Sambar Vadai / Medu Vadai im Hotel Sambar Rezept
Machen Sie das köstlichste und nachsichtigste Frühstück – Sambar Vadai Hotel Style mit diesem einfachen schrittweisen Bildrezept. Medu Vadai getränkt in Sambar, ein Rezept im Hotelstil.
Idli, Tiffin Sambar und Vadai, mit einer starken Tasse Gradfilter Kaapi – was braucht man mehr, um den Tag zu verbessern?! Dies ist eine der klassischen Frühstückskombinationen, die viele in ganz Südindien genießen. Wir sind eine frühstücksliebende Familie und Idli schafft es mindestens ein paar Mal in der Woche an den Frühstückstisch. Vadai, nicht so sehr. Ich betrachte Vadai immer noch als festliches Essen oder etwas zu bestellen, wenn wir in einem Restaurant essen (was selten ist). Ulundu Vadai oder Medu Vadai wird aus frischem Urad dal Teig hergestellt und als solches ist es köstlich mit Kokos-Chutney.
Vor kurzem, als ich noch Medu Vadai übrig hatte, beschloss ich, Medu Vadai im Hotelstil nach Sambar-Rezept zu Hause zuzubereiten. Es ist nicht so üblich in unserem Haus, gebratene Sachen zu machen, und wenn es gemacht wird, nutzen wir es voll aus. Ich hatte auch schon Tiffin Sambar gemacht, also dauerte es keine Zeit, dieses Rezept zusammenzustellen. Genau wie Sambar Idli Rezept ist dieses Rezept ein Klassiker in Restaurants. Zu Hause habe ich den knusprigen Vadai einfach in scharf-würzigem Sambar eingeweicht, über etwas frischen Koriander gehackt und mit fein gehackten Zwiebeln garniert. Es ist warm, beruhigend und absolut köstlich!
Wie man Sambar Vada macht
Sambar Vadai | Hotel Stil Sambar Vadai
Maße
1 Tasse = 250 ml, 1 Esslöffel = 15 ml, 1 Teelöffel = 5 ml
Zutaten
- 4-5 Medu Vadai Rezept Link unten
- 3-4 Tassen Tiffin Sambar Rezept Link unten
- 1 Teelöffel Ghee
- 2 Esslöffel Fein gehackte Zwiebeln
- 2 Esslöffel fein gehackte Korianderblätter
Anleitung
-
Bereiten Sie Medu Vadai vor, indem Sie diesem Rezept folgen und sie 10-15 Minuten in heißem Wasser einweichen, damit sie etwas weicher werden.
-
Bereiten Sie Tiffin Sambar nach diesem Rezept zu und erhitzen Sie es mit frischen Korianderblättern.
-
Drücken Sie den Vadai aus dem Wasser.
-
Stellen Sie sowohl die Vadai als auch die Tiffin Sambar zum Servieren ein. Gießen Sie heiße Sambar auf Vadai, füllen Sie sie mit 1 Teelöffel Ghee ab und bestreuen Sie sie mit frischen Korianderblättern und fein gehackten Zwiebeln.
-
Sofort mit einem guten Filterkaffee oder Ingwertee servieren!
Detailliertes schrittweises Bildrezept zur Herstellung von Sambar Vada
1. Bereiten Sie Medu Vadai vor, indem Sie diesem Rezept folgen und sie 10-15 Minuten in heißem Wasser einweichen, damit sie etwas weicher werden.
2. Bereiten Sie Tiffin Sambar nach diesem Rezept zu und erhitzen Sie es mit frischen Korianderblättern.
3. Drücken Sie den Vadai aus dem Wasser.
4. Stellen Sie sowohl die Vadai als auch die Tiffin Sambar zum Servieren ein. Gießen Sie heiße Sambar auf Vadai, füllen Sie sie mit 1 Teelöffel Ghee ab und bestreuen Sie sie mit frischen Korianderblättern und fein gehackten Zwiebeln.
5. Sofort mit einem guten Filterkaffee oder Ingwertee servieren!
Rezeptnotizen
- Der Vadai sollte weich sein, um den Sambar gut aufzunehmen.
- Rohe Zwiebeln sind optional, werden aber für einen guten Crunch empfohlen.