Karamelllikör
Karamelllikör von Grund auf neu herzustellen ist einfacher als Sie denken! Folgen Sie einfach diesem Rezept und genießen Sie es mit Ihrer Familie und Freunden in dieser Ferienzeit.
Alles, was Sie brauchen, sind 3 Zutaten. Eine weitere großartige Sache an diesem hausgemachten Likör ist die Tatsache, dass Sie ihn leicht nach Ihren Wünschen anpassen können, indem Sie mit der Menge der Zutaten experimentieren.
Dieses Karamelllikörrezept erfordert gesüßte Kondensmilch, die gekocht werden muss, damit sie zu Karamell wird. Offensichtlich dauert der Kochvorgang einige Zeit, wenn Sie also das Gefühl haben, dass Sie einige Ecken schneiden möchten, können Sie:
- Verwenden Sie im Laden gekauftes Karamell aus einer Dose (nicht die Sirupart)
- Ersetzen Sie es durch Dulce de Leche
Oder, wenn Sie alles von Grund auf neu machen möchten, verwenden Sie hausgemachtes Karamell!
Zutaten, die Sie benötigen:
- Ungesüßte Kondensmilch
- Rum
- Kakao
Werkzeuge, die Sie benötigen:
- Mixer-für ein chaos-freies blending aber eine schüssel und elektrische schneebesen wird auch arbeit (nur messier so verwenden eine große schüssel)
- messbecher–zu messen heraus alles
- Holz löffel–zu pre-mischen die zutaten (nur, wenn mit einem elektrischen schneebesen)
Dies ist ein einfacher hausgemachter Likör mit Karamell. Wenn Sie versuchen möchten, Ihre eigene Version von Baileys zu machen, probieren Sie mein hausgemachtes Irish Cream Rezept.
Ich habe auch ein Rezept für Coquito – ein puertorikanisches Getränk, ähnlich wie Eierlikör.
Wie man Karamelllikör herstellt
Verwenden Sie entweder einen Mixer oder einen Handmixer, um alles zusammen zu mischen. Wenn Sie einen leistungsstarken Mixer haben, stellen Sie sicher, dass Sie die niedrigste Einstellung verwenden, da Sie sonst Kakao und Rum auf Ihrer Küchentheke haben können.
Wenn Sie den Mixer verwenden, empfehle ich auch, die Zutaten zuerst von Hand zu mischen – entweder mit einem Spatel oder einem Holzlöffel.
Bei Verwendung von gesüßter Kondensmilch kochen. Es zuerst so verwandelt es sich in Karamell. Es gibt verschiedene Methoden, wie es geht. Einige benutzen den Ofen, andere Instant Pot. Ich benutze die Herdmethode und koche es für 2,5-3 Stunden.
Dann müssen nur noch alle 3 Zutaten glatt gemischt werden.
Hinweis: Gießen Sie diesen fertigen Karamelllikör unbedingt in sterilisierte Glasflaschen (oder Gläser)!
Essbare Geschenkidee
Gießen Sie es in schöne Flaschen, wickeln Sie ein schickes Band um, drucken Sie einige süße festliche Tags aus und verschenken Sie es an Ihre Freunde.
Es macht auch eine große gastgeberin geschenk.
Häufig gestellte Fragen:
Ja, das kannst du. Verwenden Sie mehr Kakao oder weniger Rum, wenn Sie möchten.
Es wird mehrere Wochen halten. Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank in einer Flasche sollte es bis zu 2 Monate halten.
Eine 1 Unze (30 Milliliter) dieses Getränks enthält 154 Kalorien (ein großes Schnapsglas).
Diätetische Informationen
Alkohol – JA
Eier – NEIN
Milchprodukte – JA
Gluten – NEIN
Nüsse – NEIN
Nützliche Tipps:
- Dieses einfache Likörrezept kann verdoppelt, verdreifacht, …
- Es ist ziemlich stark, daher empfehle ich, es in Schnapsgläsern zu servieren oder über Eis zu gießen, wodurch es leicht verdünnt wird (es sei denn, Sie trinken es schnell).
- Sie können es über Pfannkuchen, French Toast, Eis gießen, es zu Ihrem Kaffee oder Heißer Schokolade hinzufügen!
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- Walnuss-Biscotti
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Karamelllikör
Zutaten
- 1 kann gesüßte Kondensmilch (14 Unzen / 400 Milliliter), siehe Anmerkung 1
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver, siehe Anmerkung 2
- 1 Tasse dunkler Rum, siehe Anmerkung 3
Anleitung
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Entfernen Sie das „Etikett“ aus der Kondensmilchdose und legen Sie es in einen tiefen Topf. Decken Sie es mit Wasser ab, bis es vollständig eingetaucht ist und viel Wasser vorhanden ist (mindestens 2 Zoll / 5 Zentimeter).
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Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 2 köcheln lassen.5 Stunden, sicherstellen, dass die Dose jederzeit unter Wasser getaucht ist. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Dose heraus und lassen Sie sie über Nacht abkühlen.
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Öffnen Sie am nächsten Tag die Dose und gießen Sie das Karamell in einen Mixer, fügen Sie Kakao und Rum hinzu. Mit einem Deckel verschließen und glatt rühren. Wenn Sie einen elektrischen Schneebesen und eine Schüssel verwenden, kombinieren Sie zuerst das Karamell mit Kakao (mit einem Spatel), gießen Sie dann den Rum hinein und mischen Sie ihn langsam glatt, wobei Sie die niedrigste Einstellung Ihres elektrischen Mixers verwenden.
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In sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen
- Sparen Sie Zeit, indem Sie im Laden gekauftes Karamell oder Dulce de Leche verwenden. Wenn Sie sich entscheiden, eines davon zu kaufen, beginnen Sie einfach mit Schritt 3 und Sie sind in 5 Minuten fertig!
- Achten Sie darauf, ungesüßtes Kakaopulver zu verwenden, nicht heißes Schokoladengetränkepulver. Holländischer Kakao wird auch funktionieren.
- Verwenden Sie für eine leichtere Version weniger Rum.
- Diese sollte bei sachgemäßer Lagerung im Kühlschrank bis zu 2 Monate haltbar sein.
- Die Nährwertangaben basieren auf 1 Unze / 30 Milliliter (ein Schnapsglas) und Sie sollten ungefähr 15-16 Schüsse erhalten. Wenn Sie dies über Eis in Whiskygläsern servieren, zählen Sie mit etwa 6 Portionen.
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