Slow Cooker Pastrami Sandwiches
Slow Cooker Pastrami Sandwiches sind einfach für eine Menschenmenge oder für Ihr Mittagessen zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Sie werden nie wieder Deli Pastrami kaufen!
Slow Cooker Pastrami Sandwiches sind die neuesten Slow Cooker Sandwiches in meiner neuen Reihe von Rezepten. Mit unserem geschäftigen Leben haben wir versucht, Wege zu finden, um die Mittagszeit zu einer einfacheren Mahlzeit zu machen. Mein Mann arbeitet in einer normalen Büroumgebung, so dass jede Art von Mittagessen für ihn funktioniert, aber ich brauche etwas Tragbares. Wenn Sie in einer Küche arbeiten, müssen Sie in der Lage sein, schnell zu essen, Daher sind Sandwiches seit einiger Zeit meine Lieblingsmahlzeit.
Ein Teil der Skepsis, die ich über die Slow Cooker Sandwiches gesehen habe, ist die Tatsache, dass die meisten Leute es gewohnt sind, Slow Cooker Sandwiches voll von verkochtem, auseinanderfallendem Fleisch zu sein. Das muss wirklich nicht der Fall sein.
Ich koche die Slow Cooker Pastrami Sandwiches für 6 Stunden auf niedrig statt 8, um etwas von der „bleibt in einem Stück“ Qualität des Fleisches zu bewahren. Aus diesem Grund kann ich Fleischscheiben aus diesem Rezept wie folgt halten: 
Die meisten Braten / Fleischsorten, die langsam gekocht werden, würden in zwei Hälften zerbrechen, wenn Sie versuchen würden, eine Scheibe hochzuhalten, aber wenn Sie sie weniger als die üblichen 8 Stunden kochen, kochen die meisten Leute auf niedriger Stufe, denn Sie haben Fleischscheiben, die leicht zu schneiden und nicht so unordentlich zu essen sind. 
Ihre Slow Cooker Pastrami Sandwiches werden keine Art von Schönheitswettbewerb im Slow Cooker gewinnen, es wird nicht einmal so aussehen, als ob diese wunderschöne rosa Farbe im Slow Cooker mehr existiert, weil all der schwarze Pfeffer die Außenseite bedeckt. Im Inneren haben Sie immer noch viel Feuchtigkeit, aber wenn Sie dem Pastrami diesen echten gedämpften Geschmack verleihen möchten, würde ich vorschlagen, einige Scheiben auf einen Teller zu geben, mit einem feuchten Papiertuch abzudecken und in Schritten von 30 Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen, bis Sie zufrieden sind.
Wenn Sie den Überblick behalten, sind hier die anderen Slow Cooker Sandwiches, die wir bisher haben:
- Slow Cooker Roastbeef Sandwiches mit Meerrettich
- Slow Cooker Pastrami Sandwiches
- Slow Cooker Philly Cheese Steak Sandwiches
- Slow Cooker Reuben Sandwiches
- Slow Cooker McRib Sandwiches
- Türkei Moist Maker Sandwich <— Türkei gemacht im Slow Cooker
Es gibt auch mehr auf dem Weg, ich habe weitere 10 Slow Cooker Sandwiches gemacht und fotografiert, also wenn Sie diese Serie genießen, bleiben Sie auf jeden Fall dabei, mehr kommen!
Einige Dinge zu beachten mit diesen Slow Cooker Pastrami Sandwiches:
- Im Gegensatz zu den meisten gebratenen Fleischstücken sollten Sie dieses nicht bräunen.
- Wenn Ihre Gewürze nicht gut am Fleisch haften, reiben Sie etwas Öl darauf, ich benutze Raps.
- Das Fleisch abkühlen lassen, dann vorsichtig in Folie einwickeln und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen, um das Schneiden zu erleichtern.
- Wir verwenden hier Corned Beef, um den Aushärtungsprozess zu überspringen, aber Corned Beef ist super salzig, also tränken wir das Fleisch. Sie können das Einweichen überspringen, wenn Ihnen der zusätzliche Salzgeschmack nichts ausmacht, aber es schmeckt nicht ganz so gut wie Pastrami.
- Ich mahle meine eigenen schwarzen Pfefferkörner für dieses Rezept, wenn Sie Standard schwarzen Pfeffer verwenden, wird es schrecklich schmecken. Lassen Sie mich noch einmal sagen, bitte verwenden Sie keinen normalen schwarzen Pfeffer, der für dieses Rezept viel zu fein gemahlen wurde. Es wird ungenießbar sein.
Werkzeuge, die bei der Herstellung dieser Slow Cooker Pastrami Sandwiches verwendet werden:
Gewürzmühle: Perfekt zum Mahlen von Gewürzen, wechseln Sie einfach nicht zwischen Kaffee und Gewürzen hin und her, Ihr Kaffee wird schrecklich schmecken.
Salzgebinde: Ich habe dies verwendet, um Fleisch zu salzen, weil die Größe verhindert, dass größere Schnitte in kleinere Räume gestopft und verformt werden müssen. Außerdem rastet der Deckel sehr fest ein, ich hatte noch nie ein undichtes Problem.
Gewürzregal – Ich kaufe Gewürze in großen Mengen von lokalen Lebensmittelhändlern und von Penzey. Es ist weniger teuer und deutlich höhere Qualität als der Kauf der Gläser einzeln, aber am Ende blieb ich mit Tonnen von kleinen Säcken mit Gewürzen. Betreten Sie das Gewürzregal.
Slow Cooker: Ich liebe diesen Slow Cooker und wie programmierbar er ist, er war ein Arbeitspferd für mich … bis …
Mein neuer Slow Cooker: Dieses Rezept wurde in diesem Slow Cooker hergestellt. Für größere Braten bräune ich auch das Fleisch im Einsatz und verliere keinen Teil des Geschmacks, indem ich das Fleisch übertrage und die gebräunten Stücke zurücklasse. Wenn Sie an einen neuen Slow Cooker denken, sollten Sie ihn in Betracht ziehen, wenn Ihr Budget offen ist.
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Slow Cooker Pastrami Sandwiches
Inhaltsstoffe US CustomaryMetric
- ▢ 5 pfund rohes Corned Beef in einem Paket in Ihrer Fleischabteilung
- ▢ 1/2 Tasse brauner Zucker
- ▢ 1/4 Tasse schwarze Pfefferkörner
- ▢ 2 Esslöffel Koriander samen
- ▢ 1/2 Tasse Wasser
- ▢ 8 Scheiben Provolone-Käse
- ▢ 8 Hoagie-Brötchen
- ▢ 2 Esslöffel Butter
- ▢ 4 Esslöffel würziger brauner Senf
Anleitung
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Das Corned Beef 24 Stunden in einer Schüssel Wasser mit Gewürzpackung und braunem Zucker einweichen.
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Mit einer Kaffeemühle, fügen Sie die Pfefferkörner und Koriander und mahlen, bis grob gehackt, wie eine sehr grobe Pfeffermühle schaffen würde. Sie sollten die Stücke von schwarzem Pfeffer einzeln sehen.
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Mischen Sie die Pfeffer- und Koriandersamen auf einem großen Teller
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Das einmal eingeweichte Fleisch abtrocknen und in der Gewürzmischung einrollen.
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Kochen Sie 6 Stunden lang in Ihrem Slow Cooker.
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Warten Sie, bis das Fleisch im Kühlschrank abgekühlt ist, und schneiden Sie es dann dünn oder verwenden Sie einen Feinkostschneider für noch dünnere Schnitte.
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Wenn gewünscht, können Sie dämpfen, bevor Sie Ihr Sandwich für das wahre Deli-Erlebnis hinzufügen.
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Die Hoagie-Brötchen aufschneiden und vor dem Toasten mit Butter bestreichen.
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Schichtkäse, dann Pastrami und schließlich würziger brauner Senf.
Ernährung
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