Pav Bhaji Masala Pulver Rezept

Pav Bhaji Masala Rezept – einfaches hausgemachtes Gewürzpulver Rezept, das zum Würzen des Pav Bhaji oder Paneer Pav Bhaji oder Tawa Pulao verwendet wird.

Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

 Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

Der Geschmack von Bhaji, der mit diesem Masala hergestellt wird, ist nicht vergleichbar mit dem im Laden gekauften. dies ist definitiv der Gewinner.

Dieses hausgemachte Pav Bhaji Masala Pulver Rezept wird von vielen Lesern zusammen mit Ladi Pav / Brötchen angefordert. Meine Mutter benutzt immer den Laden gekauft, so bin ich. So hatte ich keine Ahnung, wie Masala zu Hause zu machen. Also folgte ich dem Rezept von Sanjeev Kapoor. Ich habe in der pav bhaji und das Ergebnis war jenseits meiner Erwartungen. Für die Brötchen habe ich es ein paar Mal versucht. Aber es entsprach nicht meinen Erwartungen. Ich werde es weiter versuchen.

Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

 Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

Das Originalrezept enthält Salz. Hier habe ich es übersprungen. So kann ich das Salz kontrollieren und muss mir keine Sorgen um das Übersalzen des Rezepts machen.

Es gibt viele Marken Masala Pulver ist auf dem Markt erhältlich. Bisher habe ich Badshah und Everest ausprobiert. Beide haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Persönlich mochte ich die Marke Everest für pav bhaji Masala. Und ein großes NEIN für Badshah one. Vor ungefähr sechs Monaten habe ich dieses Rezept ausprobiert. Jetzt werde ich nie aus dem Laden kaufen.

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Wie man Pav Bhaji Masala-Pulver macht (Schritt für Schritt Rezept mit Fotos):

oder Springe zum Rezept

1) Nehmen Sie alle Gewürze (außer Amchur-Pulver und schwarzem Salz) in eine Pfanne. Schalten Sie die Hitze auf niedrig-mittel. Braten Sie unter ständigem Rühren, bis Sie ein schönes Aroma der Gewürze erhalten. Es dauert nur 5 Minuten. BEACHTEN: Meine Curryblätter sind schon trocken, also war es mit anderen Gewürzen fertig. Wenn Sie frische Curryblätter verwenden, sollten Sie diese separat rösten, bis sie knusprig und feuchtigkeitsfrei sind.

2) Wir möchten nicht, dass die Gewürze die Farbe ändern. Braten Sie nur, bis sie duftend sind. Nehmen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

 Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachte Pav Bhaji Masala Pulver

3) Sobald die Gewürze auf Raumtemperatur kommen, machen Sie feines Pulver mit Gewürzmühle oder Mixer.

4) Amchurpulver und schwarzes Salz hinzufügen.
Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

 Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachte Pav Bhaji Masala Pulver

5) Mischen Sie es mit Ihren Fingerspitzen. Dies ist der beste Weg, um das Masala gut zu integrieren. brechen Sie auch die Klumpen des Amchur.

6) Es sollte sehr gut gemischt werden.
Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

 Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

Aufbewahrung des Masala: sie können sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Raumtemperatur aufbewahren. Es bleibt gut für mindestens 6-8 Monate in luftdichten Behälter. Verwenden Sie immer den sauberen und trockenen Löffel, um die erforderliche Menge zu entfernen. Es hilft, die längere Haltbarkeit zu erhalten.

Mit dem Masala in Rezepten: Verwenden Sie dieses hausgemachte Pav Bhaji Masala für die Herstellung von Mumbai Pav Bhaji, Paneer Pav Bhaji, Tawa Pulao, Masala Idli. Sie können in Gemüse sabzi Rezepte anstelle von Garam Masala für die einige Variation hinzufügen.

Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

 Pav Bhaji Masala Rezept / Hausgemachte Pav Bhaji Masala Pulver
Schritt für Schritt Fotos AboveWant es zum ersten Mal perfekt zu machen? Vergessen Sie nicht, Schritt-für-Schritt-Fotoanweisungen und hilfreiche Tipps & Tricks zu lesen!!

Hausgemachtes Pav Bhaji Masala Pulver

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Es werden US-Messbecher verwendet (1 Tasse = 240 ml)
Autor: Kanan
Kurs: Grundlagen
Küche: Indisch

Kalorien: 43kcal
Portionen 4 Portionen (⅓ Tasse)
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten

Es werden US-Messbecher verwendet (1 Tasse = 240 ml) Siehe Details

Zutaten 1x2x3x

  • ▢ ½ Teelöffel Schwarze Pfefferkörner
  • ▢ 25 Nelken
  • ▢ 12 Getrocknete rote Chilis verwenden Kashmiri für leuchtend rote Farbe
  • ▢ 2 Esslöffel Kreuzkümmel
  • ▢ 2 ½ Esslöffel Koriandersamen (Sabut dhaniya)
  • ▢ 1 Esslöffel Fenchelsamen
  • ▢ 6 inch Cinnamon stick
  • ▢ 1 Schwarzer Kardamom
  • ▢ 2 Lorbeerblätter
  • ▢ 6-8 Curryblätter
  • ▢ ¼ Teelöffel Schwarzes Salz (Kala namak)
  • ▢ 1 El Amchur-Pulver (Getrocknete mango Pulver)

Anweisungen

  • Nehmen Sie alle Gewürze (außer curry-Blätter, amchur-Pulver und schwarzem Salz) in einer Pfanne erhitzen. Schalten Sie die Hitze auf niedrig-mittel.
  • Braten Sie unter ständigem Rühren, bis Sie ein schönes Aroma der Gewürze erhalten. Es dauert nur 5 Minuten. Entfernen Sie es auf einen Teller/
  • In der gleichen Pfanne die Curryblätter trocken braten, Sie sollten sie braten, bis sie knusprig und feuchtigkeitsfrei sind.
  • Sobald die Gewürze auf Raumtemperatur kommen, machen Sie feines Pulver mit Gewürzmühle oder Mixer.
  • Fügen Sie Amchurpulver und schwarzes Salz hinzu. Gut mischen und die Klumpen von Amchur brechen.
  • Dann können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Raumtemperatur aufbewahren.

Ernährung

Kalorien: 43kcal / Kohlenhydrate: 7,9 g / Eiweiß: 1,8 g / Fett: 2.3g / Gesättigtes Fett: 0,3 g / Cholesterin: 0 mg / Natrium: 195 mg | Kalium: 212 mg | Ballaststoffe: 4,6 g / Zucker: 0,5 g
* Nährwertangaben sind eine grobe Schätzung für 1 Portion
Haben Sie dieses Rezept gemacht?Mach ein Bild, erwähne @spice.bis.der.curry oder Tag #spiceupthecurry. Ich würde gerne sehen.

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