ZUCKERORCHIDEE
- Blumenschaumpad
- Kugelwerkzeuge
- Kleines Nudelholz
- Mottenorchidee Blumenset
- Mottenorchidee Veiner Set
- 20 & 24 gauge weiß draht
- Spitz kleine zange
- Einige folie
- 5 große kunststoff löffel
- Einige pinsel
- Regenbogen Staub Farben: Lemon Tart, Citrus Grün, Herbst Grün und Rubin
- ProGel Lebensmittel Färbung: Khaki
- Wodka
- Braunes Blumenband
Wie man eine Zuckerorchidee Schritt für Schritt macht
1. Strecken Sie eine Portion der Renshaw-Blütenblattpaste, bis sie 1,5 mm dick ist, und schneiden Sie alle Blütenblätter der Orchidee ab.
2. Sobald Sie alle Blütenblätter haben, bewahren Sie sie in einer Plastiktüte mit Reißverschluss auf. Dehnen Sie die Ränder des Blütenblatts mit einem kleinen Nudelholz. Versuchen Sie, die Mitte des Blütenblatts nicht zu berühren, um die optimale Dicke beizubehalten. Sobald die Paste gedehnt ist, schneiden Sie das Blütenblatt erneut mit demselben Cutter ab. Wiederholen Sie den Vorgang mit jedem Blütenblatt.
3. Schneiden Sie einen 24 Gauge weißen Draht ab und befeuchten Sie ihn mit essbarem Kleber. Entfernen Sie den Überschuss mit den Fingern.
4. Führen Sie den Draht ungefähr 1 cm in die Mitte des Blütenblatts ein.
5. Schärfen Sie die Kanten des Blütenblattes mit dem Kugelwerkzeug und dem Blumenschaumpad. Die Ränder des Blütenblattes müssen sehr dünn sein, um ein realistisches Aussehen zu erhalten.
6. Legen Sie das Blütenblatt in die Vene. Streuen Sie die Silikonform mit etwas Maisstärke (wenn es zu klebrig ist).
7. Lassen Sie das Blütenblatt auf einem Plastiklöffel trocknen (24 bis 48 Stunden).
8. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Blütenblättern.
9. Strecken Sie ein wenig von der Renshaw Blütenblatt Paste und schneiden Sie den zentralen Teil.
10. Dehnen Sie den unteren Teil der Mitte des Blütenblatts, bis es wirklich dünn ist.
11. Machen Sie eine Markierung in der Mitte des unteren Teils.
12. Falten Sie den oberen Höcker und kleben Sie ihn mit essbarem Kleber fest.
13. Rollen Sie beide „Beine“ auf und drehen Sie sie vorsichtig.
14. Befeuchten Sie einen 24 Gauge weißen Draht mit essbarem Kleber und entfernen Sie den Überschuss. Setzen Sie es in den oberen Teil der Mitte ein.
15. Färben Sie 30gr der Renshaw Petal Paste mit Khaki Green ProGel, um einen wirklich weichen Ton zu erhalten.
16. Machen Sie drei Kugeln unterschiedlicher Größe: eine große, eine mittlere und eine kleine. Rollen Sie sie in eine Tropfenform.
17. Befeuchten Sie einen 20 Gauge weißen Draht mit essbarem Kleber und entfernen Sie den Überschuss mit den Fingern. Stecken Sie den Draht in die Träne und machen Sie mit einem Modellierwerkzeug vier Markierungen (normalerweise verwende ich Zuckerformer von Innovative Sugarworks).
18. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Tropfen.
19. Sie können die Orchidee nach 24 oder 48 Stunden malen. Malen Sie zuerst den oberen Teil der Mitte gelb. Malen Sie dann den Rest der Mitte der Orchidee mit rubinroter Pulverfarbe.
20. Fügen Sie ein wenig Wodka zur rubinroten Pulverfarbe hinzu und fügen Sie einige unregelmäßige Markierungen in der Mitte der Orchidee hinzu. Malen Sie das Ende der Blütenblätter vorsichtig mit rubinroter Pulverfarbe.
21. Mischen Sie etwas zitrusgrüne Pulverfarbe mit etwas herbstgrüner Pulverfarbe, um einen mittleren Ton zu erhalten. Malen Sie die Markierungen der Blütenknospen, um einige Schatten hinzuzufügen.
22. Decken Sie alle Drähte mit Blumenband ab.
23. Um die Orchidee zusammenzubauen, rollen Sie die Drähte in die beiden großen Blütenblätter und bedecken Sie sie mit Blumenband.
24. Setzen Sie das zentrale Blütenblatt und dann die seitlichen Blütenblätter zusammen. Wieder mit Blumenband abdecken.
25. Falten Sie den Draht im Mittelteil und rollen Sie ihn mit den anderen Drähten. Wieder mit Blumenband abdecken.
26. Wenn Sie fertig sind, ordnen Sie die Blütenblätter auf die beste Weise an. Denken Sie daran, dass sie aus Zucker bestehen und leicht brechen können.
27. Kreuzen Sie die mittlere Knospe mit der kleinen Knospe, um sich ihnen anzuschließen. Schließlich fügen Sie die größere Knospe hinzu, um einen Orchideenzweig zu schaffen.
28. Montieren Sie die Blume mit dem Zweig. Blume fertig!
Was ist deine Lieblingsblume?
Die Herstellung von Kaugummipastenblumen ist eine Kunst der Geduld und Präzision. Mit der Zeit habe ich es geschafft, diese Art von Dekorationen mit Leichtigkeit zu machen. Wenn Sie nach weiteren Tutorials suchen, können Sie jetzt meinen Creative Pastry Blog besuchen. Wenn Sie eine schöne Mottenorchidee kreieren möchten, setzen Sie diese Anweisungen in die Tat um und Sie werden hervorragende Ergebnisse erzielen. Ich würde gerne ein paar Bilder sehen! Bevor ich gehe, lassen Sie mich Ihnen eine Frage stellen:
Was ist Ihre Lieblings-Gum Paste Blume für Ihre Fondantkuchen?
Marc Suárez