Nigerianischer Jollof-Reis: Wie man rauchigen Party-Jollof-Reis macht

Februar 20, 2022

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Ich freue mich immer, wenn ich das Jollof-Reisrezept mit Leuten teile, wann immer ich Gelegenheit habe, es zu teilen. Also habe ich mich endlich entschlossen, es hier auf meinem Blog zu teilen, damit viele Leute darauf zugreifen können.

Jollof-Reis wird von den meisten afrikanischen Ländern, insbesondere Nigeria, genossen, und dieses Rezept, das ich teile, wird hauptsächlich von Nigerianern verwendet. Wir bezeichnen es als nigerianischen Jollof-Reis. ich glaube nicht, dass es Nigerianer im In- und Ausland gibt, die Jollof-Reis nicht mögen.

Partys und Anlässe ohne Jollof Reis ist das eine Party? Dies ist nur das Ausmaß zu sagen, in dem Nigerianer ihre Partei Jollof Reis lieben. Sie scherzen überhaupt nicht damit.

Es ist außergewöhnlich lecker, besonders wenn es verbrannt wird. Warte! Was sage ich überhaupt, Naija Jollof Reis muss in anderen verbrannt werden, um diesen unverwechselbaren Geschmack zu haben. Diesen Geschmack kann ich mir nicht einmal erklären, aber dieser Geschmack ist golden.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, nigerianischen Jollof-Reis zuzubereiten, aber diese Methode, die ich teile, ist die, die ich am häufigsten verwende und die ein großartiges Ergebnis garantiert. Lassen Sie mich auf einige Zutaten hinweisen, die für dieses großartige Ergebnis unerlässlich sind.

Rote Kugelpfeffer (Tatashe):

Dadurch wird der Jollof-Reis bunt. Das Geheimnis des süßen nigerianischen Jollof-Reises ist die Menge des verwendeten Tatashe. Also sei nicht geizig damit.

Zwiebeln

Zwiebeln tragen zu seiner Süße bei. Ich bevorzuge die roten Zwiebeln, was Jollof Reis betrifft, ich liebe einfach den Geschmack und das Aroma, das es dem Jollof Reis gibt. Die weißen Zwiebeln sind auch völlig in Ordnung, wenn Ihnen das zur Verfügung steht.

Tomatenmark

Neben der Farbgebung des Jollof-Reises spielt Tomatenmark eine wichtige Rolle und trägt auch zu seinem Reichtum bei.

Nun, da ich euch ein paar Tipps zum nigerianischen Jollof-Reis gegeben habe, lasst uns mit der Arbeit beginnen. Lassen Sie mich in gleicher Weise schnell andere Zutaten und die Methode vorstellen, über die ich spreche.

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Zubereitungsmethode für Nigerian Jollof Reis

Bevor das eigentliche Kochen beginnt, ist es ratsam, einige Vorbereitungen zu treffen und alle Zutaten leicht verfügbar zu machen.

Rind/Huhn waschen und würzen, weich kochen. Extrahieren Sie die Brühe und legen Sie sie beiseite.

Tomaten, rote Paprika, Scotch Bonnet Pfeffer, 11/2 Zwiebeln und Knoblauchzehen waschen und mischen.
Die restliche halbe Zwiebel würfeln oder in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Wasche den Reis, bis das Wasser klar ist, normalerweise wasche ich meinen Reis etwa 6-7 Mal. Dies geschieht, um munchy Jollof Reis zu vermeiden.

Nigerianischer Jollof-Reis: Smoky Party Jollof Reis

Es gibt auch verschiedene Möglichkeiten, nigerianischen Jollof-Reis zuzubereiten, aber diese Methode, die ich teile, ist diejenige, die ich am häufigsten verwende und die großartige Ergebnisse garantiert.

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Drucken:

Kurs: Hauptgericht

Küche: Nigerian

Stichwort: Nigerian Jollof Reis Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Portionen: 8 Personen

Kalorien: 245 kcal

Autor: Tinuolasblog

Zutaten

4 tassen langer Bismatireis
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 große Zwiebeln
240 Gramm Tomatenmark
4-5 rote Paprika (Tatashe)
4 mittelgroße Tomaten / eine Dose gehackte Tomaten
3 Stück Scotch Bonnet Pfeffer (Atarodo) oder mehr wenn Ihre nicht heiß ist
1 Tasse Hühner- / Rinderbrühe
2 Knoblauchzehen
50 Gramm Butter/ Margarine
3-4 Stück Lorbeerblätter
1 Esslöffel Curry
1 Esslöffel Thymian
8 Würfel Würze
1 Esslöffel Salz

Anleitung

Stellen Sie Ihren Kochtopf auf mittlere Hitze, fügen Sie das Pflanzenöl, die gewürfelten Zwiebeln, die Tomatenmark und die Lorbeerblätter hinzu. 2 Minuten braten, bis sie durchscheinend werden. (nicht aufhören zu rühren, um Verbrennungen zu vermeiden)
Fügen Sie Ihre gemischten Zutaten (Tomaten, Scotch Bonnet Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln und rote Kugel Pfeffer) und gut umrühren.
5 Minuten kochen lassen, gut umrühren und Ihre Hühner- / Rinderbrühe hinzufügen und gut umrühren.
Gewürze (Curry, Thymian, Salz, Gewürze und Margarine) hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Öffnen und sehr gut umrühren, dann den gewaschenen Reis hinzufügen und die Mischung gut einrühren.
Mit Folienpapier abdecken, Hitze reduzieren und die ersten 20 Minuten kochen lassen.
Nach 20 minuten, öffnen und geschmack für salz, wenn es erfordert noch mehr hinzufügen, und abdeckung zu kochen für eine andere 20-25 minuten.
Zu diesem Zeitpunkt sollte der Reis weich und zart sein. Mit einem Messer oder Drehstab gut auf den Topfboden rühren ( ich bevorzuge Messer, manchmal bricht der Drehstab den Reis beim Drehen)
Bedecken Sie und erhöhen Sie die Hitze für ungefähr 5 Minuten und lassen Sie den Reis für den authentischen Jollof Party Geschmack brennen.
Schalten Sie die Hitze aus und drehen Sie sich wieder auf den Boden des Topfes.
Vom Herd nehmen, Ihr rauchiger Party-Jollof-Reis ist fertig.
Genießen Sie noch warm mit jedem gekühlten Getränk Ihrer Wahl.