Mein bestes Käsekuchenrezept
Unser Lieblingsrezept für Käsekuchen ist ein cremiger New Yorker Stil
Das beste Rezept für Käsekuchen? Du bist der Richter. Dieses Rezept für Käsekuchen ist seit vielen Jahren ein zentraler Bestandteil all unserer Familientreffen.
Jeder liebt es! Wir bevorzugen es mit Kirschen an der Spitze, aber Sie können jedes Topping verwenden, das Sie bevorzugen, oder es einfach lassen.
Sie werden dieses Käsekuchenrezept lieben!
Rezept für einen 10-Zoll-Kuchen
New Yorker Stil Ofen auf 400 Grad vorheizen. Die Ofentemperaturen können variieren, daher müssen Sie diese Temperatur möglicherweise für Ihren Ofen anpassen.
Füllung
- 2 lbs.frischkäse
- 1 Tasse Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Tasse saure Sahne
Kruste
- 1 3/4 – 2 tassen Krümel (ich benutze Graham Cracker)
- 2 Esslöffel Zucker
- 4 Unzen Butter (ungesalzen)
Methode
In einer Schüssel den Zucker und die Graham Cracker Krümel vermischen. Die Butter schmelzen und zur Krümelmischung geben. Mischen, bis die Butter eingearbeitet ist. Drücken Sie in eine Federform Pfanne bedeckt den Boden und die Seiten.
Tipp: Wenn Sie keine Springform haben, können Sie eine normale 10-Zoll-Backform verwenden. Siehe unten, wie Sie den Kuchen aus der Pfanne nehmen.
Sahne und Zucker glatt rühren. Eier, Vanille und Maisstärke unterrühren, bis sie gut vermischt sind (nicht schlagen) Die saure Sahne unterrühren, bis die Mischung gut vermischt ist.
Backen Sie für 10 Minuten bei 400 und drehen Sie dann den Ofen auf 350 oder weniger (ich benutze 325 in meinem Ofen) für etwa 45 Minuten oder bis die Seiten anfangen zu heben und kaum anfangen zu bräunen. Die Mitte mag an dieser Stelle noch etwas weich sein, aber sie härtet aus, wenn der Kuchen abkühlt.
Schalten Sie den Ofen an dieser Stelle aus und kühlen Sie den Kuchen bei angelehnter Tür im Ofen ab. (verwenden Sie einen Holzlöffel) Sobald der Kuchen Raumtemperatur erreicht hat, lassen Sie ihn in der Pfanne und bedecken Sie ihn mit Aluminiumfolie. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Käsekuchen aufbewahren und servieren
Käsekuchen mit Kokosnusskrume. An dieser Stelle die Seiten der Pfannen entfernen, den Kuchen gut in Plastikfolie einwickeln und einfrieren. Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu servieren, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie den Kuchen mit einem Spatel oder einem großen Messer vom Pfannenboden in Federform. Schieben Sie es auf eine Papprunde, die mit einem Deckchen oder einem Teller dekoriert wurde.
Um den Kuchen aus einer normalen Pfanne zu nehmen, ist es wichtig, dass der Kuchen gefroren ist. Stellen Sie die Pfanne über eine offene Flamme und bewegen Sie sie herum (stellen Sie sicher, dass Sie Ofenhandschuhe haben) Das Ziel ist es, die Butter in der Kruste gerade genug zu schmelzen, damit der Kuchen leicht herauskommt. Legen Sie eine Papprunde über die Oberseite des Kuchens und drehen Sie sie um. Legen Sie nun eine weitere Papprunde auf die Unterseite des Kuchens und drehen Sie ihn zurück.
Sie können Platten verwenden, wenn Sie keinen Karton haben.
Dieses Käsekuchenrezept gefriert sehr gut. Stellen Sie sicher, dass Sie den Kuchen sehr gut in Plastikschichten einwickeln.
Vielen Dank für Ihren Besuch auf meiner Käsekuchen-Rezeptseite 🙂
Bauen Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Selbstvertrauen auf
Klicken Sie auf das Bild von Roxie, um zu sehen, wie Hochzeitstorten mit Lorelie Schritt für Schritt Ihnen helfen, Vertrauen aufzubauen, um schöne Kuchen und geschätzte Erinnerungen zu schaffen.
Beeindrucken Sie Ihre Freunde, Familie und Kunden mit den gleichen bewährten Rezepten, die ich seit 1985 mit großem Erfolg verwende. Das Buch kommt mit Vergünstigungen…
- Eine Mitgliedschaft in unserer Kuchen-Crew auf Facebook
- Eine spezielle Seite auf dieser Website nur für Sie
Diese könnten Ihnen gefallen
Geschichte der Käsekuchen
Dieser Artikel wurde gedruckt von Wedding-Cakes-For-You.com