So lagern Sie Kiwis
Sie haben ein paar Kiwis gekauft und sind sich nicht sicher, wo Sie sie aufbewahren sollen.
Wie lagere ich Kiwi? Sollten Sie die Packung kühlen oder in einer Obstschale auf der Arbeitsplatte sitzen lassen?
Wenn Sie nicht ganz sicher sind, was Sie mit den Kiwis machen sollen, die Sie zur Hand haben, sind Sie hier richtig.
In diesem Artikel werden wir über Lagerzeit und -praktiken sprechen und darüber, wie Sie feststellen können, ob Ihre Kiwis noch in Ordnung sind.
Klingt interessant? Lesen Sie weiter.
Technisch gesehen ist Kiwi ein Vogel, und die Frucht, über die wir sprechen, heißt Kiwifrucht. Aber der Einfachheit halber werde ich von nun an den Begriff „Kiwi“ verwenden.
Wie man Kiwi speichert
Unreife Kiwi sollte bei Raumtemperatur sitzen, bis sie reift. Nach der Reife die Früchte in einem wiederverschließbaren Beutel im Kühlschrank aufbewahren.
Geschälte oder geschnittene Kiwi gehört in einen luftdichten Behälter in den Kühlschrank.
Reifende Kiwi ist hinreichend ähnlich zu reifende Mango.
Solange sich die Frucht fest anfühlt, ist sie noch nicht reif. Sobald es etwas zart wird und unter sanftem Druck ein wenig nachgibt, ist es reif und perfekt zum Essen.
Sie überprüfen, ob Kiwi reif ist, indem Sie die Frucht greifen und vorsichtig zusammendrücken. Wenn es etwas zu geben hat, ist es reif.
Meistens sind Kiwis, die zuerst in die Produktabteilung im Supermarkt kommen, noch nicht reif und reifen dort, während sie darauf warten, dass Sie sie kaufen. Daher müssen Sie die Früchte immer von Hand überprüfen, um zu erfahren, ob sie bereits reif sind oder nicht.
Wenn Sie Kiwis lange aufbewahren möchten, kaufen Sie solche, die noch nicht reif sind.
Wenn Sie den Reifeprozess beschleunigen möchten, legen Sie die Kiwis neben Früchte, die Ethylengas produzieren, z. B. Äpfel, Bananen oder Birnen (). Um die Dinge noch weiter zu beschleunigen, legen Sie alle diese Früchte in einen wiederverschließbaren Beutel, der das Gas einschließt.
Wenn Sie die Kiwis noch nicht reifen lassen möchten, stellen Sie sie vorerst in den Kühlschrank. Übertragen Sie sie auf Raumtemperatur, wenn Sie bereit sind, sie zu reifen.
Wie lange halten Kiwis?
Kiwis reifen etwa 3 bis 5 Tage bei Raumtemperatur oder 1 bis 2 Tage in einem Beutel mit Ethylen produzierenden Früchten. Reife Kiwi hält einige Tage auf der Theke oder bis zu zwei Wochen im Kühlschrank.
Cut-up Kiwi hält für 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
Wenn Sie Ihre Kiwis für die vollen zwei Wochen im Kühlschrank benötigen, denken Sie daran, sie in einen wiederverschließbaren Beutel oder Behälter zu legen. Aber wenn Sie mit etwa einer Woche Lagerzeit einverstanden sind, können Sie die Tasche überspringen.
Der Beutel reduziert den Feuchtigkeitsverlust von Kiwis und verlängert so die Lagerzeit.
Denken Sie daran, dass die Lagerzeit von der Qualität der Früchte abhängt, die Sie kaufen.
Wenn Sie Ihre Kiwis bei einem Verkauf gekauft haben und sie sich bereits weich anfühlten, halbieren Sie die erwähnte Lagerzeit. Sie werden mit ziemlicher Sicherheit nicht die vollen zwei Wochen dauern.
Wie erkennt man, ob Kiwi schlecht ist?
Kiwis, die:
- Sind faul oder schimmelig. Wenn sich ein paar Schimmelpilzpunkte oder ein kleiner beschädigter Bereich auf der Haut befinden, können Sie diese abschneiden. Aber wenn es mehr als das wird, ist es wahrscheinlich der richtige Weg, es wegzuwerfen.
- Sind matschig, super weich oder nässen Wasser. Wenn die Kiwi an diesen Punkt kommt, ist es Zeit für sie zu gehen. Auch hier können Sie einen kleinen versunkenen Fleck oder einen dunklen Bereich entfernen, aber das war’s schon.
- Zu lange lagern. Wenn Ihre geschnittene Kiwi länger als 5 oder 6 Tage im Kühlschrank ist, muss sie gehen. Wenn es um ganze Kiwis geht, habe ich gelesen, dass sie manchmal bis zu einem Monat halten können, sodass Ihre 3 Wochen alte Kiwi möglicherweise noch in Ordnung ist.
- Scheint auf andere Weise ausgeschaltet zu sein. Wenn Ihre Augen, Nase oder Geschmacksknospen in Ihrem Mund Ihnen sagen, dass die Kiwi nicht ganz sicher zu essen ist, vertrauen Sie diesen Instinkten. Sie haben uns seit Tausenden von Jahren ziemlich gut gedient und tun es immer noch.
Die meisten Anzeichen von Verderb, die ich oben beschrieben habe, hängen davon ab, wie Sie sich der Lebensmittelqualität nähern.
Manche mögen finden, dass softish Kiwi okay zu essen ist, während andere es vielleicht schon matschig finden. Schon gut. Verlassen Sie sich auf Ihr Urteilsvermögen und vertrauen Sie in solchen Angelegenheiten Ihrem Bauchgefühl.
Sie sollten sich nie schlecht fühlen, wenn Sie Lebensmittel wegwerfen, die Sie nicht mehr für gut halten. Besser sicher als traurig.
Zusammenfassung
- Kiwis bei Raumtemperatur reifen lassen. Sobald sie reif sind, lagern Sie sie im Kühlschrank.
- Sie können die Reifung beschleunigen, indem Sie Kiwis in einen Gefrierbeutel legen und dort eine ethylenproduzierende Frucht ablegen.
- Kiwis verlieren mit der Zeit ihre Festigkeit. Wenn Ihre weich sind, nässen Wasser, oder sogar schimmelig, wirf sie raus.