Muffin Tin Rührei ~ Keto und Paleo
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Hier ist ein einfaches Frühstücksrezept, um ein Dutzend Rühreierbecher gleichzeitig zuzubereiten. Diese Muffin-Rühreier sind schnell zubereitet und können sogar im Voraus zubereitet werden. Passen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgemüse, Käse und / oder Speck, Schinken oder Wurst an Ihren persönlichen Geschmack an.
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Als persönlicher Koch mache ich fast alles, was meine Kunden verlangen. Normalerweise bereite ich Abendessen und Beilagen wie gebackenen Lachs, Auberginen-Parmesan und super käsigen Mac und Käse zu. Einige Kunden mögen auch ein leckeres Frühstück, das in ihrem Kühlschrank wartet. Meine Muffin Tin Rührei sind ein beliebter Menüpunkt bei meinen Kunden, die nach einer schnell zu erhitzenden und köstlichen Frühstücksoption suchen.
die Zutaten für Muffin tin Rührei
Stellen Sie sich dieses Rezept als grundlegende Anleitung für die Herstellung von Rühreierbechern vor. Fühlen Sie sich frei, sie zu Ihren eigenen zu machen, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse, Käse und Frühstücksfleisch wie Speck, Schinken oder Wurst hinzufügen.
- 2 tassen von ihre lieblings gemüse fein gehackt ~ versuchen zucchini, zwiebel, paprika, gelb squash, brokkoli oder pilz
- große eier
- wasser
- koscher salz
- pfeffer
- knoblauch pulver
- senf
- kochen spray
- optional zutaten – cheddar, Mozzarella oder Schweizer Käse (1/4 Tasse hinzufügen) und gekochter Speck oder Frühstückswurst oder Schinken (1/2 Tasse hinzufügen)
koch kochtipps für Muffin tin Rührei
- Damit die Eierbecher nicht an der Muffinform kleben, beschichten Sie eine Antihaft-Muffinform großzügig mit Kochspray. Obwohl die Pfanne antihaftbeschichtet ist, bietet das Kochspray zusätzlichen Schutz, sodass die Eier leicht aus der Pfanne entfernt werden können. Das Bestreichen der Pfanne mit geschmolzener Butter oder nativem Olivenöl extra ist ebenfalls möglich.
- Hacken Sie das Gemüse in kleine Stücke ~ etwa 1/2 Zoll ist eine gute Größe.
- Sauté das Gemüse zu köstlichen reichen Geschmack zu den Eierbechern.
- Nehmen Sie die gebackenen Eierbecher mit einem Löffel aus der Muffinform.
so lagern und erwärmen Sie Muffin tin Rührei
Zum Kühlen ~ Kühlen Sie die Eierbecher nach dem Backen vollständig ab. Bewahren Sie sie bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Diese Glasbehälter sind diejenigen, die ich für meine persönlichen Kochkunden und zu Hause verwende.
Zum Einfrieren ~ Nach dem Backen die Eierbecher vollständig abkühlen lassen. Wickeln Sie jedes einzeln ein und lagern Sie es in einem großen wiederverschließbaren Beutel. Die Muffinform Rührei kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Zum Aufwärmen ~Gekühlte Eierbecher können in der Mikrowelle mit 60% Leistung in Intervallen von 30 Sekunden aufgewärmt werden. Gefrorene Eierbecher brauchen etwas länger zum Aufwärmen. In der Mikrowelle bei 60% Leistung etwa 1 Minute erhitzen. Weiterhin heizung zu 30 zweite abständen, bis erhitzt durch.
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Description
Hier ist ein einfaches Frühstücksrezept, um ein Dutzend Rühreierbecher gleichzeitig zuzubereiten. Diese Muffin-Rühreier sind schnell zubereitet und können sogar im Voraus zubereitet werden. Passen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgemüse, Käse und / oder Speck, Schinken oder Wurst an Ihren persönlichen Geschmack an.
Zutaten
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- kochspray
- 1 Esslöffel gesalzene Butter
- 2 Tassen fein gehacktes Gemüse wie Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Pilze und / oder gelber Kürbis
- 12 große Eier
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauch pulver
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- frisch gehackte Petersilie
Anleitung
- Ofen vorheizen auf 375 grad F. Mantel eine 12 tasse antihaft muffin pan mit kochen spray. Beiseite.
- Eine große Sautépfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu. Sauté für 5 bis 7 Minuten oder bis sie gerade anfangen zu bräunen. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die Eier hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. 2 Esslöffel Wasser, koscheres Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Senf einrühren.
- Die Eimischung gleichmäßig auf die Muffinbecher der Muffinform verteilen.
- Geben Sie etwa 2 Teelöffel des sautierten Gemüses in jede Muffinschale.
- 18 bis 20 Minuten backen oder bis die Eierbecher gerade stehen.
- Aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Die Eierbecher mit einem Löffel aus der Muffinform nehmen und servieren.
Hinweise
Kochtipps
- Damit die Eierbecher nicht an der Muffinform kleben, beschichten Sie eine antihaftbeschichtete Muffinform großzügig mit Kochspray. Obwohl die Pfanne antihaftbeschichtet ist, bietet das Kochspray zusätzlichen Schutz, sodass die Eier leicht aus der Pfanne entfernt werden können. Das Bestreichen der Pfanne mit geschmolzener Butter oder nativem Olivenöl extra ist ebenfalls möglich.
- Hacken Sie das Gemüse in kleine Stücke ~ etwa 1/2 Zoll ist eine gute Größe.
- Sauté das Gemüse, um den Eierbechern einen köstlichen, reichen Geschmack zu verleihen.
- Nehmen Sie die gebackenen Eierbecher mit einem Löffel aus der Muffinform.
Tipps zum Aufbewahren und Aufwärmen
Zum Kühlen ~ Nach dem Backen die Eierbecher vollständig abkühlen lassen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter (diese Glasbehälter sind diejenigen, die ich für meine persönlichen Kochkunden und zu Hause verwende) bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
Zum Einfrieren ~ Nach dem Backen die Eierbecher vollständig abkühlen lassen. Wickeln Sie jedes einzeln ein und lagern Sie es in einem großen wiederverschließbaren Beutel. Die Muffinform Rührei kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Zum Aufwärmen ~Gekühlte Eierbecher können in der Mikrowelle mit 60% Leistung in Intervallen von 30 Sekunden aufgewärmt werden. Gefrorene Eierbecher brauchen etwas länger zum Aufwärmen. In der Mikrowelle bei 60% Leistung etwa 1 Minute erhitzen. Weiterhin heizung zu 30 zweite abständen, bis erhitzt durch.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: im Ofen backen
- Küche: Amerikanisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Eierbecher
- Kalorien: 90
- Zucker: 1,6 g
- Natrium: 278 mg
- Fett: 6 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 2,7 g
- Ballaststoffe: 0.5 g
- Eiweiß: 6,7 g
- Cholesterin: 189 mg
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