SAAG ALOO INDIAN RESTAURANT STYLE
Fast jedes indische Restaurant hat Saag Aloo oder Palak Aloo auf seiner Speisekarte, diese einfache Kartoffel, Senfgrün mit aromatischen Gewürzen ist voller Geschmack und einfach zuzubereiten. Als wir in Indien waren, waren wir überwältigt von der Vielfalt der vegetarischen Gerichte, und Saag aloo ist eine unserer beliebtesten einfachen Beilagen.
Wenn wir ein indisches Essen kochen und Saag Aloo für unsere Freunde und Familie machen, können sie nicht glauben, dass es hausgemacht ist. Es schmeckt gut – wirklich gut, und Sie werden zweimal darüber nachdenken, jemals wieder etwas zum Mitnehmen zu bestellen.
Warum Sie diese köstliche indische Beilage lieben werden
- Es ist wirklich einfach zuzubereiten und Sie haben es in 30 Minuten auf dem Tisch.
- Es ist so gut wie jedes indische Restaurant saag aloo.
- Es ist eine großartige indische Beilage, die hilft, ein indisches Bankett zu kreieren.
- Es ist 100% vegetarisch und vegan.
Was ist Saag Aloo?
Saag bedeutet Curry mit Gemüse und Aloo bedeutet Kartoffeln. Dies sind beliebte Lebensmittel in der Punjabi-Küche. Saag wird mit einer Mischung aus Grüns wie Wintersenf-Blättern, Bathua, Bockshornkleeblättern & Spinatblättern hergestellt.
Dieses Saag Aloo-Rezept könnte Palak aloo genannt werden, da es Spinat (Palak bedeutet) Spinat verwendet.
Ist saag aloo gesund?
Ja, das ist es!
Wir verwenden Spinat, der reich an Eisen ist und viele Nährstoffe in Kartoffeln, Kurkuma und Knoblauch enthält.
Wenn Sie Ihre Kohlenhydrate reduzieren möchten, lassen Sie einfach die Kartoffeln weg, Kichererbsen sind ein großartiger Ersatz.
Ist saag aloo vegan?
Ja, saag aloo ist 100% vegan, die Zutaten sind Kartoffeln, Senf und verschiedene Gewürze.
Wir machen Saag aloo Teil eines indischen Banketts für unsere veganen Freunde.
Was sind die besten Kartoffeln für die Herstellung von Aloo?
Es ist eine persönliche Entscheidung, wir bevorzugen wachsartige Kartoffeln, aber wenn Sie eine flauschigere Kartoffel mögen, dann wird das auch funktionieren.
Welche Grüns sollte ich verwenden?
Während Palak aloo Spinat verwendet, verwendet Saag aloo eine Vielzahl verschiedener Grüns.
Blattgemüse wie collard greens, senf greens, baby kale, oder bockshornklee sind alle gute alternativen zu spinat.
Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, Sie können gefrorenen Spinat verwenden.
Während wir für dieses Rezept frischen Spinat verwendet haben, möchten Sie manchmal einfach nur eine Tüte Spinat aus dem Gefrierschrank nehmen.
Rezepthinweise und Tipps
- Aus frischem Spinat?
Verwenden Sie stattdessen gefroren, Sie können auch Babyspinat verwenden. - Spielen Sie mit den Aromen
Fügen Sie ein wenig Garam Masala, schwarze Senfkörner und andere Ihrer Lieblingsgewürze hinzu.
Wie man Saag Aloo mit Schritt-für-Schritt-Anleitung macht
Saag Aloo zu machen ist einfach, wenn Sie unseren einfachen Anweisungen folgen.
Vollständige druckbare Rezeptanweisungen, einschließlich Messungen, sind in der Rezeptkarte unten verfügbar.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann Ihre Kreuzkümmel hinzu.
Dann fügen Sie grüne Chili und Knoblauch hinzu.
Nun Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten kochen lassen.
Als nächstes Kurkuma und Koriander hinzufügen und umrühren.
Fügen Sie dann Ihre gekochten Kartoffelwürfel und Ingwer hinzu, rühren Sie um und kochen Sie, bis die Kartoffelwürfel durchgewärmt sind.
Zum Schluss Spinat oder Babyspinat hinzufügen und unter Rühren welken lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und sofort servieren.
Viel Spaß!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten von Saag aloo und würden gerne hören, wie Sie damit umgegangen sind.
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PERFEKTES SAAG ALOO REZEPT
Utensilien
-
Große Pfanne
Zutaten
- 3 el Pflanzenöl
- 2 TL Kreuzkümmel
- 3 Birds eye green Chilis fein gehackt
- 5 Knoblauchzehen geschält und fein geschnitten
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 TL Gemahlene Kurkuma
- 1 EL Gemahlener Koriander
- 530 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 2 cm Frischer Ingwer geschält und dünn geschnitten
- 500 g Frischer Spinat gewaschen
Anleitung
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In einer großen Pfanne die Hitze auf mittel stellen und das Öl erhitzen
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Wenn Sie dies tun, fügen Sie die Chilischoten und den Knoblauch hinzu, rühren Sie alles gut um und kochen Sie es 1 Minute lang
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Fügen Sie nun die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 6 Minuten lang. Stellen Sie sicher, dass Sie weiterrühren
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Kurkuma und Koriander dazugeben, nochmals gut umrühren und 2 Minuten kochen lassen
-
Nun fügen Sie in den Kartoffeln und auch die ingwer, rühren Sie gut um und kochen Sie, bis die Kartoffeln praktisch heiß genug sind, um sie zu essen
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Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie, bis der Spinat verwelkt ist
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Zum Servieren in Schalen oder Teller geben
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Viel Spaß!
Anmerkungen
Ernährung
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