Mildes Hühnercurry für Kinder
Ein familienfreundliches mildes Hühnercurry, das ultra-cremig, einfach zuzubereiten und absolut lecker ist.
Meine drei Kinder lieben dieses Rezept und ich serviere es normalerweise mit hausgemachtem Pilau-Reis und Naan-Brot.
Dieses milde und cremige Hühnchen-Curry wird sehr häufig für unsere berühmten Curry-Nächte angefordert! Es ist mild, aber duftend genug, damit auch Erwachsene es genießen können.
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Springe zu:
- ✔️ Warum sollten Sie es versuchen?
- Was ist mildes Curry?
- 🥘 Zutaten
- 🔪 Anweisungen
- 💭 Top-Tipps
- 🍴 Serviervorschläge
- 📖 Variationen
- 🥡 Speicher
- 🧊 Eignen sich zum einfrieren?
- 😋Verwandte Rezepte
- Rezept
- 💬 Kommentare
✔️ Warum sollten Sie es versuchen?
- Schnell und einfach zuzubereiten
- Ein großartiges erstes Curry für kleine Kinder, Kleinkinder und sogar Babys
- Mild und duftend, damit die ganze Familie es genießen kann
- Gefrierfreundlich
Was ist mildes Curry?
Milde Hühnercurrys wie Korma und Passanda werden im Allgemeinen aus Joghurt, Sahne oder Kokosmilch hergestellt. Dieses Rezept verwendet doppelte Sahne, um ein subtil gewürztes Curry zu kreieren, das Kinder lieben werden.
🥘 Zutaten
Die Zutatenliste für dieses kinderfreundliche Hühnercurry ist wirklich einfach.
Für die Currypastenbasis benötigen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel und Korianderstiele sowie im Laden gekaufte (oder hausgemachte, wenn Sie es vorziehen) Korma-Paste.
Hähnchenbrust – Für dieses Rezept werden 4 Brustfilets ohne Knochen benötigt.
Hühnerbrühe – Bildet die Basis der Sauce.
Gemahlene Mandeln – Hilft, die Sauce zu verdicken.
Kurkuma – Verleiht dem Curry eine schöne Farbe.
Mango-Chutney – Ein paar Esslöffel, die durch die Currysauce gerührt werden, verleihen ihm eine schöne Fruchtigkeit, die Kinder zu lieben scheinen.
Doppelte Sahne – Wird gegen Ende des Garvorgangs hinzugefügt und sorgt dafür, dass das Curry cremig und lecker ist.
🔪 Anleitung
Eins: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und 2 Esslöffel Korianderstiele hacken.
Zwei: Mit 2 Esslöffeln Wasser in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis sich eine Paste bildet.
Drei: 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste 5 Minuten braten.
Vier: Currypaste und Kurkuma hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Fünf: Rühren Sie die Paste weiter, damit sie nicht am Boden der Pfanne haftet.
Sechs: Fügen Sie das Huhn, die Brühe, die gemahlenen Mandeln und das Mango-Chutney hinzu.
Sieben: Etwa 20 -25 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgekocht ist.
Acht: Die Doppelrahm unterrühren und mit Reis und Naanbrot servieren.
💭 Top-Tipps
Dies ist ein großartiges Basisrezept, das Sie mit einer Vielzahl von verschiedenen Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten verwenden können. Machen Sie die Currysauce und fügen Sie übrig gebliebenes Brathähnchen, Lamm oder Rindfleisch hinzu.
Wenn die Erwachsenen etwas mehr Hitze und Würze wollen, servieren Sie das Curry zuerst den Kindern und fügen Sie dann einen Esslöffel Chilisauce hinzu.
🍴 Serviervorschläge
Ich serviere dieses cremige Hühnercurry oft mit hausgemachtem Pilau-Reis, Naan-Brot und Mango-Chutney. Wenn wir eine unserer berühmten Curry-Nächte haben, serviere ich auch ein vegetarisches Curry, wie mein Halloumi-Curry, oder veganes Kichererbsen-Spinat-Curry, dann können die Leute ein bisschen von jedem haben.
📖 Variationen
Das Huhn könnte durch Garnelen ersetzt werden, oder, wie ich bereits erwähnt habe, Sie könnten übrig gebliebenes Brathähnchen, Rindfleisch oder Lamm verwenden.
Machen Sie es vegetarisch, indem Sie gewürfelte Süßkartoffeln und Spinat anstelle des Huhns verwenden. Fügen Sie die Süßkartoffeln an der gleichen Stelle wie das Huhn hinzu, wobei der Spinat am Ende mit der Doppelcreme hinzugefügt wird (er wird schnell in der scharfen Sauce welken). Eine Dose Kichererbsen würde helfen, es auch groß zu machen.
🥡 Lagerung
Das Curry ist bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Da mein Mann und ich von zu Hause aus arbeiten, haben wir am nächsten Tag oft Reste zum Mittagessen.
🧊 Zum Einfrieren geeignet?
Es ist auch zum Einfrieren geeignet, warum also nicht eine Doppelcharge machen und die Hälfte für einen weiteren Tag einfrieren? Es ist immer praktisch, hausgemachte Mahlzeiten zu haben, die Sie an geschäftigen Wochentagen aus dem Gefrierschrank ziehen können.
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Mildes Hühnercurry für Kinder
Zutaten
- 1 Zwiebel geschält
- 2 Knoblauchzehen geschält
- 2 Esslöffel Korianderstiele nicht die Blätter
- 2 cm Wurzel Ingwer geschält
- 1 esslöffel Olivenöl
- 4 Esslöffel Milde Currypaste z.B. Korma
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 4 Hähnchenbrust in Stücke schneiden
- 50 g gemahlene Mandeln
- 300 ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Mango Chutney
- 50 ml Doppelcreme
Anleitung
-
Zwiebel-, Knoblauch-, Ingwer- und Korianderstiele mit 2 Esslöffeln Wasser in eine Küchenmaschine geben und zu einer Paste verarbeiten.
-
1 Esslöffel Öl in einem flachen Topf erhitzen und die Zwiebelpaste 5 Minuten braten.
-
Currypaste und Kurkuma dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
-
Hähnchen, Brühe, gemahlene Mandeln und Mango-Chutney in die Pfanne geben und 20 – 25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
-
Fügen Sie die doppelte Sahne kurz vor dem Servieren hinzu. Verwenden Sie Korianderblätter zum Garnieren, wenn Sie möchten.
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Anmerkungen
# CookBlogShare
Ich verlinke dies mit #CookBlogShare, das diese Woche von Lost in Food gehostet wird.
