Pilzzucht ändern Vermögen einer jungen Dame in Murang’a
Von Steven Mulanda
Es ist jetzt klar, dass die Landwirtschaft in der heutigen Zeit mehr junge Menschen benötigt, um nicht nur die zukünftige Ernährungssicherheit Afrikas zu sichern, sondern auch eine Lebensgrundlage für eine zunehmend junge Bevölkerung zu schaffen, die mit düsteren Beschäftigungsmöglichkeiten konfrontiert ist.
Es ist offensichtlich, dass eine beträchtliche Anzahl junger Menschen die Landwirtschaft als Agrarindustrie angenommen hat. Eine solche Person ist Catherine Wanjiku Njuguna, eine 24-jährige junge Frau und Absolventin für Gartenbau an der Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology (JKUAT), die sich in die Champignonzucht gewagt hat.
Die Pilzzucht in Kenia hat an Popularität gewonnen, da eine gesundheitsbewusstere Generation diese Diät zu sich nimmt. Pilzdelikatesse ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Kalium, Vitamin C, Selen und vielem mehr, was zur Stärkung des Immunsystems beiträgt.
Derzeit werden vier beliebte Pilzarten angebaut; Taste Agaricus bisporus, Oyster Pleurotus spp, Shiitake Lentinula edodes und Reishi Ganoderma lucidun. Von den vier ist diese Sorte am einfachsten zu kultivieren; Sie wächst in einer Vielzahl von Substraten und Temperaturen und wird daher als ‚Pilze für alle Jahreszeiten‘ bezeichnet.
Die höchste Nachfrage hat jedoch der Knopfpilz, wobei Kenia bis zu 80.000 Tonnen importiert, um seine Tourismusindustrie zu befriedigen. Dies liegt an seinem komplizierten Wachstumsprozess, der viele Landwirte dazu bringt, ihn zu meiden. Aber mit dem Know-how zahlt sich diese Vielfalt gut aus. Ein 250gms Beutel im Einzelhandel bei Ksh200 auf dem freien Markt schlagen auf Tiefs von mindestens Ksh150.
Bevor sie sich in die Knopflandwirtschaft wagte, führte sie eine Marktumfrage durch und stellte fest, dass die Sorte hohe Erträge erzielt und es auch nur wenige Landwirte im Land gibt, die sie anbauen, daher die hohe Nachfrage.
„Es war eine harte und aufregende landwirtschaftliche Reise. Jeder Tag ist für mich ein Lernprozess und die Perfektionierung meines Handwerks, damit ich mehr Bände produzieren kann „, sagt die leise Catherine. Sie ist die Gründerin und Geschäftsführerin der Seta Farm in Mutuini Village, Murang’a County. Seta bedeutet Pilze auf Spanisch.
Ihr Interesse an der Pilzzucht entstand bei JKUAT, wo die Institution ein ausgeklügeltes Pilzzucht-Ressourcenzentrum betreibt, das Studenten und Landwirte in der Pilzzucht ausbildet. JKUAT verkauft auch Pilzlaiche an potenzielle Landwirte. „Auf dem Campus bin ich oft am Pilzzentrum vorbeigekommen, um einen Einblick in den Anbau von Pilzen zu bekommen. Ich entwickelte Interesse und recherchierte auch online und fand heraus, dass das Unternehmen nicht viel Wasser benötigt, daher würde ich meine Produktionskosten minimieren „, sagte Catherine.
Nach Abschluss ihres Studiums an der JKUAT sicherte sie sich eine formelle Anstellung, um sich ein Startkapital zu sichern, das es ihr ermöglichte, ihr Pilzgeschäft zu starten. Während ihrer Arbeit schrieb sie sich für einen kurzen Kurs am Miramar International College in Kikuyu ein, wo die Pilzzucht unterrichtet wurde. Dies stachelte sie mehr an und sie kündigte die Beschäftigung, um sich vollständig in die Landwirtschaft zu wagen. Neben dem Anbau von Pilzen bildet Catherine gegen eine Gebühr Selbsthilfegruppen und Landwirte aus. Gekeno Women Group ist eine ihrer beispielhaften Gruppen, die sie vom ersten Schritt bis zur Ernte in der Pilzzucht ausbildet.
„Ich habe zwei Pilzzuchtbetriebe und produziere ungefähr 800 Kilogramm, die ich hauptsächlich in Nairobi verkaufe, und ich kann Ihnen versichern, dass die Nachfrage hoch ist“, sagte sie.
Die geeignetsten und kostengünstigsten Strukturen für die Pilzproduktion sind grasgedeckte Lehmhäuser. Eine 8 x 10 Fuß große Struktur reicht aus, um Pilze anzubauen. Catherine begann mit einem 5 von 8 ft. Das Haus sollte nagetiersicher sein, um Ratten fernzuhalten. Es muss auch zunächst dunkel sein, bevor zu einem späteren Zeitpunkt etwas Licht eingeführt wird. Pilze, die einen Wassergehalt von 80 bis 90 Prozent haben, brauchen eine feuchte Umgebung, um zu gedeihen. Um dies zu erreichen, streut sie den ganzen Tag über Wasser in den Raum.
„Beim Anbau von Pilzen muss ein Landwirt zuerst die Substrate der Kompostierung haben, die ich Heu nenne; Dies ist das Weizenstroh oder ein anderes Substrat, das aus landwirtschaftlichen Abfällen besteht. Fast alles, was an Land angebaut wird, ist ein potenzielles Substrat für den Pilzanbau. Sie können Weizenstroh, Reis, Bananen- und Kokosabfälle, Maiskolben, Sägemehl und sogar Wasserhyazinthe verwenden. Alles aus der Familie der Hülsenfrüchte, wie Bohnenabfälle, ist auch wegen des Stickstoffgehalts großartig „, erklärte Catherine.
Laut National Farmers Information Service (NAFIS) produziert Kenia 500 Tonnen Pilze pro Jahr, davon 476 Tonnen Knopfpilze bei einem Jahresbedarf von 1200 Tonnen. Dies bedeutet, dass eine hohe Nachfrage nach der Ernte besteht. Ein Kilogramm Pilz kostet zwischen Sh400 und Sh600.
Untersuchungen von JKUAT zeigen, dass es vor Ort einen großen Mangel an Pilzen gibt. Der Hauptgrund dafür ist, dass es vor Beginn von JKUAT keine Institution gab, die zertifiziertes Pilzsamen (Spawn) produzierte. Gleichzeitig waren sich die Verbraucher der gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Pilzen nicht bewusst. Pilze können rotes Fleisch ersetzen, weil sie kein Cholesterin haben
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