Wie macht man Box Brownies feucht und zäh?
Es ist nicht zu leugnen, dass Brownies wahrscheinlich eines der besten Desserts sind. Sie sind schokoladig, reichhaltig und einfach zuzubereiten. Dank der Erfindung der Box Brownies müssen wir nur die Mischung einmischen und in den Ofen stellen.
Box Brownies werden jedoch dem Geschmack oder der Textur unserer Mischung nicht gerecht. Zum Glück haben wir viele Hacks entdeckt, die die knusprige Brownie-Textur in eine feuchte und zähe verwandeln können.
Falls Sie jemand sind, der auch keine Kuchen-Brownies mag, gehen Sie die folgenden Schritte durch, um Box Brownies feucht und zäh zu machen, um Ihr Box Brownie-Spiel zu ändern.
Tipps, wie man feuchte und zähe Box Brownies macht?
Nicht, dass Box Brownies in irgendeiner Form mangelhaft sind; Sie könnten sie jedoch ändern, um noch besser zu schmecken. Hier sind nur ein paar Dinge, die Sie tun können, um den Geschmack von Box Brownies zu verbessern:
Nicht übermischen!
Die erste Regel des Backens 101 ist, Ihre Zutaten niemals zu stark zu mischen. Sobald Sie bereit sind, die nassen Zutaten mit der Brownie-Mischung zu mischen, sollten Sie sie richtig kombinieren, ohne sie zu übertreiben.
Wenn Sie Ihren Brownie-Teig zu stark mischen, wird zu viel Luft in den Teig gegeben und es entsteht ein knusprigerer Brownie anstelle von Fudgy.
Verwenden Sie den richtigen Typ & Größe der Pfanne
Ich kann nicht betonen, wie wichtig es ist, die richtige Art und Größe einer Backform zu verwenden. Wenn Sie möchten, dass Ihr Brownie gleichmäßig und ideal kocht, müssen Sie sicherstellen, dass die Größe der Dose genau den Anforderungen des Rezepts entspricht.
Eine kleinere Backform führt zu dickeren, möglicherweise zu wenig gekochten Brownies. Auf der anderen Seite, wenn die Pfanne größer als die benötigte Größe ist, wird es die Mischung zu dünn verteilen und zu trockenen Brownies führen! Sie müssen sich fragen, welche Rolle die Art der verwendeten Pfanne bei der Herstellung köstlicher, feuchter Brownies spielt.
Nun, die Art des Materials, aus dem die Pfanne hergestellt wird, wirkt sich direkt auf die Garzeit aus. Schwere oder dunkle Metallpfannen neigen dazu, die benötigte Garzeit zu verkürzen, was zu trockenen Brownies führen kann. Bei der Verwendung von Leichtmetall- oder Glaspfannen erhalten Sie wahrscheinlich die am besten gebackenen Brownies.
Der letzte Tipp wird sein, den Teig schön und gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
3. Fügen Sie geschmolzene Schokolade oder Marshmallows hinzu
Das Hinzufügen zusätzlicher Zutaten wie geschmolzene Schokolade oder sogar eine Tasse Marshmallows erhöht den Geschmack und sorgt für feuchte und klebrige Brownies.
Backen Sie für die richtige Zeit bei der richtigen Temperatur
Einer der Nachteile der Verwendung eines Boxed Brownie Mix ist, dass es immer bei der richtigen Temperatur gekocht werden muss. Wenn Sie den Ofen versehentlich um einige Grad mehr oder weniger einstellen, kann dies die Textur erheblich beeinträchtigen.
Bei höheren Temperaturen erhalten Sie überbackene, trockene und krümelige Brownies. Eine niedrigere Temperatur liefert ungekochte Brownies, die möglicherweise zu klebrig sind, um ihre Form zu behalten.
Verwenden Sie ein gutes Ofenthermometer
Um sicherzustellen, dass Sie die Brownies durchgehend bei der richtigen Temperatur kochen, empfehle ich Ihnen, ein gutes Ofenthermometer zu verwenden.
Sie fragen sich vielleicht, warum Sie ein Ofenthermometer benötigen, wenn bereits ein Temperaturregler im Lieferumfang des Ofens enthalten ist. Nun, die Temperatur im Ofen ändert sich mit der Zeit. So hält Sie ein Thermometer im Inneren über die Temperatur des Ofens im Inneren auf dem Laufenden.
Bake It Slow & Low
Wenn Sie nach der perfekten, klebrigen Textur suchen, sollten Sie darüber nachdenken, sie niedrig und langsam zu backen. Und wenn Sie die Temperatur von 350 Grad auf 325 Grad senken und die Backzeit von 25-30 Minuten auf 40 Minuten erhöhen, erhalten Sie klebrige Brownies mit einem flockigen Belag.
Klingt himmlisch. Denken Sie jedoch daran, die Brownies ein- oder zweimal anhand des 30-35-Minuten-Zeitstempels zu überprüfen. Ein weiterer Tipp ist, die Brownies herauszunehmen, solange sie noch etwas klebrig oder wackelig sind, und sie perfekt abkühlen zu lassen.
Bringen Sie Änderungen Verhältnis von Eiern
Während die meisten Brownie-Rezepte zwei Eier erfordern, ist die Verwendung eines stattdessen wahrscheinlich, dass Sie zähere und dichtere Brownies erhalten. Ein weiterer Hack ist, das Eiweiß ganz wegzulassen. Wenn Sie nur Eigelb verwenden, erhalten Sie einen dekadenteren Teig, der Ihnen eine sehr zähe, strukturierte Charge Brownies verleiht.
Ersetzen Sie das Öl
Wenn Sie das Öl, das das Boxed Brownie-Rezept benötigt, durch geschmolzene Butter ersetzen, können Sie sicher sein, dass Sie einen zäheren und dekadenteren Brownie erhalten. Darüber hinaus wird es auch den Geschmack Ihrer Brownies auf eine andere Ebene verbessern.
Ersetzen Sie das Wasser
Indem Sie einfach das benötigte Wasser durch Espresso oder gebrühten Kaffee ersetzen, können Sie den Geschmack der Brownies schnell verbessern, indem Sie den reichen Geschmack des Kakaos verbessern. Außerdem neigt Kaffee dazu, dichtere Brownies im Gegensatz zu Wasser zu produzieren.
Sie können auch ein oder zwei Esslöffel Milch zusammen mit Kaffee oder Wasser hinzufügen, um den Teig anzureichern.
Schokolade / Zuckerguss darauf legen
Einer der einfachsten Hacks, um feuchte Brownies zuzubereiten, besteht darin, einfach Schokolade oder Schokoladensauce darauf zu legen.
Die erste Methode besteht darin, Schokoladenstücke oder Chips über den frisch gebackenen Brownie zu streuen. Bitte warten Sie einige Minuten, während die Hitze des Brownie die Schokolade schmilzt, und verteilen Sie sie dann gleichmäßig.
Eine andere Methode besteht darin, eine Schokoladensauce zuzubereiten und nach dem Abkühlen über den Brownie zu gießen.
Ansonsten können Sie jeden zusätzlichen Belag wie Zuckerguss, Erdnussbutter oder Marshmallow-Flusen verwenden.
Nüsse / Nougat hinzufügen
Ein kinderleichter Weg, um sicherzustellen, dass Sie zähe Brownies machen, ist das Hinzufügen von Früchten und Nüssen. Sie können verschiedene Arten von Nüssen, Rosinen, Nougat oder getrockneten Früchten wie Cranberry einarbeiten, um die Zähigkeit der Brownies zu verbessern.
Einpacken
Jetzt, da Sie genügend Informationen darüber haben, wie man Box Brownies feucht und zäh macht, glaube ich nicht, dass Sie jemals zurückblicken werden. Vergessen Sie nicht, den heißen Fudgy Brownie mit einer Kugel Vanilleeis zu genießen. Viel Glück mit Ihrem Experiment!