Kaffeeanbau und -anbau
Kaffee wurde 1740 auf den Philippinen eingeführt und ist nach wie vor eines der führenden Exportgüter des Landes. Und solange es Kaffeetrinker gibt, wird die Kaffeekultur ein profitables Geschäft bleiben.
Kaffeesorten.
Es gibt vier bekannte Kaffeesorten; Arabica, Liberica, Excelsa und Robusta. Arabica gilt aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und Aromas als Kaffee von bester Qualität. Der Strauch dieser Sorte ist kleiner als Liberica und Robusta, mit gegenüberliegenden Seitenästen, horizontal und paarweise. Seine Blätter sind duftend, weiß cremig in der Farbe. Beeren sind länglich-ellipsoid; Sie haben eine grüne Farbe und werden später rot oder gelb, wenn sie reif sind. Die Größe der Samen reicht von 8,5 bis 12,7 cm lang.
Arabica ist ein früher Träger. Zwei Jahre nach dem Umpflanzen produziert es Beeren. Im Allgemeinen kann eine ausgewachsene und gut geführte ein Hektar große Farm 1.000 kg grüne Bohnen liefern. Diese Sorte ist jedoch anfällig für Kaffeerost.
Liberia. Diese Sorte, die allgemein als Kapeng Barako bezeichnet wird, produziert die größte Beere unter den kommerziellen Gruppen. Es ist bekannt für seinen sehr starken Geschmack und seine Farbe. Bäume sind aufrecht mit geraden Stämmen. Seine Blätter sind dicker als Excelsa und doppelt so lang wie Arabica und ledrig in der Textur. Beeren sind rund, einzeln oder in kleinen Gruppen mit dickem und festem Fruchtfleisch getragen. Liberica ist eine dürretolerante Sorte, deren Lageralter 4 bis 5 Jahre nach dem Umpflanzen beträgt. Eine ein Hektar große Farm in Liberica kann etwa 1.000 kg pro Jahr liefern.
Excelsa. Diese Sorte ähnelt Liberica mit Ausnahme ihrer glatteren, dünneren und runderen Blätter mit glatter Kante. Die jungen Blätter sind in der Regel glänzend mit bronze-violette Farbe. Die Blüten sind groß und weiß mit 4 bis 6 Blütenblättern. Die Beeren sind eiförmig und etwas komprimiert und haben eine flache Form. Sie werden in schweren Trauben getragen und sind normalerweise größer als Arabica, aber kleiner als Liberica. Wie Liberica ist sein Lageralter 4 bis 5 Jahre nach dem Umpflanzen und hat einen ungefähren Ertrag von 1.000 kg pro Hektar pro Jahr.
Robusta. Die Robusta-Pflanze, die sich durch ihr schirmförmiges Wachstum auszeichnet, produziert vier Jahre nach dem Umpflanzen Beeren. Ein gut gepflegtes ein Hektar großes Feld kann etwa 1.200 kg grüne Kaffeebohnen pro Jahr liefern. Seine Blätter sind dünner als Excelsa und der Rand ist überbacken. Die Blüten sind ebenfalls weiß mit 5 bis 6 Blütenblättern. Die Früchte sind kleiner als Arabica, eng gruppiert und blutrot, wenn sie mit dünnem Fruchtfleisch und Pergament reif sind.
Anpassung.
Kaffee benötigt tiefe, bröckelige und lehmige Böden. Vermeiden Sie schwere Lehmböden, da zu viel Wasser das Wachstum beeinträchtigen kann. Wählen Sie einen Boden mit guter Wasserhaltekapazität, der eine gute Luft- und Feuchtigkeitszirkulation ermöglicht. Es erfordert einen pH-Wert (Säuregehalt), der nahezu neutral bis leicht sauer ist (zwischen 4,5 und 5,5).
Eine Umgebung mit freier Luftbewegung begünstigt das Wachstum der Pflanze. Eine relative Luftfeuchtigkeit von 70 bis 85 Prozent und eine Temperatur von 13o bis 26oC sowie Niederschläge von 190 bis 200 cm über das ganze Jahr verteilt sind beim Kaffeeanbau wichtig.
Arabica kann 900 bis 1.800 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden, während Robusta, Liberica und Excelsa von Meereshöhe bis zu 900 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden können. Südliches Tagalog und nördliches Mindanao sind die größten Kaffeeproduktionsgebiete der Philippinen. Andere Orte, an denen Kaffee angebaut wird, sind Ilocos, Cagayan Valley, Central Luzon, Bicol, Western, Central und Eastern Visayas.
Samen auswählen.
Holen Sie sich immer Samen von krankheits- und schädlingsfreien und ertragreichen Bäumen. Wählen Sie nur große und vollreife Beeren. Vermeiden Sie trockene, überreife Beeren auf Ästen. Kleine geschrumpfte, leichte und abnormale Beeren sollten nicht verwendet werden.
Wenn Sie Arabica pflanzen, verwenden Sie rostbeständige Samenstämme wie S-288, S-333 und S-795. Für die Sorte Robusta sind die produktiven Bäume solche mit großen breiten Blättern, großen Beeren und weit ausladenden Zweigen.
Kulturelle Praktiken.
Züchten Sie zuerst Kaffeepflanzen in der Gärtnerei, die sich im Plantagenbereich und in der Nähe der Wasserquelle befinden sollte.
Geben Sie eine 50-prozentige Zulage für die erforderliche Anzahl der zu pflanzenden Samen. Dies ermöglicht es Ihnen, neu zu pflanzen, wenn es ungekeimte und schlechte Sämlinge gibt.
Beeren in einen Eimer Wasser geben und umrühren. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von Hand, aber vermeiden Sie es, die Bohnen zu beschädigen. Nach dem Aufschluss die Samen in einen Eimer geben, um sie über Nacht zu gären. Am nächsten Tag Bohnen waschen und beschädigte und kleine Samen entfernen.
Wenn Sie die Samen sofort pflanzen möchten, trocknen Sie sie zehn Tage lang im offenen Schatten. Bereiten Sie Keimbetten mit einer Breite von einem Meter und einer geeigneten Länge vor (verwenden Sie hier Ihr Urteilsvermögen). Um Überschwemmungen zu vermeiden, heben Sie die Betten 15 cm über dem Boden an. Ein 20 Meter großes Grundstück bietet Platz für eine Ganta Samen. Pflanzensamen im Abstand von 30 cm und 1,5 cm tief. Säen Sie die Samen so nah wie möglich und bedecken Sie sie mit feiner Erde. Wasserbetten so oft wie nötig. Wenn sich 2 bis 3 Paar echte Blätter entwickelt haben, verpflanzen (stechen) Sie die Kaffeesämlinge zuerst vom Keimbett in die Kinderbetten, um den Boden zu lockern. Seien Sie vorsichtig beim Ziehen der Sämlinge, um Wurzelschäden zu minimieren.
Für Kinderbetten den Boden gründlich pflügen und Steine entfernen. Sterilisieren Sie den Boden, indem Sie getrockneten Müll darauf verbrennen. Pflanzen Sie die Sämlinge in einem Abstand von 20 bis 25 cm und drücken Sie den Boden um den Stiel, um Lufträume um die Wurzeloberfläche zu vermeiden.
Wenn Sie anstelle von Kinderbetten Plastiktüten verwenden, verwenden Sie 15 x 20 cm und .006 mm-dicke Polyethylenbeutel. Stanzen Sie 6 bis 8 bleistiftgroße Löcher in den Kunststoff (nahe der Basis) als Drainage. Füllen Sie Plastiktüten mit Erde und ordnen Sie sie in einer Reihe an, um das Gießen, Jäten, Kultivieren und Düngen zu erleichtern. Stellen Sie einen Abstand von 50 cm zwischen den Reihen bereit. Gießen Sie die Sämlinge so oft wie nötig und halten Sie den Boden feucht.
Drei Wochen nach der Ernte Stickstoffdünger auftragen. Lösen Sie für Flüssigdünger 0,75 kg Harnstoff oder 1,5 kg Ammoniumsulfat in 19 Litern Wasser pro großer Kerosindose. Für 1.000 Sämlinge werden etwa 3 kg Harnstoff oder 6 kg Ammoniumsulfat benötigt. Sie müssen drei Monate vor dem Umpflanzen angewendet werden.
Beschatten Sie die Kaffeesämlinge und machen Sie sie hoch genug, damit die Arbeiter darunter stehen können. Sie können Palmblätter oder Gras verwenden. Während des Wachstums können Sie den Schatten allmählich reduzieren, um ein spindeldürres Wachstum zu vermeiden, und sie vor dem Umpflanzen aushärten.
Da Sie die Sämlinge bald auf freiem Feld verpflanzen werden, pflügen und eggen Sie gründlich, bevor Sie die Reihen auslegen. Wenn Sie Kaffee zwischen Kokosnüssen pflanzen, pflügen und eggen Sie den Raum zwischen ihnen.
Arabica kann in einzelnen Reihen von 2,5 x 2,5 m, 3 x 2,5 m, 3 x 3 m gepflanzt werden. Es kann auch in Heckenreihen gepflanzt werden (2 × 2 m mit einem Streifen von 4 Metern, gefolgt von zwei weiteren Reihen; oder 1,5 x 2 Meter mit einem Streifen von 4 m zwischen jeweils 3 Reihen). Robusta-Kaffee kann in Reihen von 3 x 3 m, 3 x 4 m gepflanzt werden. Für Excelsa- und Liberica-Sorten können Sie Reihen mit den Maßen 4 x 4 m, 4 x 5 oder 5 x 5 m konstruieren.
Sämling verpflanzen, wenn sich nicht mehr als 6 Sämlingspaare vollständig entwickelt haben und noch keine Seitenäste vorhanden sind (etwa 8 bis 10 Monate nach der Aussaat der Samen.) Pflanze zu Beginn der Regenzeit. Verpflanzen Sie nicht sofort nach starken Regenfällen oder wenn der Boden klebrig ist.
In Ermangelung einer Boden- und Gewebeanalyse wird allgemein empfohlen, für nicht fruchttragende Bäume eine gleiche Menge NPK im Bereich von 200 bis 450 g pro Baum pro Jahr und 1 kg 10-5-20 pro Baum pro Jahr für tragende Bäume aufzutragen.
Für ein- bis dreijährige Bäume Furchen etwa 5 cm tief um den Baum machen und ein durchgehendes Band der empfohlenen Düngermischung legen und mit Erde bedecken. Tragen Sie bei fruchttragenden Bäumen Dünger in Löchern oder Gräben um die Bäume auf (lokalisierte Platzierung ) oder verteilen Sie Dünger über die Fläche, einen halben Meter vom Baum entfernt. jäten Sie immer, bevor Sie Dünger auftragen.
Um die Produktivität der Bäume zu steigern und die Ernte und andere Feldarbeiten zu erleichtern, ist ein Schnitt erforderlich. Das Beschneiden erfolgt, um Wassersprossen, kranke, tote oder schlecht verflochtene innere Äste zu entfernen. Ein praktiziertes Beschneidungssystem ist die „Single Stem“ – oder „Freegrowth“ -Methode. Hier darf der Baum nur einen vertikalen Stamm haben, an dem sich laterale (primäre, sekundäre und tertiäre Zweige) entwickeln können.
Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten.
Coffee Berry Borer ist ein Insektenschädling, der Kaffeebeeren angreift, nachdem sie die Größe größer als Mungobohnen erreicht haben. Sobald sie mit Bohrern befallen sind, werden Beeren, die normalerweise grün sind, gelb-orange und fallen vorzeitig ab. Das Vorhandensein von leeren oder teilweise gefüllten Früchten unter einem Baum ist ein Zeichen von Befall.
Um Bohrer zu kontrollieren, sammeln und zerstören Sie befallene Beeren vor und nach der Ernte. Sammeln Sie Beeren, die auf den Boden gefallen sind, um die Brut- und Futterstellen von Insekten zu beseitigen. Bewahren Sie keine reifen und überreifen Beeren auf der Plantage auf. Beschneiden Sie auch überschüssige Zweige von Schattenbäumen, um die Bäume dem Sonnenlicht auszusetzen und früh zu ernten, bevor die Beeren vollständig gereift sind. Zur Behandlung von befallenen Beeren in einen Sack geben und in heißem Wasser einweichen oder mit Chemikalien besprühen, die für befallene Beeren empfohlen werden.
Ein weiteres Schädlingsinsekt, das Kaffee angreift, ist Kaffeeblätter. Seine Larven ernähren sich von Blättern und greifen manchmal Blüten und Früchte an. Der Erwachsene ist eine kleine Motte mit hellbraunen Vorderflügeln. Seine Eier werden in Gruppen auf Blätter gelegt.
Die zerstörerischste Krankheit des Kaffees ist Kaffeerost. Arabica-Sorten sind anfällig für diese Krankheit, mit Ausnahme von vier Stämmen aus Indien : S-288, S-333, S-446 und S-795. Symptome dieser Krankheit erscheinen als kleine, gelblich durchscheinende Flecken auf der unteren Oberfläche der Blätter. Bald vergrößern sich die Flecken und es bilden sich pudrige gelbe bis orangefarbene Sporen. Dann verschmelzen diese kleinen Flecken und bilden unregelmäßige braune Flecken. Später betroffene Blätter fallen und der Baum kann sterben. Um die Krankheit zu verhindern, verwenden Sie resistente Stämme. Wenn Sie jedoch eine anfällige Sorte haben, besprühen Sie die Pflanzen mit Kupferfungiziden im Abstand von 2 bis 3 Wochen zu Beginn starker Regenfälle, bis die Beeren reifen.
Eine andere Krankheit, die als Absterben bezeichnet wird, ist durch das Austrocknen von Ästen und Zweigen von unten nach unten gekennzeichnet. Seine Symptome erscheinen als Flecken mit konzentrischen Linien auf der Oberfläche von Sämlingen, Zweigen und Beeren. Als Kontrollmaßnahme gelten die richtige Art und Menge an Dünger zur richtigen Zeit. Prune, um das Pflanzenwachstum zu regulieren.
Ernte.
Beeren reifen in niedrigeren und wärmeren Gebieten in kürzerer Zeit als in höheren und kühleren Gebieten. Arabica-Beeren reifen 10 bis 11 Monate nach der Blüte. Robusta, 10 Monate und Liberica und Excelsa, 11 bis 12 Monate.
Nur hartreife und weichreife Beeren ernten. Arabica- und Robusta-Beeren werden rot oder gelb, wenn sie reif sind; Liberica und Excelsa werden rot. Pflücken Sie Beeren einzeln mit der Leiter für hohe Bäume; oder verwenden Sie einen Haltehaken (3- bis 4-Fuß-Stöcke mit Schnur befestigt). Verwenden Sie starke, trockene, saubere Jutesäcke und keine Plastiktüten als Behälter für geerntete Beeren.
Quelle: region10.dost.gov.ph
Foto: farmertofarmer.org
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