Mein Essplatz

Mein Essplatz

Wir werden zu Weihnachten viel Obstkuchen bekommen. Eigentlich nennen wir es Pflaumenkuchen in Kerala. Jetzt ist es wie eine Tradition, dass wir jedes Mal, wenn wir jemanden in der Weihnachtszeit besuchen, sicherlich einen Pflaumenkuchen für ihn kaufen werden. Und alle Häuser werden mit Pflaumenkuchen beladen sein.

Obwohl es Pflaumenkuchen genannt wird, kann man kein einziges Stück Pflaume im Kuchen finden. Ich weiß nicht, warum wir es Pflaumenkuchen nennen. Trockenfrüchte wie Rosinen, Datteln und TUTTI-FRUTTI sind die einzigen Früchte, die ich in Kerala Pflaumenkuchen gesehen habe.Tutti frutti………..

Tutti frutti……….. Papaya Tutti-frutti…….papaya Süßigkeiten … das ist es ….aber wie macht man es?

Als ich klein war, dachte ich, Tutti frutti ist eigentlich der Name der Frucht in verschiedenen Farben. Ich habe nie jemanden danach gefragt. Ich dachte es nur als mysteriöse Frucht und ließ es los. Nach der Heirat fragte mich mein Mann eines Tages: „Weißt du, wie man Tutti Frutti macht? „

Ich war wie…TUTTI FRUTTI machen!!!!!!!!!!!!!!!?

Aber ich habe ihm diese Frage nicht gestellt, da ich nicht wie ein Idiot aussehen möchte …

Er googelte dann und sagte es mir …….

Es ist die kandierte Papaya, nur die ROHE GRÜNE PAPAYA!!!!!

Meine geheimnisvolle Frucht ist einfach verschwunden. All diese Jahre, es war hier, direkt vor mir………

Dann fing ich an zu suchen, wie man es macht. Alle Rezepte verwendeten die Lebensmittelfarbe. Ich mag es nicht, künstliche Farbstoffe in meinem Essen zu verwenden. Zuerst habe ich versucht, es mit einer Papaya zu machen, die gerade angefangen hat, ihre Farbe zu ändern, aber immer noch roh ist. Das orangefarbene Tutti Frutti war fertig, bevor ich ein Foto machen konnte.

Wieder habe ich es mit unreifer Papaya versucht und Rüben verwendet, um sie zu färben. Sie können das Ergebnis auf den Fotos sehen ….

Ich habe dieses Rezept verwendet. Danke indische Küche für ein tolles und einfaches Rezept.

Nun zum Rezept,

Papaya Tutti frutti – Kandierte Papaya

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Papaya Tutti- Frutti – Papaya Süßigkeiten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

13 Stunden

Tutti-Frutti ist eine Papaya-Süßigkeit, die durch Einweichen gekochter roher, grüner Papaya in Zuckersirup hergestellt wird. Es ist in verschiedenen Farben im Shop erhältlich. In diesem Rezept ist die Süßigkeit natürlich gefärbt.

Autor: myeatingspace.com

Zutaten

• 2tassenrohpapayagehackt
• 1,5 Tassenzucker
• 7tassenwasser
• 2tspgeriebene Rüben

Anleitung

1. Die Papaya-Haut abziehen. Schneiden Sie es in 4 Stücke. Entfernen Sie die Samen und den weißen Teil. Schneiden Sie es in kleine Würfel.
2. Kochen Sie 4 Tassen Wasser. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie die Papaya-Würfel hinzu. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen lassen.
3. Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten in heißem Wasser stehen lassen.
4. Nehmen Sie das restliche Wasser in eine andere Schüssel. Zucker hinzufügen und kochen, bis sich der Zucker auflöst.
5. Die gekochte Papaya abseihen und zum Zuckersirup geben.
6. Bei mittlerer Flamme kochen, bis der Zuckersirup dick und klebrig wird, aber bevor die Ein-Faden-Konsistenz erreicht ist.
7. Vom Herd nehmen.
8. Fügen Sie die geriebenen Rüben hinzu und mischen Sie gut. Lassen Sie die Papaya-Würfel 24 Stunden in Sirup einweichen.
9. Danach die Papaya-Bonbons abseihen und auf einem Drahtgeflecht verteilen, bis sie getrocknet sind.
10. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Papaya Tutti-Frutti ist fertig … Einfach und süß………

Glücklich Kochen

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