Tiranga Pulao / Wie man dreifarbigen Reis macht

Tiranga Pulao / Wie man dreifarbigen Reis macht

Tiranga Pulao ist ein von der indischen Flagge inspirierter dreifarbiger Reis, der aus drei verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt und als indische Flagge angeordnet wird.

Also entschied ich mich für das Alphabet T, Tiranga Pulao mit Tomaten-Puloa, Ghee-Reis und Spinat-Pulao zu machen. Ich habe frischen Spinat verwendet, den wir in unserem Topf haben, und es war so schmackhaft.

Für die Safranschicht habe ich Tomatenpulao aus mit Gewürzen gekochtem Tomatenpüree verwendet. Ich habe es geliebt, diese Schichten anzuordnen. Das letzte Mal, als ich ein von der Flagge inspiriertes Gericht gemacht habe, war dieses dreifarbige Sandesh mit verschiedenen natürlich aromatisierten Fruchtsandesh.

Als ich diesen Pulao gemacht habe, hatte ich auch etwas anderes geplant, da ich nicht sicher war, ob jeder genau das für den Hauptgang haben kann. Wir liebten die einzelnen Pulaos als solche. Dies ist ein interessanter Pulao für eine Party.

Tiranga Pulao ist meine Wahl für die Teilnahme am AtoZ Biryani / Pulao / Khichdi Festival, das für den April Mega Marathon stattfindet, wo ich mich für 26 Reisgerichte entschieden habe. Wenn Sie wissen möchten, was ich für T in C4AS mache, schauen Sie es sich an!

Von A bis Z Biryani / Pulao / Khichadi Festival!

EINE für Amritsari Wadi ki Biryani
B für Badshahi Pulao
C für Chak Angouba
D für Doddapatre Soppina Chitranna
E für Eerulli Chitranna
F für Fada ni khichdi
G für Goli Bhaat
H für Holud Mishti Pulao
ICH für Iyengar Stil Vendhaya Keerai Sadam
J für Jackfrucht Biryani
K für Kathal Biryani
L für Limabohnen Biryani
M für Moti Pulao
N für Navratan Pulao
O für Orange Pulao
P für Parda Biryani
Q für Qubooli Biryani
R für Ram Pulao
S für Shahi Khichdi

PIN Dies für später!

Schritt für Schritt Bilder für die Herstellung von Tiranga Pulao

Tiranga Pulao / Wie man dreifarbigen Reis herstellt

Zutaten benötigt:

Für den Ghee-Reis

1 Tasse Basmatireis
2 Tassen Wasser
3 Nelken
2 Lorbeerblatt
1 Kardamom
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz nach Geschmack
1 TL Ghee

Spinat Pulao

1/2 Tasse Spinatblätter
Salz nach Geschmack
2 bis 3 Grüne Chilischoten
1 TL Ghee
Eine Prise Kurkumapulver
1/4 TL Kreuzkümmelpulver

Tomatenpulao

1/2 Tasse Tomatenpüree
1 TL Rotes Chilipulver
Salz nach Geschmack
1 TL Ghee
Eine Prise Garam Masala

Für den Ghee-Reis

Den Reis 20 Minuten lang waschen und einweichen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, mit allen Gewürzen temperieren.
Den Reis abtropfen lassen und hinzufügen, Wasser hinzufügen.
Das Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen.
In drei Portionen teilen.

Für den Spinatpulao

Die Spinatblätter waschen und parboil.
Grind mit grünen Chilis, wenn es abkühlt.
Eine beschichtete Pfanne mit Ghee erhitzen, das Spinatpüree hinzufügen
Salz und Kreuzkümmelpulver hinzufügen. Kochen, bis das Püree gut gekocht ist.
Wenn das Püree zu einer dicken Paste wird, fügen Sie eine Portion Ghee-Reis hinzu und mischen Sie gut für die grüne Schicht.

Für den Tomatenpulao

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, das Tomatenpüree dazugeben und zum Kochen bringen.
Kurkumapulver, Salz, rotes Chilipulver hinzufügen.
Kochen, bis das Püree eindickt und gut gekocht ist.
Fügen Sie die zweite Portion Ghee-Reis hinzu und mischen Sie alles gut für die Safranschicht.

Montage der Tiranga Pulao

In einer quadratischen Platte, Schicht jede Schicht als die indische Flagge.
Legen Sie einen Sternanis auf die weiße Schicht für den Stern.