Süß-saure Gemüsesoße für gebratenen Reis und Nudeln

Süß-saure Gemüsesoße für gebratenen Reis und Nudeln

Köstliches Gemisch aus Gemüse in einer süß-sauren Soße, die in fast 20 Minuten oder so fertig ist. Süß-saures Gemüse ist ein beliebtes indochinesisches Soßenrezept, das mit gebratenem Reis oder Nudeln serviert wird.

Ich kann mir einfach keine indochinesische Restaurantmahlzeit ohne die süß-saures Gemüse. Gebratener Reis und süß-saure Gemüsesauce passen für mich perfekt zum Himmel. Es unterstreicht perfekt den Geschmack des gebratenen Reises. Viel Gemüse wird gebraten und dann in einer süß-sauren Soße gekocht, die mit verschiedenen Saucen zubereitet wird.

Obwohl ich wie andere indochinesische Gerichte ein wenig Maismehl verwendet habe, um es zu verdicken, nenne ich es trotzdem gerne ein gesundes Rezept, weil so viel Gemüse. Mit dieser süß-sauren Soße auf Ihrem Teller mit etwas gebratenem Reis kann ich Ihnen versichern, dass Sie Ihre Gemüsequote nie unterschreiten werden 😀

Video ansehen Rezept für chinesisches süß-saures Gemüse

Welches Gemüse in chinesischem süß-saurem Gemüse zu verwenden ist

Traditionell werden frische Frühlingszwiebeln, Karotten und Paprika zur Herstellung von süß-saurer Gemüsesoße verwendet. Meistens, wenn ich ein Gericht zu Hause koche, füge ich gerne das kostenlose Gemüse hinzu, das ich in meinem Kühlschrank habe. Manchmal füge ich auch Auberginen hinzu {Wenn Sie Auberginen / Baingan noch nicht probiert haben} in chinesischer Soße bis jetzt fehlt Ihnen etwas wirklich Gutes! Versuchen Sie es beim nächsten Mal und danken Sie mir später: P. Im Ernst In meinem letzten Rezept für heiße und saure Suppe fragte jemand, ob sie gefrorenes Gemüse für die Herstellung von indochinesischer Soße / Suppen verwenden können? Die Antwort ist, obwohl frisch in Pfannengerichten immer besser schmeckt, verwenden Sie einfach frische Paprika und den Rest des gefrorenen Gemüses in chinesischen Soßen.

Wie man heißes und saures Gemüse schmackhaft macht

• Als solche ist heiße und saure Gemüsesoße wegen der verschiedenen verwendeten Saucen sehr schmackhaft. Ich habe zwei Arten von Chilisaucen verwendet, ganze Chilis und Tomatenketchup, um die Süße hinzuzufügen. Um sauren Geschmack hinzuzufügen, wird Essig hinzugefügt. Um die Sauce zu verdicken, müssen Sie etwas Maismehl hinzufügen, das in Wasser gemischt ist, da sonst die Soße wässrig werden kann.
• Sie können die Dicke der Soße anpassen, indem Sie mehr Wasser hinzufügen, wenn Sie es dünner mögen, oder mehr Maisstärke hinzufügen, wenn Sie es dicker mögen.
• Die Schärfe der Sauce kann durch Einstellen der Menge der verwendeten roten Chilischoten eingestellt werden.

Die meisten dieser Zutaten sind leicht in Ihrer Küche Speisekammer. Also, wenn Sie indo-chinesisches Essen lieben, dann probieren Sie heute das Rezept für süß-saure Gemüsesauce, ich weiß, Sie werden nicht enttäuscht sein 🙂 Habe ich Ihnen gesagt, dass es ein weiteres Plus gibt? Sie können das Abendessen in 20-30 Minuten auf den Tisch bringen, einschließlich gebratenem Reis, wenn Sie Ihre Zutatenzubereitung am Wochenende wie ich gemacht haben.

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Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, lassen Sie es mich bitte wissen, wie es herauskam! Instagram Facebookmit dem Hashtag #MyTastyCurry kannst du ein Bild auf Instagram, facebook oder Twitter teilen. Wenn Sie es später kochen möchten, können Sie es auf Pinterest anheften.

Süß-saure Gemüsesauce für gebratenen Reis und Nudeln

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Hauptgang: Hauptgang, Hauptgericht

Küche: Indisch, indochinesisch

Autor: Rekha Kakkar

Zutaten

• 2 esslöffel Pflanzenöl
• 1 Zoll Stück Ingwer
• 150 g Karotten in Scheiben geschnitten
• 70 g Babycorn in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel geviertelt und Schichten getrennt
• 100 g Paprika
• 50 g Zucchini
• 70 g brocolli
• 150 g Champignons
• 2 Esslöffel dunkle Sojasauce
• 2 Esslöffel Tomatenketchup
• 1 Esslöffel Rote Chilisauce
• 2 ganze rote Chilisauce
• 2 ½ Esslöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel Essig
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer Pulver
• ½ Teelöffel Salz optional

Anleitung

• Öl in einer Pfanne erhitzen und rote Zwiebeln und Ingwer hinzufügen.
• 2-3 Minuten braten und Karotten, Babymais, Brokkoli und Zucchini hinzufügen.
• Braten Sie dieses Gemüse ein oder zwei Minuten lang an und fügen Sie Paprika und Champignons hinzu, gefolgt von allen Saucen wie Sojasauce, Tomatenketchup, grüner Chilisauce, schwarzem Pfefferpulver sowie Essig und Salz( falls hinzugefügt).
• Fügen Sie ganze rote Chilischoten hinzu und mischen Sie alles gut.
• 350 ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und in Wasser gelöste Maisstärke hinzufügen.
• Das Hinzufügen von Maisstärke verdickt die Soße sofort. Kochen Sie es noch 2 Minuten und es ist bereit, mit gebratenem Reis oder Nudeln zu servieren.