So planen Sie ein Buffet
Die Ferienzeit steht vor der Tür. Bevor Sie es wissen, werden Sie Urlaubspartys für Familie und Freunde planen und veranstalten. Wenn Sie viele Leute beherbergen, kann ein Buffet die einfachste Option sein. Schauen Sie sich unsere Tipps unten an, um Ihre Schritte zu vereinfachen und das perfekte Buffet zu planen.
1. Ordnen Sie den Raum für den besten Fluss. Es sollte jedem ermöglichen, schnell und reibungslos durch die Leitung zu kommen. Beginnen Sie mit dem Räumen des Raums, den Sie für Ihre Veranstaltung verwenden, und platzieren Sie den Serviertisch in der Mitte des Raums. Dies ermöglicht den Gästen den Zugang zu beiden Seiten und hält Ihre Linie in Bewegung. Halten Sie sich von den Ecken fern und blockieren Sie nicht den Zugang zur Küche. * Erkundigen Sie sich vorher bei Ihren Gästen nach Nahrungsmittelallergien.
2. Haben Sie einen separaten Tisch für Getränke. Indem Sie die Getränke weit weg vom Essen haben, geben Sie Ihren Gästen die Möglichkeit, ihr Essen zu holen und ihren Teller abzustellen, bevor Sie ein Getränk auswählen. Dies reduziert auch Verschüttungen und hilft Ihren Gästen, die Linie leichter zu manövrieren. Kalte und heiße Getränke sollten möglichst auf separaten Serviertischen stehen.
3. Planen Sie Ihren Buffettisch, bevor Ihre Veranstaltung wie am Abend zuvor geplant ist. Dies verhindert Entscheidungen in letzter Minute. Sammeln Sie Ihre Serviergeschirr und Stücke und legen Sie sie mit Notizen auf den Tisch, um Sie daran zu erinnern, welches Essen zu welchem Gericht passt. Dies garantiert auch, dass Sie genügend Servierstücke haben. Jede Schüssel oder Platte sollte mindestens ein Servierstück haben. Stellen Sie sicher, dass es angemessen ist, wie eine Zange für Salat und Gabeln für Fleisch.
4. Stellen Sie die Teller an den Anfang der Buffetlinie. Wenn Sie eine große Menschenmenge beherbergen, sollten Sie 2 oder 3 Stapel Teller in Betracht ziehen. Es sollten nicht mehr als 10 Platten pro Stapel vorhanden sein, um ein Umkippen zu vermeiden.
5. Richten Sie das Essen entsprechend der Temperatur aus. Beginnen Sie mit kalten Speisen wie Salat. Dann bieten Sie warme Speisen wie Hauptgericht und Beilagen an. Als nächstes kommt Brot und dann Dessert. Sie können das Dessert sogar später servieren oder auf einem separaten Tisch aufstellen lassen. Sie sollten ein paar warme und kalte Speisen sowie Lebensmittel anbieten, die sich in Geschmack und Textur unterscheiden. Die Leute mögen Optionen. Versuchen Sie, die Lebensmittel vor dem Servieren nicht zu früh zu löschen, und füllen Sie sie häufig auf.
6. Beenden Sie den Tisch mit Utensilien. Ein häufiger Fehler der Gastgeber ist das Platzieren von Utensilien zu Beginn des Buffets. Es kann schwierig sein, Gabel, Messer, Löffel, Serviette und Teller beim Servieren zu jonglieren. Wenn Sie sie am Ende platzieren, müssen Ihre Gäste nicht durch die Linie balancieren.
Hoffentlich helfen Ihnen diese Tipps bei der Planung Ihrer nächsten Veranstaltung. B&Ein Lager ist immer für die Verpflegung zur Verfügung, wenn Sie die Hektik der Saison entscheiden überwältigend wird. Kontaktieren Sie uns für Unterstützung bei Ihrer nächsten Party.