Wie man den ultimativen Schokoladen-Igel-Kuchen macht
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Der legendäre Schokoladen-Igel-Kuchen. Es ist ein klassischer 80er Geburtstagskuchen, den meine Mutter mir gemacht hat, und meine Kinder fragen Jahr für Jahr danach. Es sieht nicht nur super süß aus, sondern schmeckt auch lecker dank viel Schokoladenglasur, etwas Orange und vielen Schokoladenknöpfen! Ich habe Fotos von einigen verwendet, die ich im Laufe der Jahre gemacht habe, also sehen sie etwas anders aus.
Lesen Sie weiter für mein Schokoladen-Igel-Kuchen-Rezept, und sehen Sie, wie einfach es ist, eine echte Menge erfreuliche Geburtstagstorte zu machen.
Chocolate Hedgehog Cake Basics
Dieses Rezept ist für einen Schokoladen-Orangen-Marmorkuchen, aber Sie könnten nur Schokolade oder nur Orange machen und es wäre genauso lecker. Es wird in einem Puddingbecken gebacken, damit Sie die Form eines Igels erhalten. Ich benutze ein 1-Liter-Puddingbecken, und das ist die perfekte Größe.
In diesem Igelkuchenrezept habe ich die normale Version und auch eine Version mit einem Überraschungs-Smarties-Kern, sodass Sie dem folgen können, was Sie bevorzugen.
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Wie man den Igel-Geburtstagskuchen macht
Zutaten für den Schokoladenkuchen:
- 175g/6 unzen weiche butter oder margarine
- 175g/6 unzen caster zucker
- 3 medium eier
- 150g/5 unzen selbst-anhebung mehl
- 1 teelöffel backen pulver
- 25g/0,8 unzen kakao
- 1 kleine Orange
Methode für den Kuchen:
1. Fetten Sie Ihr Puddingbecken ein und legen Sie es aus – ich habe ein 1-Liter-Becken wie dieses verwendet, das groß genug war. Ich mache gerne zwei Streifen Backpapier und kreuze sie mit den heraushängenden Enden – das macht es wirklich einfach, den Kuchen zu entfernen.
2. Butter/Margarine und Zucker mit einem elektrischen Schneebesen schaumig schlagen.
3. Nach und nach die Eier einrühren.
4. Mehl und Backpulver einsieben und vorsichtig unterheben.
5. Mischen Sie den Kakao in einer separaten Schüssel mit einem Esslöffel kochendem Wasser zu einer Paste, fügen Sie dann etwa die Hälfte der Kuchenmischung hinzu und mischen Sie sie zusammen.
6. Reiben Sie die Schale der Orange in die restliche Kuchenmischung und fügen Sie etwas Saft hinzu, bis die Mischung leicht vom Löffel fällt.
7. Abwechselnd Löffel der beiden Mischungen in ein gefettetes, ausgekleidetes Puddingbecken geben.
8. Einmal durchwirbeln, um einen marmorierten Effekt zu erzielen, glätten und bei 180/350 Grad etwa 45 Minuten backen, bis ein Spieß sauber herauskommt.
TIPP: Eine kleine Menge Kuchenmischung in eine Cupcake-Hülle geben und 20 Minuten backen, damit Sie etwas für die Kerzen haben!
Wie man den Igelkuchen konstruiert
Als nächstes kommt die Konstruktion … Das bedeutet viel Schokoladenbutter-Sahneglasur.
Zutaten zum Dekorieren des Igelkuchens:
- 350g / 12oz Puderzucker
- 25g / 1oz Kakao
- 175g / 6oz Butter – verwenden Sie einen Block, wenn Sie können, da es besser eingestellt wird
- 2 Päckchen Schokoladenknöpfe – Ich benutze jeweils 1 Päckchen Riesen und normal
- Rosinen oder Süßigkeiten Augen
- Jellybean oder Smartie für die Nase
- Optional: 2 Tuben Smarties für eine lustige Überraschung.
1. Sahne die Butter ein, um sie weich zu machen, mit einem elektrischen Schneebesen oder Löffel, wenn du dich stark fühlst.
2. Puderzucker und Kakao einsieben und glatt rühren.
Schneiden Sie den Kuchen in zwei Hälften und prüfen Sie, ob die Marmorierung funktioniert hat. Keine Sorge, wenn nicht, schmeckt es immer noch so gut.
Wenn Sie einen Schokoladen-Igel-Kuchen mit einem Überraschungs-Smarties-Zentrum zubereiten möchten, befolgen Sie diese Anweisungen:
Schöpfen Sie die Innenseite des Kuchens vorsichtig mit einem Löffel heraus und bewahren Sie den Kuchen auf. Legen Sie dann eine Handvoll Smarties auf den Teller, verteilen Sie das Sahnehäubchen auf jedem der Teile des Kuchens, die zusammenkleben müssen, und manövrieren Sie die Kuchenstücke über die Smarties. Sie können die herausgeschöpften Teile verwenden, um die Schnauze herzustellen.
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Schöpfen Sie vorsichtig die Mitte beider Teile des Kuchens aus, damit Sie ihn mit Smarties füllen können. -
Smarties kommen aus dem ausgehöhlten Kuchenzentrum. -
Kleben Sie die beiden Seiten mit Schokoladenglasur zusammen.
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Wenn Sie sich nicht mit dem Smarties-Kern beschäftigen möchten, befolgen Sie diese Anweisungen:
Sandwich die beiden Teile zusammen, Seite nach unten geschnitten, mit etwas Zuckerguss. Schneiden Sie einen Teil eines Endes ab, um einen abgerundeten Boden zu erhalten, und kleben Sie diese Reste dann am anderen Ende, um die Schnauze auszufüllen.
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Schneiden Sie ein Ende ab, um einen abgerundeten Rücken zu erhalten. -
Sandwich die beiden Teile zusammen mit Zuckerguss. -
Verwenden Sie die Cut-offs, um ein Gesicht zu machen.
TIPP: Konstruieren Sie es auf dem Teller, auf dem Sie es präsentieren möchten, ich habe vergessen und ein Schneidebrett für dieses verwendet.
So dekorieren Sie Ihren Schokoladen-Igel-Kuchen
Jetzt ersticken Sie es einfach in Zuckerguss. Abhängig von der Zuckergusskonsistenz können Sie es möglicherweise ziemlich glatt machen, aber es funktioniert genauso gut, wenn es etwas klumpig ist!
Machen Sie einige Markierungen auf dem Gesicht mit einer Gabel. Dann mit halbierten Schokoladenknöpfen dekorieren, ich habe sie in Reihen gemacht, die vorher mit der Reihe verzahnt waren, um eine maximale Abdeckung zu erzielen.
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Ersticke den Kuchen in Zuckerguss. -
Verwenden Sie eine Gabel, um Markierungen auf dem Gesicht zu machen. -
Schneiden Sie die Schokoladenknöpfe in zwei Hälften. -
Kleben Sie die Schokoladenknöpfe in die Glasur, flache Kante nach unten.
Ich benutzte eine Packung kleiner Schokoladenknöpfe in der Nähe des Gesichts und ging dann auf halbem Weg zu riesigen, als die kleinen ausgingen.
Augen hinzufügen (zwei) funktioniert gut, oder Sie können Candy Eyes verwenden.) Fügen Sie eine Jelly Bean oder Smarties Nase, und du bist fertig!
TIPP: Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, wenn Sie können, um die Zuckerglasur zu setzen.
Der fertige Schokoladen-Igel-Kuchen
Ta da! Hier sind einige der Schokoladen-Igel-Geburtstagskuchen, die ich im Laufe der Jahre gemacht habe:
Die große Frage ist also, hat es den Geburtstagskindern gefallen? Urteilen Sie selbst!
Haben Sie schon einmal einen 80er Geburtstagskuchen für Ihre Kinder gemacht? Es macht großen Spaß. Schauen Sie sich mein Tutorial für eine süße kleine Meerjungfrau Ariel Kuchen hier! Oder wie wäre es mit diesem beeindruckenden Regenbogen-Einhornkuchen hier?
Warum nicht dieses Schokoladen-Igel-Geburtstagskuchen-Rezept für später anheften?
