Reismehl Roti
Superweiches Reismehl Roti aus hauptsächlich Reismehl und Wasser, perfekt glutenfrei, vegan, pflanzlicher flacher Bart.
Reismehl Rotis, aka Chawal Atta Chapatis, sind sehr beliebt in der indischen Gemeinschaft. Es ist super weich, gesund und lecker!! Sie kommen schnell mit sehr wenigen Zutaten zusammen, Reismehl ist das wichtigste!! Diese Rotis schmecken fantastisch mit jeder Art von Currys, Dal, Subzis, Raita, Achar usw. Sie sind erstaunlich, mit irgendwelchen Eierspeisen auch zu dienen!
Wie bereits erwähnt, kommen sie sehr schnell zusammen, Der Prozess kann jedoch etwas überwältigend erscheinen. Aber keine Sorge!! Ich habe Sie mit all den kleinen Details im Rezept unten. Eine Sache, die Sie beachten sollten, ist, bei der Herstellung dieser Rotis, insbesondere des Teigs, sehr vorsichtig zu sein. Sie müssen schnell hergestellt werden, solange der Teig noch warm ist. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie sie herstellen!!
Diese machen ein wunderbares Grundnahrungsmittel für glutenfreie, milchfreie, pflanzliche Ernährung. Es ist sehr leicht auf dem Bauch. Die Weichheit ist wie ein Wattebausch zu berühren!! Sie bleiben auch lange weich, wenn sie sofort nach dem Kochen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, der in ein Musselin-Tuch oder Papiertuch gewickelt ist. Ich habe wenig Öl verwendet, um den Teig herzustellen, den Sie sicherlich überspringen können, wenn Sie möchten!
Ich hoffe, Sie mögen dieses gesunde Reismehl Roti / Fladenbrot genauso wie wir!! Schauen Sie sich meine Phulka Rotis, Spinat Tofu Roti, Rote-Bete-Tofu Roti und Bhakhri für mehr Fladenbrot Optionen. Wenn Sie sie am Ende machen und mögen, markieren Sie mich auf Instagram @myvegetarianroots! Ich würde gerne Ihre Erholung von diesem herzhaften Leckerbissen sehen!
Glücklich & Gesunde Ernährung!
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Reismehl Roti
Zutaten
- 1 tasse Feines Reismehl
- 2 tasse Heißes Wasser
- ¼ TL Salz
- 1 TL Öl optional
Anleitung
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¼ TL Salz in 2 Tassen Wasser geben und zum Kochen bringen.
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Sobald das Wasser kocht, fügen Sie langsam Reismehl hinzu und beginnen Sie mit Whisker oder Löffel zu mischen. Seien Sie vorsichtig, da das Wasser super heiß ist.
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Mischen Sie es gut, bis das gesamte Wasser gleichmäßig mit dem Mehl absorbiert ist.
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Warten Sie, bis das Mehl nicht zu heiß zum Kneten ist. Warten Sie nicht zu lange auf den gesamten Prozess der Teigherstellung, Rollen Sie die Rotis und kochen Sie sie, es muss sehr schnell getan werden, während der Teig warm ist. Verwenden Sie bei Bedarf mehr Wasser, um den Teig weich zu machen.
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Verwenden Sie diese Mischung für die Herstellung des Teigs, wenn Sie eine haben, wird es den Prozess viel einfacher machen.
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Sie können etwas Öl verwenden, während Sie den Teig kneten, um ihn glatt zu machen. Die Verwendung von Öl ist optional.
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Sobald der Teig glatt ist, machen Sie 10 gleichmäßig große Teigbällchen.
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Beginnen Sie, die Roti einzeln zu rollen.
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Eine Teigkugel in trockenem Reismehl bestäuben und auf ein Pergamentpapier legen (macht das Rollen sehr glatt und einfach).
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Staub mehr trockenes Reismehl, wenn Sie die Roti rollen müssen. Rollen Sie es so dünn und gleichmäßig wie möglich.
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Legen Sie die gerollten Roti auf heiße Tawa. Stellen Sie sicher, dass die Tawa nicht extrem heiß ist. Diese Roti muss langsam bei mittlerer Hitze gekocht werden, um ihre weiße Farbe zu behalten, ohne dass sie keine bis sehr wenige braune Flecken bekommen.
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Sobald die Anfangsseite winzige Blasen zeigt, ist es Zeit, die Roti umzudrehen.
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Auf der anderen Seite des Roti bei mittlerer Hitze kochen, bis sich mehr Blasen bilden.
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Flip ist noch einmal und lass es auf der Tawa aufblähen. Sie können leichten Druck auf die Seite des Roti ausüben, damit es aufbläht, wenn es nicht von alleine passiert.
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Sobald die Roti gekocht ist, legen Sie sie auf ein Musselin-Tuch oder Papiertuch und lagern Sie sie in einem geschlossenen Behälter, um sie länger weich zu halten.
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Servieren Sie sie mit Subzi, Curry, Dal, Raita, Achara, Eiern usw.!!
